Introducción a "Cómo hacer ensilaje para ganado lechero"
La siguiente información es sobre “Cómo hacer ensilaje para ganado lechero”.
El producto que se obtiene de la fermentación de cualquier material vegetal verde en ausencia de aire se denomina ensilaje. El proceso de ensilaje hace dos cosas:primero fermenta los azúcares para formar ácidos y luego descompone las proteínas del forraje en compuestos más simples. Todo el proceso de elaboración del Ensilaje se denomina ensilado y tarda casi 2 o 3 meses en producirse la fermentación. El contenedor donde se almacena el ensilaje se llama silo. La conservación del forraje verde mediante el proceso de ensilaje ha demostrado ser una forma económica de producción lechera. El ensilaje una vez preparado se puede almacenar durante casi 2 años y cabe señalar que el ensilaje de buena calidad no contiene ácido butírico. Cuando el ensilaje no se produce en condiciones higiénicas, luego, se espera que el ensilaje obtenido después del proceso contenga ácido butírico.
Los cultivos que se consideran para ensilaje son el maíz, sorgo, avena, mijo perla, híbrido Napier, etc. La calidad del ensilaje obtenido de estos cultivos se puede mejorar agregando melaza, urea, ácido fórmico, etc.
Ventajas del ensilaje
Algunas ventajas de la elaboración de ensilaje son:
- Los cultivos se pueden ensilar en heno o forraje seco cuando el clima no permite el curado.
- Cuando haya disponibilidad de ensilaje, Se puede criar una gran unidad de ganado en la tierra de cultivo.
- Algunas variedades de cultivos de malezas se utilizan para producir ensilaje. Este proceso puede matar muchas semillas de malas hierbas.
- El ensilado de las plantas verdes contiene 230 kg de materia seca / m³ en comparación con el heno que contiene 66 kg / m³ de materia seca.
- Los cultivos forrajeros que son como tallo en la naturaleza cuando se convierten en ensilaje son mejor utilizados por el ganado.
- Las cosas no deseadas presentes en los cultivos frescos se eliminan después del ensilado.
- Puede almacenarse en fosas durante muchos meses.
- El proceso de ensilado es un proceso de fermentación que hace que el ensilado sepa mejor que la hierba verde y, por lo tanto, es adecuado para el ganado.
Características del ensilaje
El proceso de ensilado define la calidad del ensilado producido, su pérdida de nutrientes y palatabilidad relativa.
- El color de un buen ensilado debe ser de color verde amarillento. El calentamiento excesivo puede causar material de color marrón oscuro o negro carbonizado en el ensilaje. Demasiada humedad en el ensilaje parece ser de color verde oscuro a negro.
- El olor a buen ensilado no debe ser muy fuerte ni desagradable. Si el ensilaje huele a humedad o tiene un fuerte olor a amoniaco de ácido butírico, entonces indica que el ensilaje ha perdido su valor alimenticio.
- Alto contenido de humedad, es decir, más del 75% indica que el ensilado tiene menos valor de alimento por kilogramo. Este bajo contenido de valor alimenticio se debe a la filtración.
- La composición química del ensilaje se estima según el tipo de cultivo, proceso de ensilado y compactación. El pH del ensilaje determina su calidad y debe ser siempre inferior a 4,2. Los valores generales recomendados de ácido butírico y nitrógeno amónico deben ser inferiores al 0,2% y al 11%, respectivamente.
- El manejo y cuidado adecuados pueden ayudar a producir ensilaje de buena calidad. El ensilaje se clasifica generalmente en 3 categorías:grado 1 (proteína cruda> 15%, preparado a partir de hierba tierna y legumbres), grado II (contenido de proteína cruda entre el 10 y el 12%, preparado a partir de cereales y leguminosas gramíneas en fase de emergencia) y grado III (contenido de proteína bruta <10%, preparado a partir de gramíneas de maíz y sorgo en etapa de siembra).
Requisitos previos para hacer el ensilaje
- La recolección de la cosecha nunca debe realizarse durante la temporada de lluvias en la elaboración de ensilaje.
- Antes de preparar el ensilaje, El tamaño de la unidad de la granja debe evaluarse adecuadamente y los pozos para los silos deben crearse en consecuencia para almacenar el alimento durante los meses de escasez.
- El silo en el que se prepara o almacena el Ensilaje debe tener paredes que impidan la entrada de aire y puertas que encajen bien. El flujo de aire en el ensilaje estropeará el ensilaje.
- El cultivo que se utiliza para hacer ensilaje no debe estar ni demasiado seco ni demasiado húmedo. El tallo del cultivo debe ser sólido con un mínimo de aire en la masa. Los tallos huecos deben triturarse antes de su uso.
