Una de las hortalizas más populares y cultivadas en todo el mundo, los tomates se cultivan desde hectáreas de campos hasta pequeñas huertas y macetas individuales.
Tomates son muy populares en todo el mundo debido a su variedad de usos, incluyendo crudo, cocido, y conservado. Por lo tanto, el cultivo de tomate es un producto comercialmente viable muy deseable. agroindustria .
¿Es el tomate una fruta?
Si. El tomate es una fruta. A pesar de que en realidad es una fruta, se considera erróneamente como una verdura debido a sus numerosos usos culinarios.
Se cree que los tomates se originaron en los Andes de América del Sur en el área que se extiende desde Ecuador hasta Chile, donde se encontraron en la naturaleza. después de lo cual fueron cultivados en México por los aztecas.
En el siglo 16, los exploradores lo descubrieron en suelo americano y lo introdujeron en el mundo europeo primitivo.
Como miembro de la familia de las solanáceas, una vez se creyó que era venenoso. Europa solo lo reconoció como comestible en la década de 1700, y no encontró su lugar en la esfera culinaria hasta el siglo XVIII. Estos días, se encuentra en casi todos los tipos de cocina.
La deliciosa fruta originalmente se llamaba manzana dorada , mas tarde el pomme d’amour en francés, los Pomodoro en italiano, y el Amo la manzana en inglés.
El valor nutricional de los tomates. los convierte en una parte integral de las dietas modernas además de su sabor. Además de las vitaminas, fibra, minerales, y antioxidantes, contienen un pigmento rojo anticancerígeno llamado licopeno.
El contenido libre de grasa y colesterol de los tomates los convierte en una opción ideal para la población actual que se preocupa por la alimentación y la dieta.
Los tomates son tiernos, Cultivo de estación cálida que no puede soportar condiciones adversas como las heladas. Es más, alta humedad y calor, los vientos secos también afectan negativamente a la planta, provocando un aumento de las enfermedades del follaje y caída de las flores.
Las temperaturas entre 20 ° y 24 ° C son óptimas para el cultivo de tomate. Sin embargo, en climas fríos o regiones semiáridas, los tomates se pueden cultivar bajo la protección de un polyhouse o invernadero con instalaciones de riego adecuadas.
Tomates perennes, que se cultivan como cultivo anual en la India, Puede crecer con buenas instalaciones de riego bajo lluvias ligeras a medias en áreas secas.
Las semillas de la cosecha de tomate se pueden sembrar en junio o julio en la India para cultivos de otoño-invierno. Los cultivos de tomate de primavera-verano se siembran mejor en noviembre-diciembre, mientras que en las zonas montañosas las semillas se pueden sembrar en marzo-abril.
La intensidad de la luz también juega un papel importante en la calidad de los tomates, ya que la luz solar brillante durante la fase de cuajado da como resultado tomates perfectos de color rojo o naranja intenso.
Los tomates son plantas autopolinizantes, lo que significa que dependen solo del viento para la polinización.
Requisito de suelo para el cultivo de tomate
El suelo recomendado para el cultivo de tomate es un suelo franco arenoso que no es excesivamente rico en materia orgánica y tiene un rango de pH de 6,0 a 7,0.
Arka Abha Arka Ahuti Arka Alok Arka Meghali Arka Saurabh Arka Vikas SA 102 HS 110 HS101 Tomate Narendra 1 Tomate Narendra 2 Pantalón Bahar Pusa Early Dwarf Pusa Gaurav Ciruela Roja Pusa Pusa Ruby Solan Gola
Preparación de la tierra para el cultivo de tomate
Para el cultivo de tomate, la tierra debe haber sido sometida a suficientes operaciones de labranza para estar libre de malas hierbas y lograr un estado de inclinación fina. Dos o tres arados son suficientes para preparar el suelo para el cultivo de tomates.
Para lograr una producción de tomate de calidad, Es aconsejable añadir materia orgánica en forma de estiércol al final del arado junto con asegurarse de que el suelo drene correctamente en el campo elegido.
Tratamiento de semillas para cultivo de tomate
Para prevenir enfermedades transmitidas por semillas durante su germinación, las semillas se pueden tratar antes de sembrar en un vivero. Los siguientes tratamientos químicos se pueden utilizar para tratar eficazmente las semillas de tomate:
Trichoderma (4g-10g / kg de semilla) B. ácido naftoxiacético (BNOA) a 25 ppm-50 ppm Azospirillum (40 g / 400) Carbendazim (2g / kg de semillas) Pseudomonas fluorescens (10 g / kg de semilla) Tiram (3g / kg de semillas)
El tratamiento químico de las semillas debe realizarse 24 horas antes de la siembra.
