Alimento fermentado para pollos... al principio puede dar un poco de miedo. ¿Qué es el pienso fermentado? ¿Es fácil de hacer? ¿Mis pollos incluso comerán alimento fermentado? ¡La fermentación del alimento para pollos es el brebaje natural más fácil que puede hacer para su rebaño! No solo brinda innumerables beneficios, sino que hacer que su parvada consuma alimento fermentado también lo beneficia a usted como criador de pollos. Con solo una comprensión básica de qué es el alimento fermentado, qué hace y cómo funciona, debería poder fermentar con éxito el alimento de su rebaño de manera regular.
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¿Qué es la fermentación?
La fermentación es el proceso de recolectar naturalmente cultivos silvestres y levaduras del aire y combinarlos con una sustancia orgánica (alimento para pollos ). Estas levaduras y cultivos silvestres luego crean un proceso metabólico que provoca cambios químicos en el alimento para pollos. Los azúcares y almidones contenidos en los ingredientes del alimento se descomponen en bacterias del ácido láctico. Durante el proceso de fermentación, estas bacterias amigables proliferan y se realizan muchos cambios beneficiosos en los alimentos.
Para que se lleve a cabo todo este proceso, deben estar presentes algunos elementos clave. La fermentación del alimento comienza de la misma manera que remojaría semillas o granos para generar la germinación. El alimento debe cubrirse con agua para que la levadura silvestre sea capturada y comience a crecer. Las levaduras silvestres están presentes en el aire y pueden estar presentes en los ingredientes del alimento contenido en el alimento para pollos. A medida que el alimento se sumerge en el agua y se recolectan las levaduras silvestres, comienza el proceso de fermentación.
Por lo general, las levaduras silvestres tardan unos tres días en proliferar y realizar suficientes cambios en los ingredientes del alimento para proporcionar la increíble Beneficios de los alimentos fermentados. El proceso de fermentación puede llevar más tiempo, sin embargo, cuanto más tiempo fermenta un alimento, más alcohol se produce a través del proceso de fermentación. ¡No quieres poner a tus pollos en lo alto! Por lo tanto, el lapso de tiempo típico de fermentación del alimento para pollos suele ser de 3 a 4 días para un buen lote de alimento para pollos fermentado.
Beneficios nutricionales de los piensos fermentados
La presencia de levaduras y cultivos silvestres, junto con la acumulación de bacterias beneficiosas y los cambios realizados en los ingredientes del alimento, ¡todos brindan innumerables beneficios para su rebaño! Estos son algunos de los principales beneficios nutricionales que puede esperar:
- Las bacterias del ácido láctico producidas durante la fermentación promueven el crecimiento de microbios beneficiosos llamados probióticos. Estos mejoran la salud del sistema digestivo y estimulan el sistema inmunológico.
- La proteína contenida en los ingredientes del alimento se vuelve más fácilmente disponible para la digestión.
- El fósforo se vuelve más digerible, lo cual es esencial para la correcta utilización del calcio.
- La fermentación del alimento para pollos reduce naturalmente su contenido de azúcar.
- Las levaduras silvestres y los cultivos contenidos en el alimento fermentado combaten la presencia de esporas de moho dañinas en el alimento.
- Mejora el valor nutricional general de los ingredientes del alimento al descomponerlos en sustancias más simples, generar el proceso de germinación y hacer que los nutrientes estén más fácilmente disponibles para la digestión.
Beneficios para usted y su rebaño
Junto con los cambios nutricionales que ocurren en el alimento para pollos cuando se fermenta, el proceso de fermentación también proporciona muchos otros beneficios prácticos al rebaño y al criador de pollos de traspatio. Ya hemos visto cómo la fermentación cambia el valor nutricional de los ingredientes del alimento, pero también cambia la forma en que el cuerpo del pollo utiliza el alimento cuando se digiere. Algunos de los beneficios para la salud que brindan los alimentos fermentados a las parvadas de traspatio incluyen:
- La fermentación del alimento para pollos hace que el alimento sea más fácil de digerir, lo que mejora la relación entre el consumo de alimento y la producción de su parvada.
