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HRS - Sistema de eliminación de aire (desaireación)

La desaireación está destinada principalmente a eliminar el aire presente en el material a procesar. La presencia de aire en muchos productos alimenticios fomenta la oxidación y puede ser perjudicial para la vida útil o la calidad del producto. en muchos casos puede aumentar la resistencia térmica y la carga de calentamiento. HRS ha desarrollado un módulo de extracción de aire (desaireación) que se puede instalar en la línea de producción antes de que se lleve a cabo el tratamiento térmico.

Detalles de producto

Para estos, HRS desarrolló un módulo de extracción de aire (desaireación) que se puede instalar en la línea de producción antes de que se lleve a cabo el tratamiento térmico. Los componentes principales del módulo de extracción de aire incluyen:

Funciones del sistema de extracción de aire

Trabajando al vacío, el desaireador tira del aire y / u otros componentes volátiles que podrían haber entrado en las superficies del producto.

El producto ingresa a través de una válvula automática y se incluye un condensador en la parte superior para recuperar aromas y otros compuestos orgánicos volátiles que son devueltos al recipiente por gravedad y reincorporados al producto. El nivel de vacío se controla automáticamente mediante un sensor de presión electrónico y el condensador se enfría con agua helada. El condensador de aroma se basa en una carcasa de tubo corrugado de la serie MI y en un intercambiador de calor de tubo.

El desaireador también actúa como un tanque de compensación para el producto, regulando el flujo a la línea de producción. La tasa de flujo se puede ajustar y se instala un medidor de flujo para brindar un control preciso.

Para lograr una limpieza CIP eficaz, se instala una bomba CIP centrífuga en serie con la bomba de producto. Más allá de la bomba de producto se instala una válvula de seguridad para evitar la sobrepresurización de la línea de procesamiento, también se instalan un manómetro y un termómetro antes de la sección de calentamiento del producto.

El sistema de eliminación de aire (desaireación) incluye los siguientes componentes:
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