Siembra de semillas para cultivo de tomate
1. Siembra de semillas en el semillero
Las semillas de tomate se utilizan para la propagación en el cultivo de tomate. los tasa de semilla para el cultivo de tomate es de 300 a 500 gramos por hectárea.
El primer paso en el cultivo de tomate es plantar las semillas de tomate en semilleros bien preparados. El tamaño de la cama del vivero puede ser de 60 cm a 100 cm de ancho y la longitud se puede ajustar según el tamaño del área de vivero disponible.
Las semillas deben sembrarse a una distancia de 10 cm y a una profundidad de 12 cm y cubrirse con tierra vegetal o arena.
Es fundamental utilizar semillas de buena calidad que estén bien formadas, y no debe utilizar semillas enfermas o rotas.
Para áreas con bajo o mal drenaje, Es aconsejable preparar una cama de vivero elevada.
Asegurarse de que exista la presencia de un buen sistema de riego y prácticas de riego, especialmente en condiciones climáticas cálidas y secas, se recomienda encarecidamente.
La cama del vivero debe cubrirse con hojas o plástico y se debe regar con una "lata de rosas" todas las mañanas hasta que las semillas de tomate germinen. Después de que las semillas germinen, se debe quitar el mantillo.
Se puede instalar un vivero dentro de una casa de polietileno o invernadero en condiciones climáticas adversas, para facilitar la germinación temprana de semillas de tomate.
No se recomienda plantar semillas de tomate directamente en el campo principal, por las siguientes razones:
El control de las malas hierbas es más complicado en las plantas de tomate sembradas directamente que en las trasplantadas.
Sembrar semillas a la profundidad adecuada y espaciar las hileras entre las plantas requiere equipo especializado.
No es posible proporcionar las condiciones específicas para la germinación de semillas en grandes campos abiertos.
Las semillas híbridas son caras, por eso, La siembra directa presenta un riesgo adicional monetario y de tiempo.
Solo de alta calidad, Las semillas bien formadas pueden producir buenos resultados si se siembran directamente.
El campo debe estar especialmente diseñado y construido adecuadamente para evitar que las semillas se escurran por la superficie mientras se riegan o se incrustan las semillas a la profundidad adecuada en el suelo.
2. Trasplante de plántulas de tomate
Transplante las plantas de tomate con un fuerte, tallo erecto, ya sea en el campo principal o en macetas individuales, después de 3-6 semanas.
Plantas que no han producido flores, frutas o cogollos antes de ser trasplantados son perfectos para trasplantar.
La compra de plantas de tomate para trasplante en un vivero comercial suele ser una buena elección para los agricultores. Sin embargo, una inspección minuciosa de la variedad, Talla, y debe llevarse a cabo la calidad.
Si está comprando trasplantes de tomate, Tenga en cuenta que las plantas de tomate cultivadas en contenedores deben preferirse a las plantas sin tierra o sin raíces.
Debido a la presencia de suelo y medio de cultivo de trasplantes adheridos a sus raíces, las plantas jóvenes en bandejas y contenedores son más adecuadas para crecer en el campo. Tras el trasplante, reanudan el crecimiento más rápidamente, y el crecimiento rápido es un signo de alto rendimiento.
Para preparar una planta joven para el trasplante, un método es endurecer la planta , lo que implica disminuir la cantidad de agua disponible en los semilleros. Como resultado de este proceso, la planta crecerá más lentamente antes de ser trasplantada, lo que facilitará la adaptación de la planta a las condiciones menos favorables del campo exterior.
Inmediatamente después de sacar el plástico de los contenedores o después de levantarlos de las camas de los viveros, las plantas deben trasplantarse al área principal del campo.
Es importante no permitir que las raíces de la planta se sequen antes del trasplante, y si el trasplante debe retrasarse por algún tiempo, luego las plantas deben mantenerse en un lugar fresco.
Debe colocar la planta de 3 a 4 pulgadas de profundidad en el suelo con sus raíces completamente cubiertas por el suelo.
Las plantas pueden cultivarse en tierras niveladas o en zanjas poco profundas, dependiendo de las instalaciones de riego disponibles.
Como apuestas para las plantas trasplantadas, Los palos de bambú deben clavarse entre 10 y 12 pulgadas en el suelo.
