El trigo es un cultivo alimenticio importante y se ha cultivado en todo el mundo durante miles de años. Hay todo tipo de trigo y cada uno tiene sus características sobre para qué se adapta mejor su harina, como en la pasta, pan de molde, o pasteles. ¡Hoy nos enfocaremos en cultivar trigo que se usa mejor para hornear pan!

Cultivar su propio grano de trigo lo acerca un paso más a la autosuficiencia y los resultados finales merecen el esfuerzo. Imagínese sacando un pan caliente del horno, horneado con la harina que cultivaste, y untando a ese bebé con mantequilla. ¡Mi boca está babeando solo de pensar en eso!

Le animamos a que dedique una parte del espacio de su jardín para cultivar trigo. Una libra de semilla de trigo puede producir 1,5 bushels de grano, equivalente a aproximadamente 90 libras de grano! Hay todo un proceso para plantar y cosechar, así que profundicemos y exploremos este grano tan valorado.

Buenos productos en Amazon para cultivar trigo:

• Fungicida de cobre líquido Southern Ag
• Fungicida de azufre Bonide
• Neem Bliss 100% aceite de neem prensado en frío
• Monterey BT Bacillus Thuringiensis Larvicida

Guía de cuidado rápido

Nombres comunes) Trigo blando, pan de trigo Nombre científico Triticum aestivum Días para la cosecha Trigo de primavera 120 días, Trigo de invierno 240 días Luz Pleno sol Agua Agua baja Tierra Suelo arcilloso bien drenado Fertilizante 1- 2-1 NPK o abono Plagas Pulgones gusanos cogolleros, y chinches apestosas Enfermedades Rayas bacterianas de la hoja, pudrición de la gluma basal, cornezuelo, mildiú polvoriento, oxida, y mosaico de trigo

Todo sobre el trigo

Triticum aestivum es el nombre científico del trigo blando, también conocido como trigo harinero. Viene de la familia de las gramíneas, Poaceae . El origen del trigo es vago, pero muchos especulan que se cosechó por primera vez como alimento en el Medio Oriente. Cuando busque semillas para su jardín, encontrará variedades de trigo como el trigo de invierno imberbe ( Triticum hybernum ), trigo espelta Triticum spelta) , o trigo einkorn Triticum monococcum ). Todos estos son útiles y tienen muchos propósitos, pero no son trigo harinero.

Triticum aestivum es una hierba anual que puede crecer de 3 a 5 pies de altura. Los tallos son tallos estrechos, con hojas alternas que son planas y largas. Las 2 a 4 pulgadas superiores de la hierba son las espigas o cabezas florecientes. En la madurez, la espiga está llena de 30-50 de los tan deseados granos.

El ciclo de vida del trigo comienza con la germinación, que tarda unos 5 días. Las plántulas emergerán y desarrollarán sus primeras hojas y tallos verdaderos. Pueden surgir varios tallos de una plántula. Estos se llaman cultivadores. Cada uno de estos macollos puede convertirse en una planta de trigo madura. Luego, la planta se enfocará en el desarrollo del tallo. Verá articulaciones o nodos, y aquí es donde se extenderá el tallo. Las hojas comenzarán a alargarse y curvarse ligeramente. La cabeza de la hierba emergerá de la vaina de la última hoja y comenzará la polinización. Luego, los granos comenzarán a desarrollarse y comenzarán a madurar para la cosecha.

Los microverduras y los granos, también conocido como bayas de trigo, son las partes más populares de la planta que se utilizan con fines culinarios. Los brotes jóvenes también son comestibles para humanos, perro, y consumo de gatos. Su bebé peludo podría disfrutar mordisqueando algunas hojas de pasto de trigo joven, y los humanos lo exprimen para obtener inyecciones de jugo de pasto de trigo. Otros propósitos incluyen el uso de la paja como mantillo de jardín, ropa de cama de animales, o material de embalaje.