- Puede aumentar el contenido de proteína del alimento, lo que permite que su parvada obtenga más proteína beneficiosa sin consumir más alimento.
- Los probióticos que contiene el alimento para pollos fermentado promueven una buena salud intestinal y microbios beneficiosos que ayudan a combatir los microorganismos que causan enfermedades.
- El alimento fermentado puede ayudar a las gallinas a poner huevos más grandes y de mejor calidad.
- Las bacterias beneficiosas, las levaduras y los probióticos del alimento fermentado ayudan a su parvada a desarrollar un sistema inmunológico fuerte para combatir las enfermedades.
- Cuando los pollos consumen alimento fermentado, se puede utilizar más alimento para obtener energía y nutrición, lo que reduce la cantidad de desechos producidos.
Uno de los mejores beneficios que el alimento fermentado para pollos brinda al criador de pollos es el hecho de que puede ayudarlo a ahorrar dinero en la alimentación de pollo! El proceso de fermentación esencialmente duplica el contenido de alimento. Si su rebaño consume una libra de alimento en un día, solo tendría que fermentar media libra de alimento y su rebaño aún podría consumir su cantidad normal de alimento para el día. Entre la expansión de los granos integrales cuando se fermentan y el mayor valor nutricional de los alimentos fermentados, los pollos pueden consumir menos alimentos fermentados y seguir recibiendo los nutrientes que necesitan para mantenerse saludables y productivos. Además, dado que hay más nutrientes en el alimento disponibles para que el cuerpo los use, hay menos desperdicio, lo que significa menos caca para tratar en el gallinero. El alimento fermentado puede hacer que los excrementos de pollo estén más secos, lo que los hace más fáciles de limpiar y disminuye la cantidad de humedad producida por la caca de pollo. Una caca más seca crea un ambiente más saludable.
Dado que el alimento fermentado suele ser más atractivo para los pollos, también puede haber menos desperdicio de alimento. El alimento fermentado húmedo es menos propicio para ser "picado", un comportamiento que los pollos suelen tener cuando comen alimento seco de un comedero. ¡El alimento se guarda cuando los pollos no lo sacan del comedero!
Cómo hacer alimento fermentado para pollo
Todos esos beneficios suenan geniales, así que, ¿cómo empezar? ¡Es fácil! Primero, debe elegir el alimento adecuado para fermentar. Los alimentos para pollos que contienen granos integrales fermentarán más fácilmente y brindarán la mayor cantidad de beneficios. Los cereales integrales contienen naturalmente algunas de las levaduras silvestres necesarias para iniciar el proceso de fermentación. Además, cuanto menos procesados están los granos, más se pueden descomponer naturalmente en sustancias beneficiosas. Cuando se usa un alimento integral, los granos en el alimento se remojarán y comenzarán el proceso de germinación, ¡lo que también agrega nutrición al alimento fermentado! ¡Un alimento para ponedoras completamente natural a base de granos integrales, como el alimento Grubbly Fresh Pecks, es el mejor alimento para fermentar para su parvada!
Para comenzar a fermentar el alimento para pollos de su rebaño, debe calcular cuánto alimento necesita. Si ya sabe con cuánta comida alimenta a su rebaño a diario, simplemente reduzca esa cantidad a la mitad para saber cuánto fermentar. Si no está seguro de cuánto come su parvada en un día, comience estimando aproximadamente que un pollo de traspatio de tamaño promedio (piense en Rhode Island Red o Plymouth Rock) comerá alrededor de ½ taza de alimento por día. Calcule cuántas tazas de alimento comerá toda su parvada (1/2 taza por ave) y luego reduzca esa cantidad a la mitad, esa es la cantidad de alimento que debe fermentar para un día de alimento fermentado para su parvada. Ahora para el proceso de fermentación!
