Si está acostumbrado a comer ensaladas de lechuga iceberg aburridas cubiertas con un aderezo sabroso, No temas, ¡hay muchas más deliciosas y emocionantes ensaladas verdes para agregar a tu jardín!
La lechuga iceberg estándar es excelente, pero en muchos casos es aún más fácil cultivar otras verduras para ensalada que sean más nutritivas y deliciosas. Agregar algunos de estos a su arsenal para hacer ensaladas será de gran ayuda para su salud y su paladar.
¡Aquí vamos!
Ampliar su jardín más allá de la lechuga es simple. Algunas de las siguientes verduras se pueden comer solas:bok choy, Rúcula, y espinacas son algunos ejemplos. Otros, como achicoria, Hojas de mostaza, o achicoria son mejores cuando se mezclan con otras verduras para crear la ensalada o el plato perfecto.
Rúcula ( Eruca vesicaria ssp. sativa)
Arugular es conocido por muchos nombres, los más populares son el cohete y la roqueta. Por lo general, se mezcla en una ensalada con otras verduras debido a su sabor rico y picante.
Consejos de cultivo
Siembre semillas a principios de primavera u otoño.
Plántulas delgadas a 4-6 pulgadas de distancia, con 10 pulgadas entre filas
No desperdicie los aclareos; úselos en ensaladas como verduras para bebés
Coseche verduras maduras en 6-8 semanas.
Pernos para sembrar rápidamente en climas cálidos y secos
Bok choy ( Brassica rapa )
Bok choy es otra de esas verduras que tiene muchos nombres, los más comunes son bak choi y pak choi. Es un lindo pariente del repollo con largo, tallos gruesos y hojas de color verde oscuro. Las plantas de baby bok choy son un alimento básico en ensaladas y ensaladas de repollo.
Consejos de cultivo
Siembre semillas a principios de primavera u otoño.
Crecer como un repollo
Prefiere condiciones de cultivo más frescas (use "Canton Bok" si se encuentra en una región más cálida)
Coloque de 8 a 12 pulgadas de distancia, con 12 pulgadas entre filas
Coseche cabezas enteras cuando sean pequeñas, u hojas exteriores cuando son grandes
Escarola y escarola ( Cichorium endivia )
Las endivias tienen un color verde claro, hojas con volantes que se llaman frisee en el mundo de la jardinería y la cocina. Las variedades de hojas más anchas se denominan típicamente escarola. Tienen un sabor amargo que puede equilibrar muy bien una ensalada. Extremadamente popular en Europa debido a que este sabor amargo le da un poco de vida a platos que de otro modo serían insípidos.
Consejos de cultivo
Empiece en el interior para una cosecha de principios de verano.
Comience en verano en el jardín para una cosecha de otoño.
Plantas delgadas a 12 pulgadas
Consejo de cocina:blanquear las plantas para obtener un color mantecoso y eliminar algo del sabor amargo.
Achicoria ( Cichorium intybus )
La achicoria es un pariente cercano de la escarola y la escarola. En algunos lugares se le conoce como achicoria común, o escarola belga. Es una gran adición a los jardines de ensaladas de invierno si se fuerza en el interior.
Crece similar a la endibia y la escarola.
col rizada ( Brassica oleracea )
La col rizada es una de las verduras para ensaladas y jugos más populares en los últimos años, y por una buena razón. Es extremadamente nutritivo y viene en una amplia gama de colores y estilos. de morado a verde, y de rizado a liso.
Consejos de cultivo
Plantar a principios de primavera o finales de verano.
Delgado a 2 pies de distancia
Coseche continuamente tirando hojas más jóvenes para ensaladas.
Espinacas ( Espinacia oleracea )
La espinaca es un alimento básico para ensaladas y se puede cosechar cuando las hojas recién se están desarrollando para una ensalada de espinacas baby. o cuando esté maduro para hojas más grandes. Es una de las mejores verduras para agregar a una ensalada como nutrición, ya que está repleto de vitaminas y minerales.
Consejos de cultivo
Plantar a principios de primavera y finales de verano.
Delgado a 4 a 6 pulgadas de distancia
No desperdicie las diluciones, utilícelas en ensaladas u otros platos.
Mizuna ( Brassica juncea var. rosal japonés)
Este verde increíble y con sabor a repollo es un productor muy rápido, madurando en poco más de un mes. Tiene hojas dentadas y es una gran adición menor en ensaladas para darle un toque especial.
Cultívala como si fuera espinaca.
Hojas de mostaza ( Brassica juncea )
Las hojas de mostaza vienen en todo tipo de variedades, desde rojo hasta verde, y hojas sueltas a encabezado. Los tipos de hojas sueltas maduran en 45 días y los tipos de hojas maduran en 60-75 días.
Todas las variedades funcionan bien en calor y una ligera helada, haciéndolos fáciles de cultivar.
En cuanto al gusto, los cultivares orientales son más suaves, mientras que las hojas de mostaza sureña tienen un sabor picante y picante.
Plante directamente en el suelo a principios de primavera y otoño.
No cubrir con mucha tierra
Espacio a 6 pulgadas de distancia y delgado a 10 pulgadas
Deje 12 pulgadas entre filas.
Radicchio ( Cichoria intybus )
Radicchio se está convirtiendo rápidamente en un alimento básico en los jardines de muchos amantes de las ensaladas. Tiene un atractivo visual asombroso, con una base blanca que fluye hacia hojas de color morado oscuro. El sabor es apreciado en ensaladas que de otra manera serían un poco insípidas.
Empiece en interiores como las endivias y la escarola.
Transplante al jardín a 6 pulgadas de distancia
Las plantas están listas para cosechar cuando las cabezas son compactas y miden alrededor de 4 pulgadas de largo.
Pautas de cultivo de Salad Green
Estas 9 hojas de ensalada son similares a la lechuga en cuanto a su crecimiento. Prefieren suelos ricos en humus que estén húmedos, pero drena bien.
Todos tienden a funcionar bien en climas más fríos, ya que el clima más cálido alienta a estas plantas a convertirse en semillas o desarrollar un sabor que es simplemente demasiado fuerte para los gustos de la mayoría de las personas.
Si desea cultivar verduras para ensalada absolutamente hermosas, y quién no, entonces, cubra sus filas o camas con una cubierta flotante y déjela en su lugar durante toda la vida útil del cultivo. Parece raro pero ayudará a que sus verduras se mantengan tiernas y retengan un color vibrante. Solo quita la cubierta para quitar las malas hierbas o quita las babosas que veas en tus cultivos.
Cuando las plántulas tienen cuatro hojas verdaderas, delgado a alrededor de 6 pulgadas de distancia. En cuanto al riego, alrededor de una pulgada por semana es un buen objetivo. Asegúrese de regar con el sol de la mañana para que las hojas estén secas cuando se ponga el sol.
Si decide ahora usar una funda, asegúrese de cubrir con mantillo para que el suelo permanezca húmedo y sofoque las malezas.
Para un crecimiento aún más rápido, alístase con un té de abono una o dos veces durante el ciclo de crecimiento.
Más verduras que mejoran las ensaladas
Si bien estas nueve verduras para ensalada enumeradas anteriormente son un gran comienzo, Si te sientes aventurero, ¡deberías pensar en agregar aún más a tus ensaladas! Todas las plantas que se enumeran a continuación agregarán algunos elementos visuales y de sabor interesantes a cualquier ensalada. En particular, las flores de capuchina y cebollino embellecerán su plato y harán que tenga un sabor absolutamente delicioso.