El macollamiento es una parte importante del crecimiento del trigo. Aquí es cuando el trigo, aproximadamente 2-3 semanas después de la germinación, comienza a desarrollar tallos adicionales a los primeros que puso. Como cada tallo solo produce una espiga de trigo, ¡quieres que cada planta produzca un montón de ellas! Para facilitar esto, asegúrese antes de plantar que su suelo esté enmendado con nitrógeno y que esté suelto y friable. Después de plantar, asegúrese de que la humedad se aplique de manera constante y que el clima no sea demasiado caliente o frío. Una planta de trigo feliz producirá muchos macollos, y cuantos más cultivadores, más cabezas tendrás en el futuro.

Cultivar trigo como alimento es satisfactorio y divertido. Se recomienda comenzar poco a poco con su parcela para que pueda prestar especial atención a sus características de crecimiento en su región.

Mientras busca catálogos de semillas, encontrará que el trigo harinero tiene una colección de diversos tipos. Algunos de estos incluyen resorte duro, duro invierno, e invierno suave.

Tipos de trigo

Existe una increíble variedad de variedades de trigo y es fácil dejarse atrapar por todas sus cualidades de harina. Analicemos las diferencias en invierno primavera, trigo duro y blando!

El trigo de invierno se planta en otoño. Debe crecer de 4 a 6 pulgadas de alto antes de que comience la temporada de invierno. Las raíces pasarán el invierno y comenzarán a crecer en primavera. Este será el rendimiento más alto de las variedades de trigo y el grano estará listo para cosechar en mayo-julio.

Se planta trigo de primavera, lo adivinaste, ¡en la primavera! Estará listo para cosechar en el otoño. El trigo duro rojo de primavera tiende a ser una de las variedades de trigo con mayor contenido de proteínas.

Las variedades de trigo duro tienen más gluten y son excelentes para hacer pan. Las variedades de trigo blando tienen menos gluten y se prefieren para repostería, galletas, y galletas.

Luego hay otras variedades de trigo como el trigo duro, que se prefiere para hacer pasta, y trigo einkorn que es conocido por su sabor a nuez.

Plantando Trigo

Ahora veamos los conceptos básicos sobre cuándo, dónde, y cómo cultivar trigo.

La mayor parte del trigo es un cultivo de estación fría. El trigo de invierno debe plantarse de 6 a 8 semanas antes de la primera helada de otoño.

El trigo de primavera se puede plantar una vez que el suelo esté listo para trabajar a principios de la primavera. Esto puede tolerar mejor el calor, pero aún debería poder desarrollarse antes de que alcance temperaturas abrasadoras.

El trigo crece mejor a plena luz del sol, en suelo arcilloso bien drenado. Por lo general, esta planta se cultiva en el suelo, pero algunos optan por cultivar trigo en camas elevadas o en contenedores grandes. Para el cultivo de trigo a pequeña escala, se puede hacer una siembra ajustada de 25 plantas por pie cuadrado. Un huerto un poco más grande de 100 pies cuadrados puede producir 50 libras de trigo.

Cuando esté listo para plantar, querrá esparcir las semillas en dos direcciones. Por ejemplo, la primera transmisión de este a oeste. La segunda transmisión irá de norte a sur. Rastrille y cubra las semillas con 1 pulgada de tierra para el trigo de primavera y 2 pulgadas para el trigo de invierno. Empaque o firme el suelo, para que las semillas sean agradables y cómodas.

Cuidado

Ahora repasemos algunas necesidades básicas como el sol, temperatura, y agua que te ayudará a cultivar trigo con éxito. ¡Pronto estará listo para comenzar a cultivar su propio trigo!

Sol y temperatura

El trigo es un amante del sol. Cuanto más sol más productivo será. El sol pleno es ideal con al menos 6 horas de luz solar directa.

Esta planta es adaptable a muchos climas y prospera en las zonas de cultivo USDA 7-10. La clave para hacer crecer tu cosecha de trigo es decidir si plantarás en otoño o en primavera. La temperatura ideal para que crezca el trigo es de 55 a 75 grados Fahrenheit.

El trigo tolera las bajas temperaturas, pero el crecimiento de las raíces se ralentizará durante estos períodos. Para mayor protección, cubra su parcela con mantillo durante las estaciones frías para mantener la temperatura del suelo y las raíces calientes.

