Como piscicultor, tal vez se esté preguntando cuál es la importancia de alimentar a sus peces o ha escuchado una pregunta como esta:He descubierto que a los peces en ríos y presas generalmente no se les da ningún alimento y, sin embargo, se desarrollan bien. Entonces, ¿es necesaria la alimentación? …. ¡Sonrisas!
Bien, Los peces en ríos y represas no se crían por razones económicas y, por lo tanto, por lo general, se cosechan después de unos tres años o más. En los ríos y presas, tienen acceso a zooplancton y fitoplancton; se alimentan unos de otros y también tienen tiempo suficiente para crecer.
Sin embargo, La cría de un solo tipo de pez en un recinto en un período de 6 meses definitivamente necesitará darles a qué habrían tenido acceso si estuvieran en su hábitat natural. Así que aliméntelos adecuadamente para obtener lo mejor de ellos.
Los peces deben recibir suficientes alimentos nutritivos para alcanzar tamaños grandes en un período corto de tiempo en condiciones de cultivo.
Hay dos tipos principales de piensos para peces. A) Alimentos naturales B) Alimentos artificiales.
A) Alimentos naturales: Se puede estimular el desarrollo de alimentos naturales en un estanque mediante la fertilización del estanque. Un estanque fertilizado tendrá plantas diminutas (fitoplancton) y animales (zooplancton) que solo se pueden ver con un microscopio.
B) Piensos artificiales:Los piensos artificiales son aquellos preparados y suministrados a los peces. Los nutrientes de estos alimentos deben estar bien equilibrados para satisfacer las necesidades nutricionales de las especies de peces cultivadas. Los nutrientes que deben incluirse en los alimentos para peces incluyen:
- Proteína para el culturismo
- Grasa para el funcionamiento normal del cuerpo y para obtener energía.
- Carbohidratos para obtener energía
- Sales minerales para la estructura ósea y las funciones corporales.
- Vitaminas para la buena salud
Ingredientes disponibles localmente, como harina de pescado, soja, El maíz y el trigo son algunos de los ingredientes que proporcionan los nutrientes enumerados anteriormente. Hay dos fuentes de alimentos artificiales:
i) Pienso elaborado en la granja
Se elaboran en la granja mezclando ingredientes en polvo o masa que se alimenta directamente al pescado o se cocina antes de la alimentación. Sin embargo, Se ha descubierto que los piensos elaborados en granjas carecen de algunos de los nutrientes necesarios para el rápido crecimiento de los peces. Por lo tanto, Es aconsejable utilizarlos como alimento complementario junto con la fertilización del estanque.
También se recomienda que los agricultores busquen asesoramiento sobre cómo formular piensos de personas competentes.
ii) Pienso para peces de fábrica
Este tipo de piensos son preparados por productores comerciales y vendidos a los agricultores. Normalmente, los piensos elaborados en fábrica contienen todos los nutrientes que necesitan los peces. Los gránulos pueden hundirse o flotar.
Consideraciones económicas
El costo de los alimentos es el costo de producción más alto en la piscicultura comercial. Varía del 40% al 60% de, el costo total de producción. Siendo "el costo más alto, Es necesario tener mucho cuidado para minimizar el gasto excesivo en piensos tanto como sea posible para evitar la pérdida de beneficios. Las dos formas más importantes por las que los piscicultores pueden perder dinero en piensos para peces son:
i) Cuando el pienso es de mala calidad
Cuando un alimento carece o contiene ciertos nutrientes importantes (especialmente proteínas para el culturismo) solo en pequeñas cantidades, el pez no crece bien. Tiene que comer mucho más alimento para crecer poco. Incluso si el precio de tal alimento es bajo, el agricultor gasta más dinero en el pienso por cada 1 kg de ganancia.
ii) Cuando se da un exceso de alimento
Cualquier alimento que no sea ingerido por los peces cae al agua del estanque. El exceso de alimento que cae al agua puede deberse a dos cosas. O el granjero da demasiado alimento a los peces, o el pienso es de mala calidad y los peces solo comen una pequeña proporción. De cualquier manera, el alimento no consumido cae al estanque y comienza a pudrirse (descomponerse).
Todo lo que se pudre en el estanque absorbe el aire fresco (oxígeno) que los peces necesitan para respirar. y produce gases malos, p. ej. amoniaco que son venenosos para los peces.
