Asociado por ABN, el programa del día incluirá el cerdo popular, perspectivas de huevos y carne de aves de corral, más una serie de sesiones técnicas, todos los cuales serán gratuitos para asistir en vivo en línea.
“Asistir a las sesiones de perspectivas en los foros en línea de porcino y aves de corral les brinda a los productores la oportunidad de escuchar acerca de las cosas que son importantes para su propio negocio a través de una variedad de representantes de toda la cadena de suministro, incluidos los agricultores, empacadores minoristas y organismos comerciales, ”Dice la asesora principal de aves de corral de la NFU, Aimee Mahony. "¡Con las sesiones que se llevarán a cabo virtualmente este año, ni siquiera necesita salir de la granja para obtener la información más reciente!"
Entonces, ¿qué pueden esperar los visitantes del día?
Perspectiva de la carne de aves de corral
Ha sido un año difícil para la industria avícola, con COVID-19, El Brexit y la influenza aviar causan perturbaciones en el mercado. Pero hay margen para un optimismo cauteloso, según Danny Johnson, director comercial de ABN,
Los consumidores se centran cada vez más en un mayor bienestar y en aves de crecimiento más lento, y los minoristas querrán satisfacer esas demandas, el explica. Esto requerirá un enfoque conjunto en toda la cadena de suministro y un precio más alto al final de la misma. él añade. “En este foro escucharemos a Sophie Throup en Morrisons y Jonty Hay, que forma parte de la junta de Red Tractor para productores independientes. Espero escuchar sus opiniones sobre lo que quieren los minoristas y cómo encajará en los estándares. Por último, todos queremos saber qué significará ese cambio para los productores ".
Manejo del ave de crecimiento más lento
Entonces, ¿cómo pueden los productores cumplir con estas demandas de los consumidores? Según Patrick Nicholls, gerente técnico de ventas en Hubbard, la respuesta está en la genética del ave, combinado con el pienso que se le da.
Al seleccionar la raza adecuada, un productor debe mirar primero lo que busca producir:¿Quieren un ave de 2,5 kg a los 49 o 56 días? o un pájaro de 2 kg a los 70 días? “Luego, las dietas deben adaptarse a los requisitos específicos de la raza y el sistema de producción. En los sistemas de crecimiento más lento, la salud suele ser buena. La salud intestinal también tiende a ser más fuerte, la calidad de la arena es significativamente mejor, y la habitabilidad es excelente. También me han dicho que los propios agricultores experimentan una mayor satisfacción laboral con las razas de crecimiento más lento ".
Perspectiva del huevo
En el sector del huevo, la inminente prohibición de las jaulas de colonias por parte de los minoristas creará una interrupción significativa, advierte Tom Willings, director de cadena de suministro en Stonegate. “Muy pocos minoristas han apoyado la escala de inversión requerida para convertir el 50% de la producción y el 30% del comercio minorista en criaderos o establos. Mi expectativa es que A corto plazo, los precios subirán. Pero los precios altos entonces motivarán el exceso de oferta ".
Otras tendencias incluyen el continuo tirón entre la ética y la economía, seguido rápidamente por cuestiones medioambientales. También hay nuevos desafíos en camino, dice el señor Willings. Estos incluyen una posible prohibición del corte de picos, sacrificio de pollos machos de un día, y transporte y sacrificio de gallinas al final de la puesta. "Solo tenemos que mirar a la UE para ver lo que se avecina; hay una dirección de viaje fuerte que no podemos ignorar".
¿Qué aspecto tiene Net Zero para los huevos de gallinas camperas?
Cuando se trata de cuestiones medioambientales, Los agricultores estarán ansiosos por escuchar los resultados de un estudio en profundidad encargado por la Asociación Británica de Productores de Huevos de Corral Libre. “Hemos estado analizando las credenciales medioambientales de la producción de huevos durante mucho tiempo, ”Dice el presidente de BFREPA, James Baxter. "Pero práctico, la información significativa no siempre es obvia o de fácil acceso, y esa es la barrera que estamos tratando de romper ".