El clima cálido de más de 95 grados Fahrenheit puede causar un impacto en su cultivo. Cuando hace calor, el trigo necesita más de todo para sobrevivir, e incluso eso puede no ser suficiente para permitir el enfriamiento por evaporación alrededor de las plantas. El grano también puede no llenarse correctamente en climas cálidos. Para evitar esto, es esencial que pueda cosechar su grano antes de que el clima comience a superar los 95. En gran parte del sur u oeste de EE. UU., eso significa que debe cultivar su trigo como trigo duro de invierno en lugar de trigo duro de primavera.

Agua y humedad

El trigo tiene poca necesidad de agua adicional una vez establecido, siempre que el clima sea fresco. Si su región recibe 12-20 pulgadas de lluvia durante la temporada de crecimiento, tu trigo debería prosperar. Si siente la necesidad de regar, intente regar temprano en la mañana o en la noche. Dar un buen remojo cada 2-4 semanas en la base de las plantas. Asegúrese de que el suelo drene bien, ya que la humedad excesiva del suelo puede crear condiciones ideales para enfermedades.

Si puedes, el uso del riego por goteo en pequeñas plantaciones de trigo es maravilloso. Este método no se utiliza en la agricultura comercial, pero funciona de maravilla si solo está cultivando pequeñas cantidades como cultivo ornamental o de cobertura. Como hay más exposición al sol en el suelo en la base de las pequeñas plantaciones, necesitará el agua adicional para mantener las cosas húmedas. El mantillo puede proporcionar un beneficio similar.

Tierra

El trigo ama los suelos arcillosos bien drenados. Esta planta puede crecer en todo tipo de suelos, pero no prospera en suelos ácidos o mal drenados. El pH ideal del suelo para el trigo está entre 6.0-7.0.

Fertilizante

Se puede agregar fertilizante a suelos pobres y aumentar el rendimiento de su cultivo. El fósforo es el más esencial para el desarrollo temprano de raíces y tallos, pero su pasto de trigo también requerirá algo de nitrógeno para el desarrollo temprano del follaje. Si estás plantando trigo de invierno, una aplicación de nitrógeno a principios de la primavera en el reverdecimiento suele estar bien. Asegúrese de que el fósforo ya esté en el suelo en el momento de la siembra.

No intente alimentar el trigo por vía foliar. Esto puede provocar que las hojas se quemen y provocar daños importantes en su cultivo. Lo mejor es usar fertilizantes granulados o una aplicación líquida en la base de la planta.

Poda / Entrenamiento

La poda y el entrenamiento no son necesarios para cultivar trigo.

Propagación

La única forma de propagar el trigo es por semilla. No se puede cultivar trigo de otra manera.

Cosecha y almacenamiento

Notará que los tallos comenzarán a doblarse debido a los granos pesados ​​y la hierba se volverá marrón ... ¡eso significa que está cerca de la época de la cosecha! Hay varios elementos necesarios para cosechar y almacenar correctamente su cosecha, pero pronto podrá comenzar a hornear.

Cosecha

Deberá probar los granos para saber si está listo para madurar. Los agricultores sacarán algunos granos de la cabeza y los pellizcarán con las uñas o se los llevarán a la boca. Buscas una firma, de textura crujiente a dura. Si la semilla es blanda, revíselo todos los días hasta que obtenga granos duros.

Una pequeña parcela, menos de 150 pies cuadrados, se puede recolectar a mano quitando las cabezas. Las parcelas más grandes requerirán herramientas como una guadaña y una cuna, o una hoz. Seque los cultivos cosechados al sol durante 7-10 días.

Después de que la cosecha se haya secado, está listo para comenzar a trillar el grano de las espigas y quitar la paja. Existen varias técnicas para trillar a mano, como agitar, golpeando en un recipiente limpio, o sobre una lona. Si solo tiene pequeñas cantidades de trigo, coloque las cabezas en una bolsa de plástico, atar la bolsa firmemente alrededor de los tallos, y batirlo en el suelo para quitar la semilla. Próximo, puede comenzar a aventar la paja y los escombros del grano. La forma más sencilla de hacerlo es instalar un ventilador de caja y verter lentamente el trigo entre dos cubos, permitiendo que el ventilador sople la paja.

