La forma en que cultivamos alimentos ha cambiado considerablemente en los últimos 50 años, con un aumento en la agricultura alternativa que emerge en nuestra historia muy reciente. Avances en tecnología, invernaderos, y las demandas de los consumidores han tenido un impacto en la producción de alimentos. Echemos un vistazo a cómo ha evolucionado la agricultura y qué cambios podemos ver en el futuro.
¿Qué es la agricultura?
Según Wikipedia, la historia de la agricultura registra la domesticación de plantas y animales junto con el desarrollo y difusión de técnicas para criarlos productivamente. La agricultura fue un avance fundamental en el surgimiento de la civilización humana establecida. La agricultura de cultivos y especies domesticadas creó excedentes de alimentos que permitieron a las personas vivir en las ciudades. En este blog, nos centraremos en el cultivo de cultivos.
Historia antigua de la agricultura.
La agricultura comenzó en diferentes partes del mundo simultáneamente. Se estima que al menos once regiones del mundo desarrollaron alguna forma de agricultura de forma independiente.
A partir de alrededor del 9500 a.C., ocho cultivos neolíticos:trigo emmer, trigo einkorn, cebada descascarada, guisantes, lentejas arveja amarga, garbanzos y lino - se cultivaron en el Levante. Esta región del Medio Oriente incluye Jordania, Es real, Siria, Palestina, Pavo, y Líbano. El arroz se plantó por primera vez en China como cultivo nacional alrededor del 6200 a. C., seguido de mung, soja, y frijoles azuki.
Los nativos de Nueva Guinea plantaron tubérculos y caña de azúcar alrededor del año 7000 a.C. con plátanos apareciendo alrededor del 5000 a. C. Mientras tanto, en los Andes de Sudamérica, la papa fue domesticada entre el 8000 a. C. y el 5000 a. C., junto con frijoles, coca. En Mesoamérica, los nativos cultivaban maíz en el 4000 a. C., y el algodón fue domesticado en Perú hacia el 3600 a. C.
La Edad del Bronce (c. 3300 a. C.) y la Edad del Hierro (c. 500 a. C. - 332 a. C.) fueron testigos de una explosión masiva de la agricultura en las civilizaciones antiguas. Sumer mesopotámica, antiguo Egipto, la civilización del valle del Indo (ahora Pakistán), China antigua, antigua Grecia, antigua roma y Europa occidental se basó en los sistemas agrícolas existentes y, al mismo tiempo, estableció el sistema señorial que se convirtió en la base de la agricultura medieval.
En la Edad Media, la agricultura se transformó con técnicas mejoradas y la distribución de semillas de plantas de cultivo, incluido el azúcar, arroz, algodón, y arboles frutales. Después de los viajes de Cristóbal Colón en 1492, Europa conoció los cultivos del Nuevo Mundo como el maíz, patatas, patatas dulces, y mandioca.
Historia reciente de la agricultura
Desde 1900, la agricultura ha experimentado grandes aumentos en la productividad a medida que los avances se volvieron algo común. La rotación de cultivos, fertilizantes, e invernaderos cambiaron la forma en que aumentamos los rendimientos y crecemos durante todo el año.
El trabajo humano ha sido reemplazado por la mecanización, Automatización y asistida por fertilizantes sintéticos. La agricultura moderna plantea críticas sociales, político, y cuestiones medioambientales, incluida la superpoblación, la contaminación del agua, OGM, tarifas, y subsidios agrícolas. En respuesta, La agricultura orgánica ha experimentado un crecimiento explosivo como alternativa a los pesticidas sintéticos. Esto ha aumentado el número de operaciones de cultivo en interiores en entornos urbanos. Muchos de estos cultivos utilizan tecnología sofisticada y de crecimiento vertical para controlar todos los aspectos de su operación de cultivo.
El futuro de la agricultura.
La tecnología seguirá innovando en la forma en que cultivamos alimentos y otras plantas en invernaderos. La inteligencia artificial avanzada y el aprendizaje automático son el futuro del mantenimiento de un interior climatizado, operaciones de cultivo completamente orgánicas para abastecer a un mundo hambriento.
