Regiones de jardinería de Carolina del Sur

Piamonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Unión, y los condados de York.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Sofá, Letras gruesas a la media, Darlington, Dillon, Florencia Kershaw, Sotavento, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, y los condados de Sumter.

Costero: Beaufort, Berkeley, Charlestón, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Jaspe, y los condados de Williamsburg.

Tipos de cultivares

Dos tipos de maíz dulce tienen un mayor contenido de azúcar y lo mantienen más tiempo después de la cosecha que las variedades estándar de maíz dulce (su). Los dos tipos son híbridos supersweet (sh ₂ ) y maíz dulce enriquecido con azúcar. Las variedades superdulces tienen mayor contenido de azúcar, tasas más lentas de conversión de azúcar a almidón y granos más tiernos que el maíz dulce estándar o el maíz mejorado con azúcar. Variedades con el sh ₂ El gen requiere aislamiento del maíz dulce estándar o se reducirá el dulzor. Otra desventaja de este tipo es que la semilla tarda en germinar en frío, suelo húmedo en la primavera. Los cultivares de maíz dulce estándar y mejorado con azúcar que tienen estos genes no requieren aislamiento y germinarán en suelos más fríos.

Cultivares recomendados

• Amarillo: Sol temprano (Do), Illini Gold (Sh2), Mérito (Su), Bollos de azúcar (Se)
• Blanco: Kandy Korn (Se), Rey de plata (Se), Princesa de plata (Se), Reina de plata (Sb),
• Bicolor: Ambrosía (Se), Damas rechonchas (Se), Melocotones y Nata (Se)

Fertilizante

Es mejor basar las aplicaciones de fertilizantes en los resultados de una prueba de suelo. Si no se realiza una prueba de suelo, aplique un fertilizante 5-10-10 de primera calidad a 30 libras por 1, 000 pies cuadrados antes de plantar. Aplique al lado una vez al mes durante la temporada de crecimiento con nitrato de calcio a 2 libras por cada 100 pies de hilera. Es posible que se requiera un aderezo más frecuente o la adición de oligoelementos si el jardín es arenoso o si se producen lluvias de lixiviación. Para más información, ver HGIC 1652, Pruebas de suelo .

Regando

Riegue el jardín para proporcionar un suministro uniforme de humedad al cultivo. El jardín debe regarse por la mañana para que el follaje esté seco antes del anochecer. Riegue lo suficiente para humedecer el suelo a una profundidad de 6 pulgadas. Las rociadas ligeras estimularán el enraizamiento superficial de las plantas. Los períodos críticos para el agua son durante la polinización y el llenado de las mazorcas. Este cultivo requiere al menos 1 pulgada de agua (lluvia o riego) por semana para un desarrollo normal.

Practicas culturales

El maíz dulce madura de 80 a 95 días después de la siembra dependiendo de la variedad. Para una planta de cosecha continua temprana, medio-, y variedades tardías o hacer plantaciones sucesivas de la misma variedad cada 10 a 14 días. Este cultivo es polinizado por el viento; por lo tanto, plante en bloques de varias hileras en lugar de 1 o 2 hileras largas para asegurar mazorcas llenas.

El estrés por alta temperatura o sequía durante el espigado dará como resultado una mala polinización y pocos granos en las mazorcas. El control de malezas es importante en este cultivo. El cultivo poco profundo y los mantillos orgánicos son los mejores métodos para controlar las malezas. El cultivo debe ser poco profundo para evitar daños a las raíces. Los mantillos orgánicos conservarán la humedad y controlarán las malezas.

No quite los chupones ni los brotes laterales que se forman en el maíz dulce.

Cosecha

El maíz dulce debe estar listo para la cosecha entre 80 y 95 días después de la siembra. unos 20 días después de que aparezcan las primeras sedas. Coseche el maíz cuando la cáscara aún esté verde y las sedas estén secas de color marrón. Los granos deben ser de tamaño completo y en la etapa de leche. El maíz dulce pierde azúcar del grano rápidamente a altas temperaturas. Elija las temperaturas frescas de la mañana y enfríe las mazorcas inmediatamente después de la cosecha. Coma fresco lo antes posible después de la cosecha. De lo contrario, almacene lo más cerca posible de 32 ° F en un ambiente húmedo. El maíz dulce se puede almacenar en condiciones óptimas durante unos cinco días, pero perderá dulzura con cada día de almacenamiento.

Elija maíz dulce en las temperaturas frescas de la madrugada para evitar la pérdida del contenido de azúcar.
Barbara H. Smith, © 2016 HGIC, Extensión de Clemson

Problemas

Los problemas culturales comunes del maíz dulce incluyen un desarrollo deficiente del grano causado por el clima seco durante el estigrado, plantar demasiado cerca, mala fertilidad, muy pocas filas en un bloque, lo que da como resultado una mala polinización, y encamado (caída) por demasiado nitrógeno.

Los problemas comunes de insectos que se encontrarán en el maíz dulce incluyen la lombriz del maíz, pulgones y escarabajos pulgas. El gusano del maíz es el más común de los insectos del maíz dulce, que se encuentra en todas las áreas de Carolina del Sur. Gusanos cortadores gusanos de semillas de maíz, Gusano de la raíz del maíz del sur, gusanos de alambre, gusano cogollero, Barrenadores europeos del maíz, escarabajos de la savia del maíz (oscuro), y los escarabajos japoneses se pueden encontrar como plagas del maíz dulce. Más información sobre insectos del maíz está disponible en HGIC 2205, Plagas de insectos del maíz dulce .

El maíz dulce rara vez se daña seriamente por enfermedades en el huerto de la casa. Las siguientes prácticas culturales adecuadas pueden reducir muchos problemas potenciales de enfermedades:

• Obtenga semillas de una fuente de semillas acreditada y use un fungicida para el tratamiento de semillas para reducir los problemas de amortiguación.
• Plante cuando la temperatura del suelo sea superior a 55 ° F para reducir la mayoría de las pudriciones de las plántulas.
• Mantenga el jardín libre de malas hierbas cercanas, que puede albergar virus.
• Retire las mazorcas infectadas con carbón de maíz rápidamente de los tallos y el área del jardín.
• Elimine los restos de plantas después de la cosecha para reducir las enfermedades causadas por las royas y el tizón del maíz.

Más información sobre las enfermedades del maíz está disponible en HGIC 2204, Enfermedades del maíz dulce .

Los nematodos pueden ser un problema. Un programa eficaz de control de nematodos debe incluir la rotación de cultivos, saneamiento, y solarización. Más información sobre el control de nematodos en el jardín de la casa está disponible en HGIC 2216, Nematodos de los nudos de las raíces en el huerto .