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El calor del verano puede hacer que su jardín sea un desafío para muchas hortalizas. Cuando las temperaturas suben y el sol golpea implacablemente, algunas plantas simplemente no pueden hacer frente. Pero eso no significa que su jardín tenga que sufrir.
Afortunadamente, hay muchas verduras amantes del calor que realmente prosperan cuando las condiciones se ponen difíciles. Estas plantas resistentes se han adaptado a condiciones duras y seguirán produciendo incluso cuando otras plantas favoritas del jardín se hayan marchitado. Exploremos 15 plantas vegetales que soportan mucho calor y sol intenso.
1. batatas
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Las batatas son plantas tropicales a las que les encanta el calor. Requieren al menos cuatro meses de clima cálido para desarrollar sus nutritivos y sabrosos tubérculos. De hecho, estas plantas ni siquiera comenzarán a prosperar hasta que la temperatura del suelo alcance los 70°F o más.
Las extensas enredaderas de batatas crean sombra y ayudan a regular la temperatura del suelo incluso en las condiciones más calurosas. Una vez establecidos, son extremadamente tolerantes a la sequía y seguirán creciendo durante los días más calurosos del verano. Su capacidad para producir alimentos en condiciones difíciles los convierte en una valiosa adición a cualquier jardín afectado por el calor.
2. okra
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La okra es una de las favoritas de los jardines sureños por una buena razón. Esta planta prospera en condiciones que marchitarían la mayoría de los demás vegetales. Originaria de África, la okra en realidad necesita un clima cálido para germinar adecuadamente y ni siquiera comenzará a crecer bien hasta que las temperaturas se mantengan constantemente por encima de los 85 °F.
Las hermosas flores parecidas a hibiscos de la okra se abren por la mañana y cierran por la tarde, pero la planta sigue produciendo vainas durante la parte más calurosa del verano. La profunda raíz pivotante de la okra le ayuda a encontrar agua incluso cuando la superficie del suelo está seca. Para los jardineros de climas cálidos, pocas verduras son tan confiables y productivas durante el pico de calor del verano.
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3. Pimientos
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Tanto los pimientos dulces como los picantes provienen de regiones tropicales y están diseñados para soportar el calor intenso. Si bien pueden ralentizar temporalmente la producción de frutos durante olas de calor extremas, las plantas mismas se mantienen saludables y reanudan la producción una vez que las temperaturas se moderan ligeramente.
Los pimientos picantes, en particular, parecen desarrollar sabores y picantes más intensos cuando se cultivan en condiciones difíciles. Muchas variedades de pimiento continuarán floreciendo y dando frutos dentro del rango de 90 a 100 °F. Su tamaño relativamente pequeño también los hace perfectos para el cultivo en macetas, donde se pueden mover para optimizar la exposición al sol durante toda la temporada.
4. berenjena
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Las berenjenas son frutas amantes del calor que requieren temperaturas cálidas constantes para prosperar. A diferencia de muchas hortalizas, las berenjenas en realidad se producen mejor cuando las temperaturas nocturnas se mantienen por encima de los 70°F. Continuarán dando frutos incluso cuando las temperaturas diurnas superen regularmente los 95 °F.
Los frutos oscuros y brillantes de la berenjena desarrollan su mejor sabor y textura cuando se cultivan a pleno sol y a altas temperaturas. Su capacidad para producir de manera constante durante el verano los hace especialmente valiosos en jardines de climas cálidos. Sólo asegúrese de regarlos constantemente, ya que el estrés por sequía puede provocar frutos amargos.
5. caupí
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El caupí se ha cultivado en climas cálidos africanos durante miles de años. Estas increíbles legumbres no sólo toleran el calor y la sequía, sino que a menudo parecen producir mejor en condiciones de estrés que cuando se las mima.
Con su capacidad para fijar nitrógeno, el caupí mejora la calidad del suelo y al mismo tiempo produce semillas nutritivas. Las plantas continuarán floreciendo y formando vainas incluso cuando las temperaturas excedan los 100°F. Se encuentran entre las plantas alimenticias más tolerantes al calor y a la sequía disponibles para los jardineros domésticos, lo que las hace esenciales para la producción de alimentos en climas cálidos.
6. Espinaca Malabar
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La espinaca malabar no es en realidad espinaca, sino una enredadera tropical amante del calor que produce hojas parecidas a las espinacas durante todo el verano. Mientras que las verdaderas espinacas se vuelven amargas en climas cálidos, las espinacas Malabar recién comienzan cuando las temperaturas suben por encima de los 90 °F.
