A veces, la mejor manera de ahorrar dinero en alimentos es hacerlo usted mismo. Una granja de gusanos de la harina de bricolaje es una forma barata y fácil de hacer golosinas para las aves de su granja desde la comodidad de su hogar.
Los gusanos de la harina son larvas parecidas a gusanos de escarabajos oscuros que son un alimento lleno de proteínas perfecto para pollos. También se utilizan como alimento para otras aves domésticas, reptiles y pescado.
Los colonos aventureros también pueden cultivar gusanos de la harina para que se coman ellos mismos.
Robert Nathan Allen, presidente y fundador de la organización sin fines de lucro Little Herds para la educación sobre insectos comestibles, describe el sabor de los gusanos de la harina como "mantecoso, avena tostado casi cereales para el desayuno ".
Allen recomienda gusanos de la harina para los criadores de insectos por primera vez en lugar de otras criaturas populares como los grillos. "Los gusanos de la harina son un poco menos ruidosos, " él dice. "Los grillos chirrían cuando tienen la edad en la que comienzan a reproducirse".
Cómo iniciar una granja de gusanos de la harina
Los kits de inicio de gusanos de la harina que se cultivan en el hogar están disponibles para su compra en varias compañías, pero es fácil armar el tuyo propio. Comience con una tina de plástico:una tina de 8 por 12 pulgadas que no tenga más de 6 pulgadas de profundidad debería ser suficiente. Si tiene tapa, haz algunos agujeros de aire, pero si no, Cubrir la parte superior abierta con una malla de alambre fino y sellarla con cinta adhesiva hará el truco. Los gusanos de la harina no son los artistas del escape que son los grillos, pero como grillos, los gusanos de la harina prosperan en temperaturas y humedades más altas. Un pequeño humidificador y lámparas de calor para mantener el espacio alrededor de unos templados 80 grados.
"Lo mejor de los gusanos de la harina es que no vuelan ni saltan, ”Dice Allen. "Puede guardarlos en un armario, acuario, armario, garaje, o cobertizo, siempre que mantenga la temperatura y la humedad en un buen rango ".
También necesitas ropa de cama, que servirá de sustrato para que vivan los gusanos de la harina, criar en, y come. Agregue una capa de avena seca de 2 o 3 pulgadas al fondo del recipiente para este propósito. Revise la ropa de cama con frecuencia para evitar que el moho funcione (mezclar la avena con arroz es una buena manera de eliminar el exceso de humedad) y cámbiela cada pocas semanas.
Una vez que su micro-finca esté lista, compre un par de cientos de gusanos de la harina y agréguelos al recipiente. Los gusanos de la harina pondrán huevos entre una y dos semanas después de su vida adulta, así que si tratas bien a las criaturas, tendrá una población autosuficiente con una nueva generación en poco tiempo. Si solo planea usar los gusanos de la harina para la alimentación de los pollos, puedes comprarlos en tiendas de cebos o tiendas de mascotas, pero cualquier gusano de la harina que planee utilizar en sus experimentos culinarios debe provenir de granjas que produzcan gusanos de la harina específicamente para el consumo humano.
¿Con qué alimento a los gusanos de la harina?
Además de su sustrato de avena, los gusanos de la harina mastican los restos de patatas, manzanas y zanahorias. Mejor de todo, no necesitan una fuente de agua adicional; utilizan la humedad de su comida.
Cuando cosechar gusanos de la harina
Después de aproximadamente un mes, su primera generación de gusanos de la harina se oscurecerá; en otra semana, se transformarán en pequeños escarabajos negros. Estos escarabajos pondrán huevos, que se convertirán en gusanos de harina de color claro dentro de una semana o dos. Los gusanos de la harina recién nacidos son ideales para la cosecha, que se puede hacer a mano, aunque el proceso es tedioso. Sacudir puñados de ropa de cama ocupada por gusanos de la harina a través de un tamiz ayudará a separar los gusanos de la avena y el excremento. o caca de insectos, más rápido.
Cómo cocinar gusanos de la harina
Para los chefs novatos de gusanos de la harina, Allen recomienda echar los gusanos de la harina recolectados en un poco de aceite, extendiéndolos en una bandeja para hornear galletas, y espolvorearlos con especias.
Mezclas de especias como ajo, parmesano, chile, lima y azúcar con canela son algunas de sus favoritas. "Los de azúcar de canela, si lo haces bien, sabe a canela tostada crujiente, ”Dice Allen. Ase la mezcla durante una o dos horas a doscientos grados hasta que se dore. El resultado:un bocadillo estilo pub con la consistencia del arroz reventado y un toque de sabor.
La cocina con gusanos de la harina es un experimento aventurero, aunque algunos todavía se retuercen ante la idea de comer gusanos. Incluso si no planea agregar gusanos de la harina a su dieta, sus gallinas le agradecerán las golosinas de origen local.