Como parte del estudio, La consultora Promar International ha estado trabajando con una unidad de varios niveles en Gales y un sistema de plataforma plana en Devon para capturar los resultados de las operaciones comerciales a diferentes escalas. Su objetivo es producir un informe que muestre a los agricultores cómo mitigar el riesgo, construir resiliencia, fuente responsable y desbloquear fuentes de ingresos.
Perspectiva del cerdo
Los temas de consumo de un mayor bienestar animal y mejoras ambientales se reflejan en el sector porcino, y Morrisons está tomando medidas prácticas para ayudar a sus proveedores agrícolas a satisfacer estas demandas. “A los clientes les gusta sentir que un animal tiene una vida que vale la pena vivir, por eso estamos muy interesados en el enriquecimiento ambiental para los cerdos de interior para brindar entretenimiento e interacción, "Dice Sophie Throup, jefe de agricultura, pesca y abastecimiento sostenible en Morrisons.
El minorista publicó recientemente su compromiso de que toda su cadena de suministro sea cero neto para 2030 y, para ayudar a los agricultores a cumplir estos objetivos, está creando una Escuela de Agricultura y Alimentación Sostenible con la Universidad Harper Adams. “Esto proporcionará investigación y capacitación a los agricultores, ”Explica la Sra. Throup. “Necesitamos encontrar un equilibrio entre productividad, rendimiento y salud ".
Amoníaco - ¿Qué viene?
La estrategia de aire limpio del gobierno presenta otro desafío ambiental:se ha comprometido a reducir las emisiones en un 16% para 2030. Dado que el 87% de las emisiones del Reino Unido provienen de la agricultura, Habrá muchas medidas que afectarán a los agricultores, advierte la Dra.Philippa Mansfield, líder agrícola en la asociación Catchment Sensitive Farming. “Muchos de ellos estarán relacionados con el almacenamiento y la aplicación de estiércol, el uso de fertilizantes nitrogenados y las normas de diseño de viviendas ".
Para ayudar a los agricultores a adaptarse a estos cambios, Defra tiene previsto introducir varios nuevos planes de subvenciones, dice el Dr. Mansfield. Estos incluyen la mayordomía del campo, el Fondo de tecnología y equipos agrícolas y el Plan de inversión en purines, todo lo cual ofrecerá subvenciones de capital para opciones de calidad del aire y del agua, como cubiertas para depósitos de purines, raspadores robóticos y equipos de agricultura de precisión.
Optimización del rendimiento de la cerda y de los lechones antes del destete
Para maximizar aún más la eficiencia y ayudar a los cerdos a alcanzar su potencial, los productores necesitan ajustar sus patrones de alimentación para mantenerse al día con el cambio en la genética de los cerdos. Chris Opschoor, gerente de nutrición global en Topigs Norsvin, dice que la mejora genética en los cerdos es un promedio de 1.5-2% por año, por lo que se toma durante cinco años o más, eso debe reflejarse en cómo se gestionan. "Si busca un mayor tamaño de la camada y un mayor peso al destete, necesita alimentarlos y administrarlos para obtener un rendimiento tan alto ".
En un mundo ideal, las cerdas jóvenes deben tener una ración diseñada para aumentar de peso corporal, mientras que las cerdas mayores necesitan mantener el peso corporal sin tener sobrepeso. “No todo el mundo está preparado para la alimentación de precisión de las cerdas, pero los ahorros y beneficios a largo plazo están ahí. No se puede seguir presionando para lograr una mayor producción y mantener los mismos insumos ".
Los agricultores y las partes interesadas de toda la cadena de suministro pueden registrarse de forma gratuita para ver los foros durante todo el día y hacer preguntas a los panelistas. Haga clic aquí para obtener más información y asegurar su lugar.
