Avicultura de traspatio la editora Marissa Ames y su esposo viajan anualmente a Zambia para trabajar con una organización sin fines de lucro que se enfoca en la educación y la mejora de la comunidad. La academia I Am Zambia enseña habilidades profesionales a mujeres jóvenes vulnerables. Marissa llegó en enero de 2019 con un doble objetivo:enseñar aspectos de los medios en línea a las niñas y explorar diferentes vías agrícolas disponibles para los agricultores de Zambia. El viaje dio como resultado una relación de trabajo con el Sr. David Daka, quien dirige el enfoque educativo de Livestock Services en Lusaka. El Sr. Daka organizó clases para los estudiantes, impartidas por el veterinario Singole Arnold, sobre cómo iniciar un negocio de cría de cabras y pollos de engorde.
Después de que el Dr. Singole Arnold terminó una presentación que detallaba la alimentación, el cuidado y la vacunación de los pollos de engorde desde el pollito hasta la venta, las niñas se dirigieron a la casa del estudiante S'busiso Phiri, cuya familia cría pollos de engorde como fuente de ingresos. S'busiso describió cómo su familia cuida a las gallinas y las mantiene a salvo. Luego, los estudiantes viajaron al Garden Compound (vecindario) para hablar con Esther Tembo y Joyce Phiri, comerciantes que vendían pollos de engorde y ponedoras. Esther y Joyce compartieron libremente cómo compraron los pollos a los granjeros y luego los revendieron en el mercado. Luego visitaron la residencia de la madre de la maestra Katoba Mushala, donde vieron patos y gallinas en un gallinero residencial.
El pollo es una de las carnes más populares entre los zambianos, y algunas personas crían una bandada de pollos de engorde en un rincón de su casa hasta que obtienen suficientes ingresos para expandirse, usando braseros de carbón para calentarse si no tienen electricidad. Mientras que los “pollos de aldea” (tipos de herencia) son populares en el campo, los pollos de engorde reinan supremamente en la ciudad porque proporcionan ingresos rápidos. Un pollo de engorde madura en seis semanas y se vende por alrededor de 50 kwacha ($5) en el mercado. Una operación exitosa de pollos de engorde implica comprar los pollitos, el alimento y las vacunas, y encontrar puntos de venta para las aves que las familias no desean consumir.
Después de que los estudiantes regresaron de su excursión, colaboraron para registrar lo que habían aprendido. Estos son sus informes. (Se ha conservado gran parte de la ortografía y el lenguaje para representar el dialecto regional).
Informe de S'busiso y Catherine:
Los pollos son aves que existen en diferentes tipos y se cultivan para diferentes propósitos. En enero de 2019, como estudiantes de I Am Academia de Zambia, hicimos una excursión al mercado Garden para aprender más sobre cómo se crían y venden los diferentes tipos de pollos. Interactuamos con los agricultores en el mercado y, a continuación, se encuentran los resultados de nuestra investigación.
B roilers
Los pollos de engorde son pollos criados y vendidos para el consumo. Se producen en un criadero. Se necesitan seis semanas para criar pollos de engorde hasta el punto de venta. Durante las dos primeras semanas, se alimentan de alimento de inicio; esto hace que sus huesos sean fuertes. Durante las próximas dos semanas, se alimentan con alimento Grower que tiene una alta concentración de almidón para mejorar su crecimiento. Los pollos se alimentan con alimento Finisher durante las últimas dos semanas. Se agregan diferentes vacunas al agua de bebida de los pollos para prevenir enfermedades como Gumboro y Newcastle. Después de la sexta semana, los pollos están listos para la venta.
NOTA :Según mi conocimiento, los pollos de engorde son propensos a diversas enfermedades. Crecen sanos en un ambiente limpio con ventilación adecuada. Su agua potable debe cambiarse cada tres horas para mantenerla fresca. Deben mantenerse en un ambiente cálido. Esto se hace colocando bombillas infrarrojas (o un brasero) en su gallinero.