En tales condiciones, el pescado se pone tenso y deja de comer. En casos extremos, el pez muere.
Por lo tanto, Es importante suministrar la cantidad exacta de alimento que necesitan los peces y evitar el desperdicio.
Un pienso de buena calidad mal administrado no es mejor que uno de mala calidad.
Cómo lidiar con la sobrealimentación
Los signos de sobrealimentación incluyen que el agua del estanque se pone muy verde. Finalmente, se ve que los peces estresados suben a la superficie y jadean por aire, especialmente por la noche y temprano en la mañana.
Cuando se observan estos signos, los agricultores deben echar más agua a través del estanque para diluir los efectos de la contaminación hasta que el color verde del agua del estanque se reduzca considerablemente.
Alimentación adecuada de los peces
Así como es importante no suministrar alimento en exceso, También es importante no alimentar insuficientemente a los peces. Por lo tanto, los agricultores deben buscar orientación sobre la cantidad correcta de ofensiva que deben alimentar a sus peces a diario.
Los cuadros de alimentación están disponibles en el centro de investigación y desarrollo de la acuicultura para orientar a los agricultores sobre la cantidad de alimento que deben administrar a las diferentes especies de peces y grupos de edad.
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¿Por qué debería alimentar a mis peces?
El objeto de la acuicultura debería ser producir el peso máximo de pescado o camarón comercializable a partir de un volumen de agua dado en el menor tiempo posible y al menor costo.
2.1 Energía
Los peces y los camarones necesitan alimentos para suministrar la energía que necesitan para moverse y todas las demás actividades en las que participan. y los "bloques de construcción" para el crecimiento. En esto no se diferencian de otros animales de granja, o humanos.
Sin embargo, los animales acuáticos son de "sangre fría". Su temperatura corporal es la misma que la del agua en la que viven. Por lo tanto, no tienen que consumir energía para mantener una temperatura corporal constante y tienden a ser usuarios de alimentos más eficientes que otros animales de granja.
Sin embargo, su tasa metabólica depende en gran medida de la temperatura del agua en la que viven. La temperatura óptima (aquella a la que crecerán mejor) es diferente para cada especie. Dentro del rango de temperaturas a las que son tolerantes (aquellas a las que sobrevivirán, comer y crecer) tasa metabólica, y la necesidad de comida, aumenta a medida que se alcanza la temperatura óptima. Por lo tanto, en áreas donde hay un amplio rango de temperatura del agua estacionalmente, los peces comen mucho más en verano que en invierno.
La energía se puede definir como la capacidad de realizar un trabajo. Se requiere energía para realizar trabajo mecánico (por ejemplo, actividad muscular para el movimiento), trabajo químico (los procesos químicos que tienen lugar en el cuerpo), trabajo eléctrico (actividad nerviosa) y trabajo osmótico (manteniendo los fluidos corporales en equilibrio entre sí y con el medio, ya sea fresco, agua salobre o de mar en la que vive el animal).
La energía libre es la que queda disponible para la actividad biológica y el crecimiento después de que se satisfacen los requisitos de energía para mantener la temperatura corporal (no necesaria para los peces). El exceso de energía se disipa en forma de calor.
Desde el punto de vista del piscicultor o camaronero, lo más importante económicamente es la cantidad y el costo de la energía disponible para el crecimiento del animal que se está cultivando.
Los alimentos suministran esta energía. Las necesidades alimentarias de las diferentes especies varían en cantidad y calidad según la naturaleza del animal. sus hábitos alimenticios, su tamaño, su entorno, su estado reproductivo, etc.
La energía bruta (o valor calorífico bruto) de un alimento, a veces designado como GE, es la energía total contenida en él. No todo está disponible para el animal. Los diferentes componentes de la dieta tienen diferentes disponibilidades de energía. Este tema se tratará con más detalle en la sección 3 de este manual.
La energía digestible (ED) de un alimento es la GE del alimento menos la energía de las heces excretadas. La energía disponible para los "bloques de construcción" del crecimiento es lo que queda después de la energía para el metabolismo. 1 /, reproducción, etc., ha sido suministrado.
1 / El metabolismo es la suma de todas las transacciones químicas y energéticas del cuerpo. Es el proceso mediante el cual el material nutritivo se incorpora a la materia viva. El metabolismo incluye el almacenamiento de energía (anabolismo) en forma de grasa, proteínas y carbohidratos, y su conversión (catabolismo) en energía gratuita para el trabajo y el crecimiento.