Suministros:
- Alimento para pollos (la mitad de lo que su rebaño come normalmente en un día)
- Tarro de vidrio grande (lo suficientemente grande para contener el doble de la cantidad de alimento que estás fermentando)
- Cuchara de madera ranurada
- Gaselina
- Banda elástica
- Agua fría sin tratar
Instrucciones:
- Día 1, mañana:mida el alimento en el frasco de vidrio grande. Vierta suficiente agua para cubrir el alimento por 2 pulgadas. Remover. Cubra el frasco sujetando un trozo de gasa con una banda elástica sobre la boca del frasco.
- Día 1, tarde:consulta el feed. Lo más probable es que toda el agua haya sido absorbida. Agregue aproximadamente 1 pulgada más de agua. Remover.
- Día 1, tarde:revuelve el alimento. El nivel del agua debe cubrir apenas todo el alimento después de revolverlo. ¡Puedes comenzar a ver algunas burbujas después de revolverlo!
- Día 2:revuelve el alimento al menos 3 veces hoy. Un buen horario de agitación suele ser mañana, tarde y noche. Es posible que comience a ver más burbujas después de cada vez que revuelve el alimento.
- Día 3:revuelve el alimento al menos 3 veces hoy. ¡Deberías comenzar a ver burbujas después de cada agitación! El alimento también puede oler un poco agrio, ¡una señal segura de que está ocurriendo la fermentación!
- Día 4, Mañana: ¡Puedes servir el alimento fermentado hoy!
Puede saber cuándo ha terminado su alimento fermentado observando la formación de burbujas dentro de la mezcla. Las burbujas se producen cuando las levaduras silvestres descomponen los ingredientes del alimento y se producen bacterias del ácido láctico. Verá la mayor cantidad de burbujas después de revolver el alimento todos los días. El alimento también puede oler agrio y parecer estar "vivo" cada vez que lo revuelve. ¡Muchas burbujas activas significan un buen fermento!
Al comienzo del tercer día de fermentación, puede notar que el alimento fermentado parece haber "aumentado" o absorbió más agua. No agregue agua adicional. Revuelva primero el alimento fermentado y lo más probable es que se dé cuenta de que el alimento realmente subió y que todavía hay mucha humedad en el alimento. ¡Este es el comportamiento normal del alimento fermentado y solo significa que el proceso de fermentación está ocurriendo y es fuerte!
Alternativamente, en algún momento del tercer día puede revolver el alimento fermentado y notar que parece 'muerto', o que no hay burbujas y la separación de la alimentación y el agua es distinta. Está bien, las bacterias beneficiosas en el alimento fermentado probablemente consumieron todos los "alimentos" disponibles. Dicho de otra manera, todos los ingredientes del alimento se han descompuesto y no queda nada para que la levadura salvaje consuma y cambie químicamente. Esto significa que puede agregar más alimento o servir el alimento fermentado a su rebaño.
Como bonificación adicional, asegúrese de descargar nuestra guía paso a paso para imprimir sobre cómo fermentar alimentos. ¡Publícalo junto a donde guardas tu feed para obtener instrucciones prácticas!
Servir alimento fermentado
Así que ahora que su alimentación ha completado un 3 a 4 días de fermentación, es hora de servir este manjar a tu rebaño! Hay un par de formas en que puede servir alimento para pollo fermentado. El método que elija dependerá de cómo le guste el alimento a su rebaño.
El primer método consiste en usar una cuchara de madera ranurada para colar el alimento. Después de que el alimento haya fermentado, usará la cuchara para colar el alimento en un recipiente para servir para su rebaño. Quedará algo de líquido con los granos remojados, pero en su mayor parte le estará sirviendo a su rebaño un tazón lleno de alimento para pollo húmedo, remojado y fermentado. Si elige este método, puede desechar el líquido restante o guardarlo para comenzar un segundo lote de alimento fermentado. Si guarda el líquido y comienza un segundo lote de alimento fermentado, entonces el segundo lote fermentará más rápido y será un fermento más fuerte ya que algunas de las levaduras y cultivos silvestres ya estarán presentes en el líquido sobrante.
