¿Por qué el perejil?
El perejil es un nativo mediterráneo utilizado en todo el mundo como guarnición y como una adición popular a platos salados. Existen varias variedades de perejil, desde el perejil de guarnición más amargo y con volantes hasta el sabroso, variedades tiernas de hojas grandes. Aunque es popular principalmente como ingrediente de cocina, El perejil se ha utilizado de diversas formas, de un ingrediente medicinal a un símbolo en ceremonias como la cena del Seder.
Este es un ejemplo de perejil de guarnición; tiene hojas con volantes y es más resistente que el perejil de hoja plana en el video a continuación.
Para muchos agricultores, cultivar perejil hidropónico es una obviedad. Los agricultores con mercados de hierbas italianas seguramente encontrarán un lugar para el perejil en su repertorio, variedades especialmente tiernas que se ofrecen frescas, muy lejos de las guarniciones duras y marchitas que se entregan a los chefs y las tiendas de comestibles después de un largo viaje por carretera.
La tolerancia del perejil a los amplios rangos de temperatura y EC hace que sea un cultivo fácil de agregar para los agricultores a un conjunto de cultivos. Las variedades de hojas grandes como la hoja plana italiana crecen abundantemente en hidroponía (o acuaponía), y los agricultores que usan ZipGrow Towers deben planear cosechar mucho peso de las plantas grandes, que crecen de 12 a 18 pulgadas desde la cara de la torre o del medio.
Condiciones ideales
- CE:.8–1.8
- pH:5,5–6,0
- Temperatura:60–75º F; muy resistente al frío
El perejil se presenta como una semilla asequible y germina en 3 a 4 semanas con buena humedad. Las plántulas están listas para trasplantarse unas semanas más tarde cuando muestran sus hojas verdaderas, y la primera cosecha ocurre típicamente 5-6 semanas después de eso.
El perejil se puede cosechar varias veces de manera similar a las cebolletas. Use tijeras o un cuchillo de cosecha para cortar el cultivo a 2 o 3 pulgadas de la cara de la torre o del medio, y mantener el resto de la planta en el sistema para que vuelva a crecer. Se puede tomar otra cosecha aproximadamente 3 semanas después.
Recomendamos comenzar un nuevo ciclo para el perejil después de la segunda cosecha. Los rendimientos de perejil pueden ser muy altos en sistemas hidropónicos saludables:una torre ZipGrow de 5 pies puede producir de 3 a 4 libras por cosecha.
Las plagas en el perejil son raras, pero el cultivador puede ver pulgones o trips. 
¿Creando una lista de cultivos?
La elección de cultivos para su finca requiere un equilibrio entre la información del mercado y la idoneidad de los cultivos. Los productores deben elegir cultivos que tengan necesidades superpuestas, igual que:
- rango de pH
- Rango EC
- Rango de temperatura
Obtenga esta información para los cultivos más recomendados para ZipGrow Towers en la Lista de cultivos recomendados.