Para disminuir la dependencia de bambúes para el cultivo a gran escala, algunas partes de la India están reemplazando gradualmente el uso del bambú con estacas de cuerda.
3. Espaciado
El espaciamiento de las plantas es uno de los principales factores que afectan el rendimiento de frutos de las plantas de tomate trasplantadas. ya que se necesita el espacio apropiado para que cada planta crezca adecuadamente.
La mayoría de los campos de la India requieren un espacio entre plantas de 60 a 70 cm.
Sin embargo, las características de la planta de esa variedad en particular deben tenerse en cuenta al determinar la distancia de separación para el trasplante de plántulas de tomate, desde el tamaño de madurez, patrón de crecimiento, y los requisitos nutricionales varían de una variedad a otra.
Cultivos intercalados en el cultivo del tomate
Otros cultivos como legumbres, granos semillas oleaginosas, y los cereales se pueden intercalar con cultivos de tomate.
La mayoría de los agricultores de la India encuentran que el cultivo intercalado de tomates con rábano o tomates con espinacas o tomates con daikon proporciona buenos resultados.
Si se está considerando la rotación de cultivos para el tomate, es esencial utilizar cultivos no solanáceos para obtener el mayor beneficio.
Requerimiento y manejo de agua en el cultivo de tomate
Las plantas necesitan suficiente agua para crecer, y mantener un nivel de humedad uniforme es importante.
Las plantas de tomate requieren agua durante las etapas de trasplante, formación de flores, y formación de frutos.
Riegue el semillero dos veces al día con un Rose-can o Z ari hasta la germinación de la semilla, y luego riegue nuevamente poco después de trasplantar las plántulas a intervalos de 4-7 días en verano.
Si los cultivos se riegan en invierno, deben regarse cada 8-12 días.
La irrigación intensa después de un largo período de sequía hace que la fruta se agriete. Por lo tanto, debe evitar esta práctica.
Mientras se riega el cultivo, es importante considerar el contenido de humedad del suelo, tipo de suelo, y condiciones climáticas. Por lo tanto, el patrón de riego puede diferir en consecuencia.
El mejor método de riego para los cultivadores de tomate es el riego por goteo porque conserva mucha agua y además evita que la situación del suelo retenga el exceso de agua.
Manejo de fertilización y nutrientes para el cultivo de tomate
Durante la preparación de la tierra, Se debe aplicar estiércol de corral (FYM) de 25 toneladas / ha, con una dosis de N:P:K de 75:100:100 kg / ha.
La preparación de dosis basal también puede contener bórax (10 kg / ha) y sulfato de zinc (50 kg / ha).
Después de 30 días de la siembra, Se pueden aplicar 75 kg de nitrógeno como aderezo.
La dosis de fertirrigación recomendada para cultivos de tomate es de 200:250:250 kg / ha de N, P y K.
Se puede aumentar el rendimiento rociando reguladores de crecimiento como Triacontanol 1,25 ppm (625 ml en 500 litros de agua) 15 días después del trasplante cuando las plantas están en plena floración.
* Una lectura obligada:Guía de tipos de fertilizantes
Manejo de malezas en el cultivo de tomate
Aproximadamente 30 días después del trasplante, se recomienda el deshierbe manual.
El azadón también ayuda a controlar el crecimiento de malezas, así como a aflojar el suelo duro o demasiado seco.
El uso de pendimetalina 1,0 kg a.i / ha o flucloralina 1,0 kg a.i / ha como herbicida de preemergencia puede controlar eficazmente las malezas.
El uso de polietileno negro o paja como mantillo también reduce el crecimiento de malezas.
Asegúrese de mezclar y rotar los herbicidas para evitar que se desarrollen malas hierbas. resistencia a herbicidas .
*Una lectura obligada: Guía de bio fertilizantes
Plaga en el cultivo de tomate
Minador de hojas serpentinas
Para matar larvas rocíe Extracto de semilla de semilla de neem al 5%.
Helicoverpa armigera
Los cultivos de tomate se ven gravemente afectados por esta plaga. Hace que la fruta no sea apta para el consumo humano.
Después de 15 días de cuajado, NPV (Helicide) se puede aplicar a una tasa de 0,5 ml / litro. Para una mayor reducción de la infestación, la fruta que está infectada y las orugas visibles pueden recolectarse y destruirse.
Pulgones
Se deben rociar 10ml de dimetoato (30 E.C.) por cada 10 litros de agua.