- La hierba se seca previamente durante unas horas antes de ensilar. El contenido de humedad debe ser inferior al 70-75%. Esto ayuda en el tipo de fermentación del ácido butírico.
- El cultivo que se utiliza para preparar el ensilaje debe cortarse en trozos más pequeños si es necesario. La longitud más corta del material facilita la fermentación bacteriana inmediata y produce ácido muy rápidamente. El tamaño mínimo de las piezas picadas debe ser de 4 a 5 cm de largo.
- Decida la proporción adecuada de ingredientes para hacer el ensilaje.
- Agregue algunas cosas adicionales como sal, melaza, etc. para mejorar la calidad de la mezcla.
- El silo debe llenarse adecuadamente con el material requerido y distribuirse uniformemente por todo el silo.
- El silo debe cubrirse con materiales como paja, aserrín, etc.
- Se deben realizar verificaciones intermedias para verificar el sello del silo, aplanar el material y sellar las grietas, si las hubiera.
- El tipo y material del contenedor del silo también tiene gran importancia porque determina la calidad del producto final.
Preparación de fosas y materiales para hacer ensilaje
El ensilaje también se conoce como encurtido de forrajes verdes y se considera que es de fácil digestión. El ensilaje de la mejor calidad se elabora a partir de cultivos de cereales forrajeros como el maíz, sorgo, mijo perla, Avena y cebada, etc. porque son ricos en carbohidratos o azúcares. La hierba verde debe cosecharse desde el ordeño hasta la etapa de formación de la masa, especialmente cuando la humedad está alrededor del 65 al 70%. El forraje se machaca hasta un tamaño de 1 a 2 pulgadas y luego se llena en el hoyo.
Se debe crear un pozo de ensilaje con las dimensiones requeridas. Las dimensiones recomendadas de un foso son 1 x 1 x 1 m para almacenar 500 kg de ensilaje. El ensilaje debe ubicarse en una zona donde no haya problemas de anegamiento. El pozo debe estar rodeado de plástico grueso por todos lados o puede construirse con ladrillos y cemento.
La mezcla de fermentación estimada para 1 tonelada de ensilado necesita los siguientes materiales:
- 1 kg de azúcar moreno o melaza
- 1 kg de sal
- 1 kg de mezcla mineral
- 1 kg de fosfato dicálcico
- Bacterias de ácido láctico
- 1 kg de urea
Procedimiento de ensilaje
Mezcle todos los ingredientes mencionados anteriormente en un tambor y agregue agua. También se añaden pequeños trozos de forraje (picado) a la mezcla de fermentación en pequeñas cantidades y se presionan con fuerza para eliminar el aire de la mezcla. Eliminar el aire es muy importante. El prensado se realiza manualmente en pequeños silos, pero para los grandes silos, el prensado se realiza mediante tractores. El pozo está sellado y envuelto con una hoja de plástico de forma compacta y de 5 pulgadas de espesor, También se debe usar tierra húmeda para cubrir el pozo. Se colocan piedras pesadas en la parte superior del pozo para que el aire salga del pozo. El pozo debe cubrirse adecuadamente de modo que el agua no entre en el pozo.
El pozo se puede volver a abrir después de 15 días o cuando sea necesario. El ensilaje está listo para ser alimentado al ganado después de 45 días. El color del ensilaje debe ser amarillo dorado. Toda la formación de hongos en la parte superior del ensilaje se elimina de la capa superior antes de su uso. Durante las etapas iniciales, La alimentación con ensilaje debe limitarse a un mínimo de 5 a 10 kg por animal cada día para que los animales se adapten lentamente al alimento.
Tipos de silo y otros contenedores
El silo debe ubicarse muy cerca del cultivo que se está utilizando para el ensilado. Los diferentes tipos de silos son:
- Pilas
- Silo de abrazadera
- Silo de pozo
- Silo de trinchera
- Silo torre
- Silo temporal y portátil
Problemas de la elaboración de ensilaje en la India
El proceso de ensilaje no es una práctica muy común en las regiones tropicales por las siguientes razones:
- La baja densidad del ensilaje; por lo tanto, necesita el proceso de excluir el aire del proceso de ensilado.
- El ensilaje estable se produce sin aditivos.
- Se requiere la mayor cantidad de melaza para mejorar la calidad del ensilaje.
- El crecimiento de moho en la hierba que se marchita antes es un problema común en las regiones tropicales.
- La hierba de la región tropical tiene un valor alimenticio bajo y el ensilado puede reducir aún más el valor.
- El ensilaje elaborado con pasto tropical no mejora el peso del ganado durante el invierno o la estación seca. Por lo tanto, El ensilaje de pasto tropical debe ser alimentado junto con otros piensos concentrados para obtener una buena producción de leche.
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