Las suculentas hojas de esta hermosa planta trepadora permanecen tiernas y sabrosas incluso en condiciones de calor extremo. Si se le brinda apoyo, crece rápidamente y a menudo alcanza los 10 pies o más en una sola temporada. A diferencia de la mayoría de las verduras de hojas verdes, que tienen dificultades en climas cálidos, la espinaca Malabar proporciona verduras nutritivas de forma continua durante los meses más calurosos.
7. Amaranto
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El amaranto cumple una doble función en el jardín tolerante al calor. Produce granos nutritivos y ricos en proteínas, mientras que sus hojas brindan una alternativa a las espinacas que no se descompone con el calor. Este antiguo cultivo ha alimentado a personas en climas cálidos durante miles de años.
Las llamativas plantas, que a menudo presentan una coloración roja o violeta vibrante, pueden alcanzar alturas de 6 a 8 pies en una sola temporada. En realidad, el amaranto requiere un suelo cálido para germinar adecuadamente y crece con mayor vigor cuando las temperaturas se mantienen por encima de los 85°F. Una vez establecido, su profunda raíz pivotante y su eficiente uso del agua lo hacen excepcionalmente tolerante a la sequía.
8. Alcachofas de Jerusalén
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Las alcachofas de Jerusalén, también llamadas sunchokes, son plantas nativas de América del Norte relacionadas con los girasoles. Estas hortalizas perennes producen tubérculos nutritivos y pueden soportar condiciones de calor intenso y sequía. Una vez establecidos, prácticamente no requieren cuidados y producen abundante alimento.
Las plantas altas, que a menudo alcanzan los 10 pies o más, producen alegres flores amarillas similares a pequeños girasoles. Sus extensos sistemas de raíces les ayudan a acceder al agua de las profundidades del suelo durante los períodos secos. Las alcachofas de Jerusalén pueden convertirse en esparcidoras agresivas, por lo que es mejor plantarlas en áreas contenidas donde su crecimiento vigoroso no abrume a otras plantas del jardín.
9. Edamame
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El edamame, o soja inmadura, es un cultivo de estación cálida que prospera a pleno sol y calor. Estas plantas tupidas crecen rápidamente en suelos bien drenados y producen vainas verdes y peludas llenas de frijoles ricos en proteínas. A diferencia de la soja seca, el edamame se cosecha cuando las vainas aún están verdes y regordetas, lo que los convierte en un refrigerio nutritivo y delicioso cuando se cuecen al vapor o se hierven.
Como el edamame prefiere las temperaturas cálidas, crece mejor en verano y no tolera el frío ni las heladas. Las plantas requieren un mantenimiento relativamente bajo y solo necesitan humedad constante y apoyo en áreas ventosas. Con las condiciones adecuadas, el edamame puede ser una adición gratificante a los huertos, ya que ofrece una cosecha de alto rendimiento y un cultivo divertido para refrigerios de cosecha propia.
10. Pepinos armenios
shams948, CC BY-SA 4.0, a través de Wikimedia Commons
Los pepinos armenios son en realidad melones desde el punto de vista botánico, aunque se ven y saben a pepinos. Esta confusión de identidad juega a su favor, ya que pueden soportar el calor que haría que los pepinos convencionales se volvieran amargos o dejaran de producir por completo.
Los frutos acanalados, de color verde pálido, crecen en enredaderas vigorosas y mantienen su sabor dulce y suave incluso cuando se cultivan a temperaturas que exceden regularmente los 95 °F. A diferencia de los pepinos estándar, los pepinos armenios no se vuelven amargos con el calor o el envejecimiento. Continuarán produciendo frutas crujientes y refrescantes durante la parte más calurosa del verano.
11. Tomatillos
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Los tomatillos son nativos de América Central diseñados para soportar un calor intenso. Estas plantas, emparentadas con los tomates pero más tolerantes al calor, producen frutos pequeños encerrados en cáscaras parecidas al papel. Continuarán floreciendo y dando frutos incluso cuando las temperaturas suben regularmente a los 90 grados.
Las plantas tupidas de los tomatillos son generalmente más tolerantes a la sequía que los tomates y menos susceptibles a la caída de las flores que afecta a los tomates en condiciones de calor extremo. Sus frutas picantes son ingredientes esenciales en la salsa verde y en muchos platos mexicanos. Para los jardineros de climas cálidos, los tomatillos suelen producir más que los tomates durante el pico de calor del verano.