Capas
Estos se cultivan específicamente para la producción de huevos. También se producen en un criadero. Ponen huevos durante dieciocho meses. Si se mantienen durante más tiempo, su producción de huevos se reduce y, por lo tanto, deben venderse y el granjero tiene que pedir nuevas existencias.
Pollos del pueblo
Los pollos de aldea se cultivan principalmente para el consumo. Producen su descendencia cuando el macho y la hembra se aparean. La gallina pone huevos que se guardan durante 21 días antes de que eclosionen. Los huevos eclosionan en pollitos. Los pollos de la aldea tardan seis meses en crecer. Por lo general, se alimentan de insectos que se encuentran en el suelo, maíz, maíz y diferentes cereales. Los pollos de aldea son fáciles de criar y más resistentes a las enfermedades. Pero también padecen enfermedades como el cólera y la coccidiosis, que pueden curarse o prevenirse vacunando a las gallinas.
Nuestro viaje fue muy educativo. Pudimos interactuar con los granjeros que compartieron con nosotros su experiencia en la crianza de pollos. Nos contaron cómo manejan su negocio de pollos y lo utilizan como fuente de ingresos para sus familias. Estábamos motivados para iniciar un negocio propio.
Por S'busiso Phiri y Catalina Moyo
Gracia, Misericordia y el Informe de Chishimba
Tuvimos un recorrido educativo en Showgrounds y Garden Market en enero de 2019, como estudiantes de la Academia I Am Zambia, y estos son los resultados de nuestro conocimiento y lo que nos dijeron sobre cómo criar pollos.
Cómo criar pollos de engorde:
- proporcionar espacio para crecer.
- los pollitos necesitan un lugar seco, limpio y libre de basura lo suficientemente grande como para acomodar sus cuerpos de rápido crecimiento.
- minimice las corrientes de aire, obtenga la ropa de cama adecuada, mantenga caliente el galpón de incubación, regule la temperatura del galpón de incubación.
- proporcionar agua
- monitorear la alimentación.
Se les da de comer dos veces al día, y les ponen una tira a un balde para que puedan comer bien. Los pollos de engorde comen aproximadamente un kilogramo (1 kg) de alimento iniciador, 1,5 kg de alimento de crecimiento y 1,5 kg de alimento de finalización para alcanzar el peso de comercialización. Cuando se crían mal acaban enfermando, sobre todo en épocas de invierno como junio y julio. Los pollos de engorde son más baratos que los pollos de pueblo.
Los pollos de engorde se crían especialmente para un crecimiento rápido y se sacrifican cuando pesan aproximadamente cuatro libras, generalmente entre las siete y las nueve semanas de edad. Los pollos de engorde tardan entre seis y ocho semanas en venderse o comerse.
Cómo criar pollos de pueblo:
En términos generales, se dice que las gallinas de las aldeas son adultas cuando alcanzan el punto de madurez sexual y comienzan a poner huevos. Esto generalmente ocurre cuando los pollos tienen entre 16 y 24 semanas de edad, según la raza, pero incluso algunos individuos con una raza se desarrollarán más rápido o más lento que otros que albergan pollos de aldea. Por la noche, protégelos de las lluvias y el frío, de los depredadores y de los robos. Además, las aves alojadas son más fáciles de atrapar para inspeccionarlas en busca de signos de enfermedad o lesión o para vacunarlas. Los pollos de las aldeas pueden alimentarse solos y tardan unos seis meses en madurar.
Los pollos se pueden criar en la ciudad o en el pueblo y son muy sabrosos cuando se crían sanos.
Honestamente, nos inspiramos en lo que descubrimos sobre los pollos, cómo alimentarlos, criarlos y mantenerlos.
Investigación realizada por Grace A.Nuhu , Misericordia Nkausu , y Chishimba Mutale.
Para obtener más información, visite iamzambia.org o la página de Facebook de I Am Zambia.
