El pasteurizador / esterilizador aséptico y la llenadora aséptica combinan el equipo en una plataforma y se operan desde el mismo panel de control. Debido a su diseño, se maneja fácilmente, flexible y altamente confiable y es particularmente adecuado para productos altamente viscosos y con partículas. El pasteurizador / esterilizador aséptico, diseñado por HRS, permite el ajuste óptimo de cada paso del proceso. Esto da como resultado un proceso altamente eficiente, optimizando la pasteurización / esterilización del producto y reduciendo los efectos secundarios no deseados que el tratamiento térmico pueda tener sobre las propiedades organolépticas y nutricionales del producto. Las opciones para el pasteurizador / esterilizador pueden incluir recepción, extracción de aire e impulsión de producto que aseguran la ausencia de aire durante la etapa de tratamiento térmico.
Detalles de producto
La llenadora aséptica HRS AF proporciona una alta capacidad de llenado y un proceso altamente confiable durante el llenado aséptico.
El esterilizador puede incluir una bomba de pistón de alta presión con convertidor de frecuencia, Adecuado para productos de alta viscosidad como pasta de tomate o purés. Se pueden alcanzar presiones de trabajo de hasta 180 bar. Cada uno de los tramos de los pasos del tratamiento térmico se realiza con intercambiadores de calor de tubo corrugado con multitubo, opciones de doble tubo o espacio anular, dependiendo del tipo de producto a procesar.
También se incluye el pesaje y manipulación de contenedores y receptores de productos, junto con monitoreo automático para una trazabilidad completa. Todo el sistema se beneficia del sistema automático de limpieza en el lugar (CIP) y no se requieren productos químicos para la esterilización del producto.
Aplicaciones
Las aplicaciones de la serie HRS Asepticblock incluyen: - Purés y concentrados de frutas y verduras
- Partículas de frutas y verduras (en cubitos, rebanado, etc)
- Bases / salsas de frutas y repostería
- Tomate cortado en cubitos y pasta
- Pulpa de naranja
- Mosto de uva concentrado
- Salsas sopas y productos delicados
- Productos de baja y alta acidez