Mosca blanca
Se pueden rociar carbofurano 3% G (40 kg / ha) o insecticidas como dimetoato 30% EC o malatión 50% EC.
Nematodos
1. Una aplicación al suelo de Bacillus subtilis (BbV 57)
2. El tratamiento de semillas con Pseudomonas fluorescens (10g / kg de semillas). Para el tratamiento del suelo, la aplicación de 2,5 kg / ha de Pseudomonas fluorescens.
3. Mediante riego por goteo, También se pueden utilizar formulaciones líquidas de Bacillus subtilis (BbV 57) o Pseudomonas fluorescens (1000 ml / ha) para controlar los nematodos agalladores de las plantas de tomate.
Enfermedades en el cultivo del tomate
Enfermedad del marchitamiento manchado del tomate
Aplicación de carbofurano 3G (33 kg / ha) en el vivero durante la siembra de semillas y una segunda aplicación 10 días después del trasplante de plántulas al campo principal (40 kg / ha).
Pulverizar fosalona 35 EC (1,5 ml / litro) 25 días, 40 días, y 55 días después del trasplante.
Enrollamiento de la hoja
Los aerosoles como el dimetoato (2 ml / litro) o el metildemetón pueden matar al insecto vector, moscas blancas.
Tizón temprano
Se puede rociar una mezcla de Burdeos al 1%. También puede rociar Mancozeb (0,2%).
Marchitamiento fusarial
Una de las formas más efectivas de prevenir su aparición es asegurando una solarización adecuada del suelo antes de que se prepare un lecho de vivero.
Esta enfermedad se controla tratando las semillas con Pseudomonas fluorescens (10 g / kg de semillas).
Moho gris
Después del desarrollo de flores y frutos, generalmente se desarrolla moho gris, y en las etapas posteriores, puede ocurrir pudrición.
Uso de mezcla de Burdeos o spray Dinocap (0,1%). También se puede utilizar un spray de azufre húmedo (0,2%).
Cosecha y rendimiento en cultivo de tomate
El tiempo de cosecha debe fijarse teniendo en cuenta la distancia del mercado o mandi (palabra hindi para mercado mayorista local) adonde se van a transportar los tomates.
Después del trasplante, por lo general, los tomates están listos para ser recolectados después de 60-70 días.
También, la intención de dónde se venden los tomates, por ejemplo, el mercado local o la exportación, juega un papel muy importante en la decisión de la etapa en la que se cosecharán los tomates de la planta.
Para fines de exportación, se eligen tomates cuando no están completamente maduros (etapa de color verdoso) y para la venta local, se eligen tomates comparativamente más maduros.
Los tomates verdes con un ligero tono rosado en algunas partes de su superficie también son una muy buena etapa de recolección de tomates.
Los mejores tomates para hacer kétchup, salsas o en conserva son los que están completamente maduros y tienen un color rojo intenso.
En su mayoría, la recolección de tomates se realiza a mano. Esto asegura el desplumado del tomate correcto y asegura un buen control de calidad. Los tomates cosechados se pueden colocar en cestas (a veces cestas de bambú en muchos lugares de la India).
Asegúrese de no exponer la cosecha a una exposición prolongada a la luz solar.
En lo que respecta a la recolección de tomates, el tamaño no es un factor muy importante ya que depende de la variedad de la planta.
Sin embargo, La apariencia puede ser un factor importante a considerar al cosechar el tomate.
Un buen tomate debe tener las siguientes características:
Un ceroso Acabado liso y brillante.
El nivel de madurez o madurez debe ser uniforme en todos los ámbitos.
Similar en color y tamaño a otros tomates de la misma variedad.
Las cicatrices al final del tallo y al final de la flor son suaves.
No hay grietas de crecimiento quema la luz del sol, lesiones mecánicas, daños ocasionados por granizo, catfacings, o contusiones superficiales.
En India, los cultivos de tomate rinden alrededor de 20-24 TM / ha dependiendo de la variedad y la temporada.
Hay varios factores que determinan el rendimiento del cultivo de tomate, incluyendo el tipo de suelo , el riego y la variedad de la planta.
Generalmente, las variedades locales pueden producir 30-40 TM / ha y las variedades híbridas pueden producir 70-80 TM / ha. Estos números están sujetos a cambios y se verán muy afectados por la práctica agrícola. sistema de riego y habilidad de los agricultores utilizada para el cultivo del tomate.
