Usos de la cúrcuma:

• Usado como acondicionador.
• Útil como tinte para usos variados en las industrias farmacéutica y cosmética.
• Usado medicinalmente para aplicación externa y consumido como estimulante.

Tierra:

• Son adecuados diferentes tipos de suelos, como franco arenoso a franco arcilloso o suelos aluviales. Los suelos arcillosos bien drenados son los mejores.
• El suelo debe ser rico en materia orgánica y de textura uniforme.
• Los suelos arcillosos ricos que tienen instalaciones de riego y drenaje natural son los mejores.
• La cúrcuma no puede soportar el estancamiento del agua o la alcalinidad.

Clima:

• Cultivo tropical, requiriendo clima cálido y húmedo.
• Rango de temperatura de -246 ° C a 28 ° C.
• El crecimiento cesa cuando, la temperatura desciende por debajo de los 20 ° C, y por lo tanto, la cúrcuma de plantación temprana da un buen rendimiento.
• Prospera bien en localidades con precipitaciones anuales de 70 a 225 cm.
• Se puede cultivar a una altitud de 1200 m.

Cultivo de cúrcuma:

I) Material de semilla:

una. Selección de semillas:

• La semilla de cúrcuma se compone de rizomas.
• Se utilizan rizomas tanto de la madre como de los dedos.
• Los dedos están cortados en pedazos, cada 4-5 cm de largo con 1-2 yemas. Los rizomas madre se plantan como tales o se dividen en dos, cada uno tiene un botón de sonido.
• Se prefieren los rizomas madre ya que dan un 50% más de rendimiento que el rizoma de dedo y también dan buen crecimiento.
• De gran tamaño, Se deben utilizar rizomas madre plumosos y sanos de al menos 100 g de peso.

B. Tasa de semilla:

• Varía según el tipo de material de siembra, espaciamiento y peso de los rizomas.
• Rizomas madre:2000-2500 kg / ha.
• Rizomas de dedos:1500-2000 kg / ha.
• Para Maharashtra:2250 kg / ha.
• Como intercalado en frutales:400 - 500 kg / ha.

C. Tratamiento de semillas:

Los rizomas se tratan con 50 polvo de lindano y bavistina (2 g / 1) por inmersión durante 15-20 minutos para la prevención de enfermedades y los rizomas vuelan durante el período temprano.

II) Preparación del terreno:

• Comienza inmediatamente después de la cosecha de la cosecha anterior o con / inicio de lluvias tempranas en las llanuras.
• La tierra se ara a 15-20 cm de profundidad y se expone al sol durante un mes. Se dan 2-3 rastrillos transversales.
• Se abren crestas temporales para evitar la erosión del suelo en terrenos descuidados.

III) Sistemas de plantación:

• Camas planas:se utilizan en condiciones de secano donde los suelos son ligeros. Se preparan camas planas de 1 m de ancho y de longitud adecuada que varía según la pendiente del terreno.
• Crestas y surcos:en condiciones de riego donde la tierra está nivelada o llana y los suelos son pesados, la siembra es clon en crestas y surcos, abierto a 75 cm de distancia y heno de 3-3,5 m de longitud. Las crestas anchas deben tener entre 90 y 100 cm de ancho y entre 3 y 6 m de largo, dependiendo de la pendiente.

Plantación de jengibre:

a) Época de siembra:de mayo a julio según el terreno. En Maharashtra, La segunda cuarta noche de mayo es la mejor época para plantar rizomas.

Método de plantación:

• Sobre camas planas:(25 x 2,5 cm) en cada dirección.
• En crestas y surcos:40-60 x 25 cm.
• Los rizomas se plantan a 1/3 de la altura de la cresta sobre una cresta ancha.

Abono y fertilización:

La cúrcuma es un cultivo de alimentación pesada. Sobre la base de los experimentos llevados a cabo en la Estación de Investigación de la Cúrcuma, La dosis de fertilizante recomendada es; 25-31 toneladas FYM, 120 kg de N, 50 kg de P205 y 50 kg de K20 / ha.

Momento de aplicación:

Cultivos intercalados:

Cultivos mixtos como el chile, cebolla, se puede tomar berenjena y maíz. En Maharashtra, se recomienda cultivar frijol francés como cultivo intercalado.

