Después de que el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV) devastó las piaras de cerdos de EE. UU. En 2013, Los productores de carne de cerdo exigieron ayuda de preparación y respuesta de la Junta Nacional del Porcino. En 2015, el Centro de Información de Salud Porcina (SHIC) se formó con una subvención de investigación única del Pork Board. La misión de SHIC es proteger y mejorar la salud de la piara de cerdos de los EE. UU. A través del monitoreo global de enfermedades, Inversiones en investigación que minimicen el impacto de futuras amenazas de enfermedades. y análisis de datos de salud porcina.
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Paul Sundberg, DVM, es el director ejecutivo de SHIC. Él dice que uno de los primeros proyectos de investigación financiados estudió el potencial de los virus para contaminar y sobrevivir en los ingredientes de los alimentos en condiciones de envío. La investigación fue realizada por Pipestone Applied Research y la Universidad Estatal de Dakota del Sur.
Los datos preliminares indican los virus Senecavirus A, virus del herpes bovino-1, y PRRSV, sobrevivió durante el período de estudio de 37 días.
Los ingredientes del alimento que apoyan la supervivencia del virus incluyen harina de soja, lisina colina y vitamina D, y, en algunos casos, granos secos de destilería (DDG). Ninguno de los virus sobrevivió al período de incubación de 37 días en ausencia de una matriz de componentes del pienso.
Estos resultados sugieren que los ingredientes de alimentos contaminados podrían servir como vehículos para enfermedades animales extranjeras en los EE. UU. Y posiblemente la circulación de virus dentro del país.
Ya se han iniciado más investigaciones. Este proceso incluirá la prueba de una variedad de aditivos para piensos que podrían neutralizar estos patógenos cuando se agregan al pienso durante la molienda u otros procesos que pueden ayudar a mitigar el riesgo.
El tratamiento térmico durante el procesamiento del maíz en DDG y la conversión de la soja en SBM debe neutralizar los patógenos presentes en el grano de maíz o frijol antes del procesamiento. Sin embargo, La investigación en la Universidad Estatal de Kansas ha demostrado el potencial de contaminación del alimento con virus PED durante el proceso de molienda si PEDV está presente dentro de la fábrica de alimentos. haciendo hincapié en la necesidad de planes de bioseguridad en las fábricas de piensos. Se necesita más información sobre las dosis infecciosas virales orales para evaluar con precisión el riesgo.
Monitoreo de enfermedades casi en tiempo real
SHIC también está financiando un sistema de monitoreo casi en tiempo real de enfermedades porcinas en todo el mundo. Esto incluirá la identificación de peligros potenciales debido a nuevas enfermedades o cambios en el estado actual de la enfermedad. pasos de selección para evaluar la información recopilada, e informar a la industria porcina de EE. UU. a través de informes oportunos.
Las fuentes de información pueden clasificarse como blandas o no oficiales (rumores o datos no confirmados) y duras u oficiales (confirmadas por agencias nacionales o internacionales).
Sobre una base regular, Los datos serán evaluados por un grupo de expertos en salud porcina. incluido el USDA, y se generará un informe. El resumen incluirá la interpretación de los expertos. La información se clasificará para reflejar un consenso de riesgo para la industria porcina de EE. UU. y el informe ayudará a orientar los pasos preventivos y de preparación. El sistema estará operativo en 2018.
Cuerpo de Respuesta Rápida
El Programa de Respuesta Rápida de SHIC permitirá la investigación de brotes emergentes de enfermedad porcina. Un cuerpo de veterinarios de respuesta rápida, funcionarios estatales y federales de salud animal, y los epidemiólogos veterinarios están siendo entrenados para su despliegue en varias regiones de los EE. UU.
Cuando un productor o veterinario solicita una investigación sobre la enfermedad porcina, SHIC involucrará a miembros del Cuerpo de Respuesta Rápida. Dentro de las 72 horas posteriores a la invitación, un equipo estará en el lugar para realizar la investigación epidemiológica que podría encontrar vías de introducción de enfermedades y formas de limitar el brote.