El segundo método de servir consiste en servir el fermentado tal cual. Puede filtrar el agua extra de la parte superior y luego servir el alimento fermentado en un tazón para que su rebaño lo disfrute. El alimento tendrá una consistencia similar a la de la avena. Este método funciona mejor si el alimento fermentado ya es espeso o contiene muchas partículas pequeñas de alimento que serían difíciles de filtrar.
Al igual que con la introducción de cualquier alimento nuevo, es posible que su rebaño necesite un período de adaptación breve para acostumbrarse a comer alimentos fermentados. A la mayoría de los pollos les gusta más el alimento húmedo que el alimento seco, por lo que el alimento fermentado les resultará atractivo. Espolvorear algunos bocadillos de Grubblies sobre el alimento proporciona un poco de proteína adicional y alienta a su rebaño a sumergirse. Si está nervioso porque a su rebaño no le gustará el alimento fermentado, entonces puede intentar fermentar una pequeña porción de alimento. Una vez fermentado, ofrézcales el alimento como un premio en lugar de su porción diaria de alimento. Si su rebaño devora el alimento fermentado, ¡entonces sabe que está seguro de fermentar toda su ración diaria de alimento!
Si está sirviendo el alimento fermentado como una ración diaria de alimento, querrá eliminar su fuente de alimento habitual por el dia. Su parvada puede masticar el alimento fermentado durante todo el día como lo harían normalmente con el alimento seco. Cualquier alimento sobrante al final del día debe desecharse. El alimento fermentado sobrante puede atraer fácilmente organismos y mohos no deseados muy rápido porque los ingredientes ya están húmedos. Si su rebaño deja mucha comida en el plato al final del día, entonces puede considerar reducir la cantidad de comida que fermenta. El alimento fermentado llena más y se necesita consumir menos que el alimento seco, por lo que es posible que su parvada no coma tanto alimento seco como lo hace normalmente. Ajuste la cantidad según sea necesario para que haya sobras y desperdicios mínimos.
Consejos generales sobre piensos fermentados
- El alimento para pollos que contiene granos enteros fermenta mejor y es el más nutritivo.
- Es posible que vea algunas burbujas a las 24 horas de remojo, sin embargo, no espere burbujas importantes hasta el segundo día de fermentación.
- Un olor agrio, ácido o ligeramente a levadura si es perfectamente normal para los alimentos fermentados.
- Si el alimento se ve mohoso, huele a moho o está contaminado, ¡no se lo sirva a su rebaño!
- Trate de usar recipientes y utensilios de vidrio, madera o plástico cuando trabaje con alimentos fermentados. Los objetos de metal a veces pueden dificultar el proceso de fermentación.
- Asegúrese siempre de que todo el alimento esté por debajo del nivel del agua. Si se deja seco y expuesto al aire libre, las esporas de moho pueden acumularse en el alimento húmedo y causar que se forme moho.
- Sin embargo, ¡no ahogues tu alimento fermentado en agua! Si bien no puede tener "demasiada agua", debe esforzarse por lograr un equilibrio de suficiente agua para cubrir el alimento, pero sin tener demasiado exceso de agua sobre el alimento. Debe quedar una consistencia espesa y espesa.
- Tener un exceso de agua sobre el alimento puede dificultar su capacidad para ver burbujas o notar signos fuertes del proceso de fermentación.
- Use una gasa o un material poroso para cubrir el frasco de alimento fermentado. Desea que las pequeñas partículas de levadura silvestre puedan recolectarse, pero también desea mantener las partículas de desechos grandes fuera del alimento.
- El mejor lugar para almacenar su alimento fermentado mientras se fermenta es un lugar protegido, oscuro y algo fresco. Debe ser de fácil acceso, pero no en una ubicación de mucho tráfico. Una despensa a menudo funciona bien.
- Si ha terminado de fermentar el alimento durante unos días, limpie el frasco de alimento fermentado con un chorrito de vinagre y un poco de agua tibia.
