Si bien la acuicultura, a menudo llamada la "Revolución Azul", ayuda a aliviar la presión de las poblaciones silvestres, no es necesario que deje de comprar pescado silvestre por completo. Los abundantes peces capturados en la naturaleza que no están amenazados ayudan a satisfacer la demanda mundial de una fuente magra de proteína.
La mejor opción es que sean de piscifactoría o silvestres, según el tipo de pez y la zona. Mientras que algunos peces, como la tilapia, se alimentan principalmente con una dieta vegetariana, otros peces son carnívoros en la naturaleza. No es sostenible capturar otros peces para alimentarlos. Afortunadamente, los piscicultores están comenzando a encontrar formas de evitar esto. El salmón noruego, por ejemplo, come gránulos de alimento que contienen un 50 % de materiales marinos, como aceite y harina de pescado de poblaciones de peces sostenibles y pescado no apto para el consumo humano, y un 50 % de material vegetal, como aceite vegetal.
Pídale a su pescadero más información sobre las dietas de los peces disponibles para comprar en su supermercado local.
Cómo las granjas y la pesca pueden trabajar juntas
Si bien puede parecer que las piscifactorías y las pesquerías podrían oponerse y verse como competencia, muchas piscifactorías y pesquerías se están dando cuenta del valor de trabajar juntas. En Canadá, por ejemplo, los ministros de pesca y acuicultura se han estado reuniendo sobre formas de colaborar y beneficiar las aguas del país, las poblaciones de peces y la demanda de productos del mar.
Juntos han discutido formas en que pueden aumentar la cantidad de áreas marinas y costeras que están protegidas, aumentar la financiación de los programas federales que monitorean las aguas del país y mejorar la ley de pesca de Canadá.
Las piscifactorías y pesquerías de todo el mundo están trabajando juntas para adaptarse a los efectos del cambio climático en la industria pesquera. Según un informe de la FAO, una de las iniciativas actuales es la promoción del cultivo de arroz-peces. Común durante muchos años en el sudeste asiático, esta técnica consiste en atrapar peces salvajes en campos de arroz y criarlos allí. Los peces proporcionan nutrientes para el arroz y viceversa, y los agricultores pueden cosechar dos tipos de alimentos a la vez. Este enfoque se encuentra entre la acuicultura y la pesca, e implica también la cooperación entre la acuicultura y la agricultura.
Las piscifactorías y las pesquerías son actores importantes en el mundo alimentario como la población sigue aumentando. Al apoyar tanto a las pesquerías de renombre como a las piscifactorías sostenibles internacionales, está ayudando a garantizar que la población de peces del mundo siga siendo abundante.
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