Los guisantes de jardín son plantas de clima frío que pueden soportar heladas y heladas ligeras, aunque las flores no pueden. Las plantas sufren con el calor y la humedad del verano, por lo tanto, plante semillas de guisantes tan temprano en la primavera como se pueda trabajar la tierra. No se recomiendan las plantaciones de otoño. Se recomiendan las variedades tempranas y de mitad de temporada para Carolina del Sur. Plante a pleno sol para garantizar el máximo sabor y contenido de azúcar.
| Región | Fecha |
| Piamonte | 1 al 15 de febrero |
| Central | 20 al 30 de enero |
| Costero | 15 al 30 de enero |
Regiones de jardinería de Carolina del Sur
Piamonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Condados de Union y York.
Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Sofá, Letras gruesas a la media, Darlington, Dillon, Florencia Kershaw, Sotavento, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Condados de Richland y Sumter.
Costero: Beaufort, Berkeley, Charlestón, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Condados de Jasper y Williamsburg.
Siembre semillas de guisantes de 1 a 1½ pulgadas de profundidad y de 1 a 2 pulgadas de distancia en una sola, doble, o filas anchas. Una sola hilera consta de semillas sembradas en línea recta, mientras que una fila doble consiste en un conjunto de 2 filas simples espaciadas de 2 a 4 pulgadas entre sí. Una fila ancha varía entre 6 y 18 pulgadas de ancho, con las semillas esparcidas en hilera en lugar de sembradas en línea recta. El ancho de la hoja de una azada crea un ancho de hilera conveniente para los guisantes de jardín. Independientemente del tipo de hilera plantada, filas espaciadas a 2 pies de distancia.
Enrejado de guisantes.
Cory Tanner, @ 2010 Extensión de Clemson
Los guisantes son legumbres y se utilizan Rhizobium bacterias que viven en nódulos a lo largo del sistema de raíces para absorber nitrógeno del aire y convertirlo en una forma utilizable. Para aumentar la cantidad de estas bacterias útiles, especialmente en terreno recién plantado, las semillas de guisantes se pueden tratar con Rhizobium leguminosarum biovar viceae . Las bacterias se pueden comprar como un polvo humectable que se aplica a la semilla humedecida antes de plantar. o en forma granular que se aplica sobre las semillas en la fila.
Plantas de guisantes, incluso variedades enanas, beneficiarse de algún tipo de apoyo, así que proporcione redes, conducción, cables o un cepillo de guisantes para que los zarcillos se adhieran. El cepillo de guisantes consiste en podas de arbustos ramificados que se insertan en la hilera para sostener las plantas de guisantes trepadores. Instale el sistema de soporte antes o inmediatamente después de plantar semillas para evitar perturbar las raíces de las plantas en germinación y establecidas.
Cultivares recomendados
- Guisantes ingleses - Alaska, SR grande, Maestro, Wando (tolerante al calor), Lincoln (tolerante al calor)
- Guisantes de vaina comestible, snap - Super Sugar Snap, Sprint de azúcar, Snap temprano
- Guisantes de nieve o de azúcar - Snowbird, Vaina de azúcar de Oregon II, Azúcar gris enano
Fertilizante
Una prueba de suelo es siempre el mejor método para determinar las necesidades de fertilización del cultivo. La información sobre pruebas de suelo está disponible en la hoja de datos HGIC 1652, Pruebas de suelo . Siga los resultados de una prueba de suelo para mantener un pH del suelo entre 6.0 y 6.5 y niveles óptimos de fertilidad. Si no se ha realizado una prueba de suelo, haga una aplicación previa a la siembra de fertilizante 5-10-10 a 3 libras por cada 100 pies cuadrados. No fertilice en exceso con nitrógeno, ya que reducirá la producción de vainas de guisantes.
Regando
En ausencia de precipitaciones adecuadas, riegue el jardín para proporcionar un suministro uniforme de humedad a la cosecha de guisantes. Los guisantes deben regarse temprano en la mañana para que el follaje se seque antes del anochecer. Siempre riegue las plantas lo suficiente para humedecer el suelo a una profundidad de 6 pulgadas, ya que las rociadas ligeras estimularán el enraizamiento superficial de las plantas. El período crítico para la humedad es durante el cuajado y desarrollo de las vainas.
Practicas culturales
La materia orgánica agregada al suelo durante la preparación del jardín ayudará a aflojar los suelos arcillosos y ayudará a retener la humedad en los suelos arenosos.
Plantar en hileras anchas permite que las plantas de guisantes se adhieran y se apoyen entre sí. También ayuda a dar sombra a las raíces de las plantas y a mantenerlas frescas.
Cubra las plantas con 2 a 3 pulgadas de material orgánico, como hojas trituradas o paja de pino. Esto ayudará a mantener frescas las raíces de las plantas de guisantes. previene la pérdida de humedad y suprime las malas hierbas.
Se pueden preparar camas elevadas para suelos arcillosos, pero no se recomiendan para suelos arenosos. Consulte la hoja informativa HGIC 1257, Camas elevadas para más información.
Cosecha y almacenamiento
Las variedades tempranas están listas para cosechar en 55 a 64 días, variedades de mitad de temporada en 65 a 70 días. Las vainas de la parte inferior de la planta maduran primero. Coseche las vainas cada 1 a 3 días para obtener la máxima calidad.
Los guisantes ingleses y los guisantes están listos para cosechar cuando las vainas se vuelven gruesas, pero antes de que cada semilla sea visible individualmente en la vaina y antes de que la vaina aparezca amarilla o fibrosa. Para tipos de vaina comestible, cosechar cuando las vainas estén completamente desarrolladas (alrededor de 3 pulgadas), pero antes, las semillas tienen más del 50% de su tamaño completo. Lavar y enfriar inmediatamente. Recoja los guisantes mientras las vainas estén bastante planas, y las semillas son diminutas. Por lo general, esto ocurre dentro de los 7 días posteriores a la floración. Los guisantes demasiado maduros y los chícharos se pueden pelar y utilizar como los guisantes ingleses. Alternativamente, Las vainas demasiado maduras de los guisantes de jardín se pueden secar y pelar con los guisantes secos que se utilizan en las sopas.
Los guisantes están listos para cosechar cuando las vainas se vuelven gruesas.
Dr. Anthony Keinath, © 2017, Extensión de Clemson
Come, congelar, o lata los guisantes de jardín tan pronto como sea posible después de la cosecha para asegurar el máximo sabor.
Barbara H. Smith, © 2017 HGIC, Extensión de Clemson
Para ayudar a prevenir la propagación de enfermedades, recoger las vainas cuando las plantas estén secas. Al cosechar, No saque las vainas de las vides, ya que un manejo brusco puede hacer que las plantas dejen de producir e incluso arrancar las plantas del suelo. Usa dos manos uno para sostener la planta y el otro para desprender la vaina.
El azúcar de los guisantes se convierte rápidamente en almidón, así que come, congelar o enlatar lo antes posible después de la cosecha para garantizar el máximo sabor. Los guisantes frescos se pueden almacenar sin lavar durante 2 a 3 días en el refrigerador.
Problemas
Las enfermedades comunes y las plagas de insectos incluyen el mildiú polvoroso, Marchitez por Fusarium, pulgones y virus transmitidos por pulgones. Los cultivares recomendados enumerados anteriormente son generalmente resistentes a las enfermedades.