- Si está sirviendo el alimento fermentado utilizando el método de colado, puede filtrar el alimento la noche anterior al día en que desea servirlo. Simplemente cúbralo con una tapa hermética y manténgalo almacenado en un lugar fresco hasta que lo sirva por la mañana.
Consejos para fermentar alimento grubbly Fresh Pecks
- Después de 24 horas de fermentación, los gránulos del alimento se descompondrán y se volverán papilla.
- No se formarán burbujas en la parte superior del alimento fermentado, sino que verá más burbujas cada vez que revuelva el alimento. También puede ver bolsas de aire o burbujas dentro del alimento fermentado.
- La consistencia del alimento fermentado debe ser como un puré espeso y húmedo.
- El alimento pasará por la característica etapa de "levantamiento", pero también tendrá períodos en los que el alimento y el agua se encuentren en distintas capas. Revolver bien el alimento ayuda a solucionar ambas situaciones.
- El pienso Grubbly Fresh Pecks fermentado será difícil de filtrar. ¡En su lugar, vierta el exceso de agua en la parte superior y sirva el alimento como un puré espeso a su rebaño!
Cómo incluir alimentos fermentados en su programación
La fermentación del alimento para pollos puede parecer una tarea complicada. Sinceramente, es algo para lo que tendrá que hacer tiempo en su rutina diaria de crianza de pollos. Sin embargo, no tiene que consumir todo. Una vez que aprenda a fermentar el alimento para pollos, será muy fácil batir uno o dos lotes cada semana para su rebaño.
Primero, debe decidir si está comprometido con el proceso de fermentación. Puede usarlo simplemente como una golosina sabrosa y saludable para su rebaño, puede hacerlo estrictamente como su dieta durante todo el día, o puede hacer una combinación. Si desea que el alimento fermentado lo ayude a ahorrar dinero en alimento para pollos, entonces considere alimentar a su parvada con alimento fermentado durante 2 o 3 días a la semana. Alternativamente, puede configurar un sistema de alimentación fermentada en el que tenga un lote listo todos los días para que su rebaño pueda comer alimentos fermentados durante toda la semana.
Este es un programa de muestra para alimentar a su rebaño con alimento fermentado dos veces por semana:
- Domingo: Comience un lote de alimento fermentado por la mañana
- Lunes:Revuelva el alimento por la mañana, la tarde y la noche
- Martes:Revuelva el alimento por la mañana y por la tarde, puede filtrar el alimento por la noche y guardarlo para servirlo a su rebaño el miércoles por la mañana
- Miércoles: Sirva el primer lote de alimento fermentado y comience un segundo lote de alimento en la mañana
- Jueves: Revuelva el alimento por la mañana, la tarde y la noche
- Viernes: Revuelva el alimento por la mañana y por la tarde, puede filtrar el alimento por la noche y guardarlo para servirlo a su rebaño el sábado por la mañana
- Sábado: Sirva el alimento fermentado, lave el contenido del alimento fermentado para que esté todo listo para comenzar el proceso nuevamente el Domingo
Por supuesto, puede hacer su propia versión de este programa e incluso escalonar los lotes para tener alimento fermentado listo cada día para dar a tu rebaño. ¡La conclusión principal es que la fermentación del alimento para pollos puede adaptarse fácilmente a su horario para beneficiarlo a usted y a su rebaño!
¡Pienso fermentado para gallinas felices!
Aprender a fermentar la comida de su parvada puede beneficiarlo a usted y a sus pollos. Los probióticos y bacterias beneficiosos en el alimento fermentado mejoran la salud intestinal y mejoran el sistema inmunológico. Cuando se fermenta, los nutrientes en el alimento para pollos se vuelven más fáciles de digerir, ¡lo que lo hace aún más beneficioso para sus pollos! Puede ayudarlo a ahorrar en los costos de alimentación de los pollos, reducir los excrementos para limpiar el gallinero y hacer que las gallinas sean más saludables y productivas. ¡El alimento fermentado para pollos hace felices a las gallinas y a los criadores de pollos!