La tasa metabólica de los peces pequeños y los camarones es mayor que la de los animales grandes. Los animales pequeños crecen más rápido que los grandes en términos de aumento porcentual de peso por día. Por tanto, los requisitos de alimentación de los peces pequeños y los camarones son diferentes a los de los animales más grandes; los animales pequeños requieren una mayor tasa de alimentación (Apéndice XIII).
A un cierto tamaño corporal, la tasa de crecimiento comienza a disminuir rápidamente. El tamaño comercial óptimo de una especie acuícola normalmente ocurre en este punto, a menos que los factores del mercado dicten lo contrario.
El tema de las necesidades energéticas se trata con más detalle en los documentos enumerados en "lecturas adicionales" al final de la sección 2.
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2.2 Hábitos alimentarios de los peces
Los peces se pueden agrupar en cuatro categorías principales, según el tipo de alimento que prefieran en condiciones naturales. Estos son herbívoros, alimentadores de detritus, carnívoros, y omnívoros.
Los herbívoros se alimentan directamente de las plantas verdes, que son la principal fuente de energía alimentaria. Las plantas utilizan la energía de la luz solar para convertir el agua, dióxido de carbono del aire, y nutrientes disueltos en el agua en materia orgánica. Este proceso es llamado fotosíntesis.
Los peces y camarones herbívoros pueden alimentarse de plantas microscópicas:las algas más pequeñas, o "fitoplancton", o en plantas más grandes (macroscópicas) en el estanque.
Los animales que consumen plantas son los usuarios más eficientes de la energía que, en última instancia, surge del sol. Cuantos más organismos intermedios haya entre la "fijación" energética de las plantas en los alimentos y el animal consumidor final, cuantas más oportunidades de pérdida de energía haya.
Los comederos de detritos también son muy eficientes porque se alimentan principalmente de materia orgánica muerta (y cualquier organismo vivo asociado) en el fondo del estanque. Gran parte de su alimento consiste en hongos y bacterias involucradas en la descomposición de materia vegetal y animal muerta. Los detritos del estanque pueden provenir del interior del estanque o del exterior (hojas muertas de árboles colgantes, etc.).
Los peces carnívoros y los camarones se alimentan de otros generalmente más pequeño, animales. Aquellos que comen los animales microscópicos presentes en el agua (el zooplancton) generalmente se clasifican como comedores de plancton y se incluyen en los comedores de detritos u omnívoros.
Los animales más grandes consumidos por carnívoros incluyen insectos y sus larvas, ranas Caracoles, moluscos y otros pescados y crustáceos. Los peces que se alimentan de otros peces a veces se denominan piscívoros. Dentro de un estanque hay toda una serie de animales que se comen a otros animales, que comen otros animales, etc., todo por lo que se conoce como la cadena alimentaria hasta llegar a aquellos que comen plantas directamente.
Cuanto más alto en esta cadena alimentaria aparezca el alimento preferido para una especie particular de pescado o camarón, menos eficiente es esa especie como transformadora de energía natural en carne. Piscívoros, como la trucha, alimentándose de alimentos naturales, son uno de los peces menos eficientes en este sentido.
Los omnívoros se alimentan de manera bastante libre de ambas plantas, detritos y fuentes de alimentos animales, dependiendo de lo que esté disponible. Son convertidores de energía vegetal menos eficientes que los herbívoros o los que comen detritos, pero más eficiente que los carnívoros. En la Tabla 1 se muestran ejemplos de estas cuatro categorías de animales acuáticos.
Probablemente el uso más eficiente del alimento natural disponible en un estanque se obtiene mediante el policultivo (el cultivo de más de una especie de pez o camarón simultáneamente).
Si las especies cultivadas se seleccionan cuidadosamente, cada uno tendrá la comida de la que prospera a su disposición sin tener que competir con las otras especies presentes por sus nutrientes.
El ejemplo más conocido de esto en la acuicultura es el cultivo mixto de carpas (indias o chinas), donde hasta cuatro o cinco especies de carpas, cada uno con un hábito de alimentación diferente, se crían juntos.
