Coseche las papas jóvenes o maduras. Maduro, Las papas de tamaño completo se llaman papas de cultivo principal. Las patatas de cultivo principal a menudo se curan y almacenan para su uso posterior. Las papas de cultivo principal están listas para la cosecha cuando la mayor parte del follaje superior se ha secado. Pequeña, ronda, Las papas inmaduras a menudo se denominan papas nuevas. Las patatas nuevas suelen comerse con piel y todo. Las patatas nuevas o tempranas se pueden cosechar para uso