Las chirivías son bienales de clima frío que se cultivan anualmente. Las chirivías saben mejor si se llevan a la cosecha en un clima fresco. Siembre semillas de chirivía directamente en el jardín 2 a 3 semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. En las regiones de invierno cálido, Las chirivías se pueden plantar en otoño. Descripción. La chirivía es una raíz blanca cremosa que crece de 4 a 9 pulgadas (10-22 cm) de largo, similar a una zanahoria en apariencia y sabr