Almacenar

Querrás evitar el calor, luz, humedad, e infestación por estropear el grano. Si tienes una pequeña cosecha, congelar el grano seco y durará varios años. Si está completamente seco, También puede almacenarlo en un balde de 5 galones apto para alimentos con algunos paquetes de sílice para absorber la humedad residual. Los vendedores comerciales a menudo se aseguran de que esté completamente seco y luego lo venden en bolsas de arpillera o bolsas de polietileno ventiladas. ¡pero esos pueden permitir que los roedores encuentren y se coman sus reservas!

Solución de problemas

A veces, el trigo no crecerá como esperamos. Cubriremos algunos factores comunes que pueden limitar su cosecha y recomendaremos cómo tratar estos problemas.

Problemas crecientes

los momento de la siembra puede afectar el éxito de su trigo de invierno o primavera. Si el trigo de invierno se planta demasiado tarde, las raíces no se habrán desarrollado lo suficiente para sobrevivir al clima invernal. Similar, si el trigo de primavera se planta demasiado tarde, puede que no produzca grandes cantidades de grano debido al calor.

Clima como Lluvias intensas y alta humedad puede impedir el crecimiento del trigo. Si vive en una región que está expuesta a una humedad excesiva, trate de encontrar un lugar alto y seco para cultivar su cultivo y enmiende los suelos para que drene bien.

Demasiado nitrógeno puede atrofiar la planta. Para minimizar esto, Evite el uso de fertilizantes y estiércol con alto contenido de nitrógeno. Es posible que desee considerar la siembra complementaria entre hileras de trigo con plantas que se alimentan en gran medida de nitrógeno, como la espinaca o la lechuga.

Plagas

Pulgones son plagas comunes en el jardín, puede ver sus cuerpecitos apiñados sobre las hojas. Las hojas comenzarán a rizarse y a rayarse en amarillo o blanco, y el crecimiento se ralentizará. Use una manguera para rociar los pulgones de las hojas y para infestaciones altas, y aplique un aceite insecticida como el aceite de neem.

Gusanos cogolleros , particularmente gusanos soldados rayados occidentales, dejará grandes muescas en las hojas o se las comerá por completo. Los huevos se depositan en las hojas y se ven como manchas borrosas y mohosas. Una aplicación de Bacillus thuringiensis puede controlar la infestación.

Chinches atacar la cabeza y las semillas. Se requiere un manejo activo de malezas para eliminar cualquier lugar en el que vivan y puede aplicar tierra de diatomeas en el follaje de las plantas y la tierra del jardín.

Enfermedades

Muchas enfermedades del trigo son difíciles o imposibles de tratar, como racha bacteriana de la hoja , que dejará lesiones y rayas negras en las hojas. Cornezuelo es un hongo tóxico para los animales; el grano aparecerá morado o negro, con un interior blanco. Pudrición de la gluma basal infectará los granos con manchas oscuras provenientes del tallo. Virus del mosaico del trigo dejará rayas amarillas en las hojas y se enroscarán y se secarán. Estas enfermedades requieren la eliminación de plantas infectadas, limpiar completamente los cultivos y la basura del jardín después de la cosecha, y una rotación de cultivos de plantas resistentes a enfermedades.

Oxida dejará manchas marrones en las hojas y los tallos, y las hojas empezarán a ponerse amarillas y marrones. Agradecidamente, En muchos casos, la aplicación de fungicida de azufre o cobre líquido tratará el óxido, aunque no en todos los casos.

Moho polvoriento emerge si hay una combinación de alta humedad y clima cálido. Normalmente, las esporas se adhieren mejor al follaje húmedo, por lo que regar en la base de las plantas puede reducir su propagación. Trate con aceite de neem o un fungicida de cobre líquido.

Preguntas frecuentes

P:¿Cuánto tiempo tarda en crecer el trigo?

R:Depende. El trigo de primavera tarda 120 días en crecer, el trigo de invierno tarda hasta 240 días en crecer.

P:¿El trigo necesita mucha agua?

A:No, esta planta prospera en condiciones más secas. Aún desea asegurarse de que reciba agua constante cuando sea muy joven, pero una vez madura, necesita mucha menos agua suplementaria.

P:¿Cuánto trigo hay en una taza de harina?

R:Aproximadamente ½ taza de granos equivale a 1 taza de harina. Este es aproximadamente un parche de jardín compacto de 5 pies cuadrados.