Cuadro 1 Ejemplos de hábitos alimentarios de animales acuáticos
Herbívoros
Alimentadores de detritos
Omnívoros
Carnívoros
La carpa herbívora
Carpa de barro
Carpa común
Trucha y salmón
Moluscos
(almejas, ostras, mejillones, etc. 1 /
Gambas fritas
Mójol
Camarones kuruma
Cabeza de serpiente
Carpa plateada 2 /
Canal de bagres
Meros
Carpa negra
Sabalo
Lubina
Muchas tilapias
1 / Comedores de plancton o zooplancton
2 / Devoradores de fitoplancton
Los hábitos alimentarios de los peces se reflejan en su anatomía digestiva. Típicamente, Los carnívoros tienen un intestino corto con un estómago extensible para presas grandes. Los omnívoros que tienden a consumir alimentos de origen animal todavía tienen un estómago grande pero también un intestino más largo.
Omnívoros como la carpa común, que tienden a una dieta vegetal tienen dientes faríngeos, sin estómago y con un intestino largo. El intestino de los herbívoros, particularmente aquellos que consumen fitoplancton, es el tipo más largo y complejo. Los detalles anatómicos se dan en Smith (1980).
Los términos primario, secundario, y la productividad terciaria se aplican a menudo al cultivo en estanques. Los productores primarios, que convierten los nutrientes, dióxido de carbono, y agua en materia orgánica (alimentos) utilizando energía solar, son algas.
Las plantas más grandes también son productores primarios pero, a menos que lo coma el pescado, no contribuyen a la productividad del estanque; Por supuesto, creando sombra y compitiendo por los nutrientes, pueden reducirlo.
Los organismos consumidores comprenden la productividad secundaria o terciaria del estanque. Secundario, o los productores intermedios son animales que consumen alimentos vegetales y los "elevan" a un nivel secundario. Solo una parte de los alimentos se utiliza para el crecimiento. hasta el 90% se pierde en el metabolismo.
Los productores terciarios son aquellos organismos que se alimentan de otros animales, resultando en un más, similar, pérdida de energía. Los peces o camarones que se cultivan para la alimentación son los productores "terminales" del estanque (aunque en condiciones menos controladas puede haber otros peces o animales acuáticos que se alimentan de ellos).
Por lo tanto, es obvio que la luz y los nutrientes disponibles en un estanque son el factor limitante en la cantidad de material vegetal (y, por lo tanto, de todos los otros eslabones de la cadena, a veces denominados niveles tróficos) que se puede producir.
La introducción de peces o camarones en un estanque puede acelerar el proceso de producción al reducir la población de organismos alimentarios. permitiendo que crezcan más en el espacio disponible. Los peces devuelven algunos nutrientes al estanque en forma de materia fecal.
Sin embargo, la máxima productividad básica (primaria) del estanque todavía depende en última instancia de los nutrientes disponibles. El nivel máximo de producción de pescado de un estanque con un nivel dado de productividad primaria se logrará mediante una densidad de población óptima.
Una densidad de población demasiado baja resultará en unos pocos, peces de crecimiento rápido, pero dejarán un exceso, no consumido, comida. Una densidad de población demasiado alta dará como resultado un crecimiento mínimo o nulo de los individuos porque no hay suficiente comida disponible. Algunas especies de peces no se reproducirán en condiciones normales de estanque, por lo que la cantidad de peces capturados nunca excederá la cantidad de peces sembrados.
Otros se reproducen prolíficamente antes de ser cosechados, por lo tanto, a menos que se empleen técnicas de gestión para prevenir esto, el número de peces presentes puede aumentar rápidamente. Esto puede resultar en que haya una biomasa demasiado alta para lograr una tasa de crecimiento óptima.
Los hábitos alimenticios de los peces y camarones varían, no solo entre especies, pero también según la edad. Aunque pueden tener hábitos característicamente diferentes entre especies cuando han crecido hasta la etapa de postlarva o alevín (es decir, entonces son herbívoros, carnívoros, omnívoros, o comedores de detritos) los tipos de alimentos que consumen los alevines y las larvas de la mayoría de las especies tienden a ser similares. La estructura de la boca y el tracto digestivo y las branquias de los animales "adultos" se adapta al tipo de alimento que se consume normalmente.
Los alevines de larvas de peces y camarones consumen principalmente algas y pequeños animales planctónicos como los copépodos, cladocera, larvas acuáticas, rotíferos, Los hábitos alimentarios también pueden variar según los cambios ambientales. Las clasificaciones dadas a los peces son indicativas, no definitivo.
Aquí hay algunos libros más increíbles sobre piscicultura para guiarlo y ayudarlo más:
Referencia