Cuidado por los convalecientes:

a) Acolchado:

• Se hace cuando se planta en camas elevadas.
• 2-3 mulching, son dados.
• 1º inmediatamente después de la siembra.
• 2º y 3º con un intervalo de 40 - 50 días.

b) Puesta a tierra:

• Evitar la exposición al sol de los rizomas subterráneos en desarrollo debido a la erosión del suelo.
• Hecho con excavación ligera, 2 - 2,5 meses después de la siembra.

c) Deshierbe:

• La maceta se mantiene limpia durante las primeras 4-6 semanas.
• Dependiendo de la intensidad de las malezas, Se dan 5-6 deshierbas.

Riegos:

• El primer riego se administra antes de la siembra.
• El segundo se da justo después de plantar.
• Los riegos posteriores se administran en intervalos de 7 a 10 días, dependiendo del suelo.
• Se dan un total de 20-25 riegos, durante el período de vida del cultivo.

Plagas y enfermedades de la cúrcuma

Plagas de la cúrcuma:

Disparar barrenador:

La oruga perfora rizomas y se alimenta de ella. Control:Pulverizar 0,1% de malatión.

Rodillo de hojas:

La oruga permanece en los pliegues de las hojas y se alimenta dentro. Control:Pulverizar Dimetoato al 0,05%.

Insectos de escamas:

Las escalas, Dañar los rizomas tanto en el campo como en el almacenamiento Control:Sumerja los rizomas de las semillas en malatión o dimetoato al 0,05% durante 30 minutos antes del almacenamiento o la siembra.

Enfermedades de la cúrcuma:

Mancha foliar:

Pequeño óvalo, Aparecen manchas marrones rectangulares o irregulares a ambos lados de las hojas y pronto se vuelven marrones sucias. Se reduce el rendimiento. Control:Pulverizar Diethene M-45 al 0,2%.

Mancha foliar:

Aparecen manchas marrones de diferente tamaño en la superficie superior de las hojas jóvenes. Las manchas son blanquecinas o grisáceas en el centro. Después, toda la hoja se cubre y las hojas se secan. Los rizomas no se desarrollan bien. Control:Pulverizar 0,3% de Zineb o 1% de mezcla de Burdeos.

Pudrición del rizoma:

Las hojas se secan a partir de los márgenes. La región del cuello se vuelve blanda, agua empapada y las plantas, colapso, Sigue la descomposición del rizoma.

Control:

• Trate los rizomas de las semillas con Diethane M-45 al 0.3% durante 30 minutos antes de la siembra y también antes del almacenamiento.
• En condiciones de campo, Empape las camas con Diethane M-45 al 0.3%.

Cosecha:

• Comienza a partir de febrero y continúa hasta abril.
• Los rizomas están listos para la cosecha en 7-9 meses después de la siembra.
• Tipo Longa - 9 meses, Tipo Amada - 8 meses y tipo Aromatica - 7 meses.
• Estado:La cúrcuma se cosecha cuando las hojas comienzan a amarillear y finalmente el tallo se seca. Las plantas se cortan cerca del suelo.
• El cultivo se riega ligeramente para facilitar la excavación.
• La recolección consiste en excavar grupos subterráneos de rizomas con un pico o un tenedor de excavación.
• Los dedos están separados de los rizomas de la madre.

Producir:

• 250-300 q / ha para rizomas frescos.
• Productos curados:20-25% de rizoma fresco en peso.

Conservación de Semilla:

• Los rizomas para semillas se amontonan a la sombra de los árboles o en cobertizos bien ventilados y se cubren con hojas de cúrcuma.
• A veces, el montón se enyesa con tierra mezclada con estiércol de vaca.

Calidad del dedo:

• Debe estar libre de quimicromo.
• La materia extraña debe ser inferior al 2%.

Calidad del polvo:

• La prueba quimicrómica debe ser negativa.
• Ceniza total inferior al 9%.
• Humedad inferior al 13%.

Aceite de cúrcuma:

Se obtiene un aceite volátil por destilación al vapor de cúrcuma molida después de 8-10 horas. El aceite es de color amarillo pálido a amarillo anaranjado. El aroma del aceite se debe a la tumerona y la oleorresina de cúrcuma se obtiene por el método de extracción por solventes y es muy valorada.