12. Espinacas de Nueva Zelanda
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Las espinacas de Nueva Zelanda, como las espinacas Malabar, no son verdaderas espinacas, pero brindan beneficios nutricionales similares. Esta planta de bajo crecimiento prospera en condiciones cálidas y secas que matarían rápidamente a las espinacas convencionales. Mantiene su sabor suave incluso cuando se cultiva a pleno sol y altas temperaturas.
Las suculentas hojas de espinaca de Nueva Zelanda contienen un protector solar natural que ayuda a proteger la planta de la luz solar intensa. Continuará produciendo nuevos y tiernos brotes durante todo el verano, proporcionando verduras nutritivas cuando la mayoría de las verduras de hoja ya hayan florecido hace mucho tiempo. Su hábito de crecimiento extenso también ayuda a dar sombra al suelo, reduciendo la pérdida de agua.
13. Jícama
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La jícama produce tubérculos grandes, crujientes y de sabor dulce en condiciones que estresarían a la mayoría de las otras plantas de jardín. Originaria de México y América Central, esta enredadera requiere absolutamente un clima cálido y una larga temporada de crecimiento para desarrollar sus preciadas raíces.
Las enredaderas de jícama pueden crecer bastante y, a menudo, extenderse entre 10 y 20 pies si se les da espacio. Las raíces almidonadas se desarrollan mejor cuando la temperatura del suelo se mantiene constantemente cálida. Una vez establecida, la jícama es excepcionalmente tolerante a la sequía, aunque la humedad constante produce las raíces más dulces y crujientes. Para los jardineros de climas cálidos con temporadas de crecimiento largas, la jícama ofrece una opción vegetal única.
14. rosa
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Roselle, un tipo de hibisco cultivado por sus cálices comestibles, es originaria de África occidental y prospera en condiciones que estresarían a la mayoría de las plantas de jardín. Los cálices de color rojo rubí se utilizan para preparar bebidas refrescantes y mermeladas, lo que lo convierte en un comestible ornamental perfecto para climas cálidos.
Estas llamativas plantas, que a menudo presentan tallos y vetas rojas, pueden alcanzar alturas de 6 pies o más en una sola temporada. Roselle requiere temperaturas constantemente altas para crecer bien y ni siquiera comenzará a prosperar hasta que las temperaturas nocturnas se mantengan por encima de los 65 °F. Su profunda raíz pivotante le ayuda a acceder al agua durante los períodos secos.
15. Albahaca tailandesa
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La albahaca tailandesa es una hierba amante del calor que prospera a pleno sol y en climas cálidos, lo que la convierte en una opción perfecta para los jardines de verano. A diferencia de la albahaca dulce, tiene un sabor ligeramente picante parecido al anís y una textura más resistente que se conserva bien en platos calientes y salteados. Sus hojas de color verde intenso y tallos de color púrpura añaden interés visual a los parterres del jardín, y las pequeñas flores rosadas atraen a las abejas y otros polinizadores.
Esta variedad de albahaca crece rápidamente en condiciones de calor y se beneficia de una cosecha regular, lo que fomenta un crecimiento más frondoso y más hojas. También es más tolerante a la sequía y las altas temperaturas que otros tipos de albahaca, lo que la convierte en una excelente opción de bajo mantenimiento en climas de verano desafiantes, ya sea cultivándola para uso culinario o como ornamental. La albahaca tailandesa ofrece belleza y sabor durante toda la temporada.
Cultivo de un próspero jardín de verano
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Con estas hortalizas amantes del calor en su jardín, el verano se convierte en una temporada de abundancia en lugar de lucha. Cada planta se ha adaptado naturalmente para prosperar en condiciones que desafían a otras plantas favoritas del jardín. Al centrarse en cultivos que aman el calor, puede mantener la productividad incluso durante las condiciones climáticas más adversas.
Recuerde que incluso las plantas amantes del calor necesitan un cuidado adecuado para alcanzar su máximo potencial. El riego constante, especialmente durante el desarrollo de frutos o raíces, ayuda a garantizar cosechas de calidad. Cubrir con mantillo alrededor de las plantas ayuda a conservar la humedad y moderar la temperatura del suelo. Con las plantas adecuadas y los cuidados básicos, su jardín puede seguir siendo productivo y hermoso durante los meses más calurosos del verano.
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