Avicultura en la India:las mejores razas de pollos para huevos y carne

Alcance de la avicultura en India

India es el 5 ^th mayor productor de pollos de engorde (raza de carne) en el mundo. ¿Impresionado? Hay más:en términos de producción de huevos, India ocupa el cuarto lugar en todo el mundo ! El camino hacia una avicultura y un manejo eficiente es comprender la anatomía de los pollos y, en consecuencia, cómo los pollos que se construyen de manera diferente entre sí se comportan de manera diferente en las comparaciones de producción de huevos y rendimiento de carne. Veamos primero las principales razas de pollos productoras de huevos:

Upkari

Estas gallinas de aves de corral son nativas de la India y pesan alrededor de 1,5 kg en promedio. Siendo algunas de las ponedoras de huevos más eficientes, estas gallinas suelen poner unos 170 huevos al año. Dentro de esta raza también existen ciertas sub-razas, como la capa CARI Priya, Capa CARI Sonali, Capa CARI Devendra. De estos, la ponedora CARI Priya es la subraza más eficiente, que puede poner hasta 280-300 huevos en un año, seguido de CARI Sonali, que puede poner entre 200-220 huevos al año.

Plymouth Rock

Inherentemente una raza estadounidense, este pollo se ha criado ampliamente en la India durante décadas debido a su capacidad para poner alrededor de 250 huevos cada año. A estas gallinas no les va bien en jaulas y se recomiendan para los granjeros que deseen cultivar huevos de gallinas camperas.

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órpington

Una opción popular entre los criadores de pollos que buscan tanto una mascota como una ponedora, Estos simpáticos pollos provienen de Inglaterra, pero se han criado extensamente en la India durante muchas décadas. Vienen en colores hermosos y vibrantes como el malva, azul, negro, o blanca y ponen alrededor de 200 huevos cada año.

Pollo Gallo

Otra raza de pollo que es popular entre los entusiastas de las mascotas y las ponedoras, estas gallinas son relativamente más pequeñas y requieren menos alimento para prosperar y sobrevivir. Necesitan una combinación de espacios cerrados hechos de material resistente y espacios abiertos para deambular. Típicamente, ponen alrededor de 150 huevos al año.

Kalamaki (Kadaknath)

El nombre de esta raza proviene del color de su carne ( Kala -negro, mas –Carne) que es de color negro y se puede distinguir de otras razas a simple vista. También tiene algunas connotaciones sagradas y se usa para hacer sacrificios dentro de la mitología hindú. Si bien la carne negra es muy apreciada por su valor medicinal y epicúreo, como ponedora, esta raza puede producir 100 o más huevos al año, por lo que es una gran variedad de doble propósito para cultivar.

Hitkari

Estas aves son más grandes que las típicas ponedoras indias y tienen cuellos característicamente largos. Estos cuellos no están cubiertos de pelo y se vuelven rojizos alrededor de la edad de madurez. Anualmente, estas aves pueden producir 100 huevos y son nativas de la región de Kerala.

Algunas otras variedades de ponedoras que están diseñadas y cruzadas para mejorar la producción de puesta son CARI Nirbhek, Kamrupa, Pratapdhan y Jharsim, y puede producir alrededor de 150 huevos en promedio al año.

Para el propósito de su carne, el pollo se cría en diferentes etapas a lo largo de su ciclo de vida. Por ejemplo, en la etapa de pollos de engorde, el pollo tiene alrededor de 6-8 semanas de edad. La etapa de crecimiento se alcanza a las 10-20 semanas, dependiendo del clima, alimentar y criar. Las ponedoras tardan más en madurar (alrededor de 27 a 30 semanas) y solo entonces comienzan a poner huevos. Veamos algunas razas comunes que se cultivan por su carne en la India.

Varnaraj

Dirigido a proporcionar medios de vida a las comunidades rurales en Hyderabad, Varnaraj es un pollo de doble propósito que puede prosperar de forma natural, alimento recolectado con una suplementación mínima y puede criarse sin mucha infraestructura. Tiene distintivo, plumas de colores y es inmune a muchas enfermedades. Cuando se cría en libertad, estos pollos pueden producir 100 o más huevos anualmente y en lo que respecta a la carne, en la etapa de pollos de engorde, El peso de los pollos Varnraj oscila entre 1,2 y 1,5 kg.

Cariboo-91 (CARIbro Vishal)

En la etapa de pollos de engorde, estos pollos pueden pesar alrededor de 2 kg y, por lo tanto, hacen excelentes variedades de carne. Por lo general, tiene plumas blancas y tiene una alta resistencia a las enfermedades, además de un ritmo de crecimiento increíblemente rápido. Una de las variedades más adecuadas según el clima indio, este pollo también es económico en producción debido a su capacidad de conversión alimenticia.

Cariboo Multicolor

En la etapa de pollos de engorde, esta variedad pesa entre 1,6-2 kg, por lo que es una raza extremadamente popular entre los avicultores y entusiastas de las aves de corral. Estas aves son resistentes y se adaptan bien a las condiciones climáticas cambiantes, y sobrevivir bien en condiciones tropicales, la mayor parte de la India. Adicionalmente, son resistentes a enfermedades como la bursitis, Ranikhet, y otras infecciones relacionadas con las aves de corral. Vienen en muchos colores y son bien aceptadas en el mercado comercial de pollos de engorde.

Hay innumerables razas CARI que se han desarrollado de forma autóctona mediante cruzamiento y otros métodos de modificación. para obtener la mejor calidad y cantidad en rendimiento, tanto en huevos como en carne. También puede considerar el cultivo de pollos de doble variedad como Kadaknath, Rhode Island Red y New Hampshire, que son apreciados por su carne y huevos. Si desea leer más sobre las variedades que se han desarrollado en India, haga clic aquí.

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