Si ha visitado un mercado de agricultores o un puesto de productos agrícolas últimamente, Probablemente te hayan sorprendido los diferentes tipos de manzanas, todas jugosas y deliciosas a su manera. Sin embargo, solo está viendo una pequeña muestra de los más de 7, 500 variedades de manzanas cultivadas en todo el mundo. Siga leyendo para aprender sobre los tipos de manzano y algunas de las variedades de manzanas más comunes.
Tipos de manzano primarios
La mayoría de las manzanas domésticas provienen de dos tipos principales de manzano. De hecho, según el New Sunset Western Garden Book, la mayoría de los tipos de manzano son híbridos naturales de Malus pumila y Malus sylvestris , nativo de dos áreas superpuestas en el suroeste de Asia.
Algunos tipos de manzano toleran el clima frío tan al norte como Alaska, mientras que otros manzanos prefieren climas más suaves, incluidos los climas costeros y los desiertos bajos. Sin embargo, la mayoría de los tipos de manzano necesitan al menos 500 a 1, 000 horas de clima frío para producir productos saludables, manzanas sabrosas.
¿Cómo identificar las variedades de manzano? Varias variedades se identifican principalmente por el color de la piel, Talla, sabor, y firmeza.
Variedades comunes de manzanas
- Amarillo (dorado) delicioso - Un dulce, manzana suave con piel de color amarillo brillante, Las manzanas Yellow Delicious son manzanas para todo uso, bueno para comer crudo o para hornear.
- rojo delicioso - Muy similar a Yellow Delicious, aunque Red Delicious no es tan popular como antes, debido a un sabor bastante suave y una textura harinosa.
- McIntosh - Una manzana de color rojo brillante con un sabor agridulce, bueno para comer crudo o cocinar en una salsa, pero no aguanta bien para hornear.
- Roma - Un leve, jugoso, manzana ligeramente dulce con piel roja brillante; el sabor mejora al saltear o hornear.
- Gala - En forma de corazón, manzana dorada con una franja rosa-naranja, Gala es fragante, crujiente, y jugoso con un sabor dulce; bien comido crudo, horneado, o cocido en salsa.
- Winesap - Un anticuado, manzana violeta rojiza con sabor picante; es excelente para comer crudo y para hacer sidra.
- Granny Smith - Un familiar, manzana verde lima con un crujiente, textura jugosa y un sabor agrio y picante; Granny Smith es buena cruda y funciona bien en tartas.
- Fuji - Un muy dulce, manzana crujiente con piel que varía de rojo intenso a amarillo verdoso con reflejos rojos, y es bueno crudo o horneado.
- Braeburn - Una manzana única de piel fina y dulce, tarta, sabor ligeramente picante; es muy bueno para comer crudo, también se sostiene bien para hornear. El color varía del rojo al dorado verdoso.
- Crujiente de miel - Apropiadamente llamado así por su textura moderadamente crujiente y dulce, sabor ligeramente picante; bueno para cualquier propósito.
- Mujer Rosa - Una firma, manzana crujiente con tarta, sabor ligeramente dulce, bueno crudo o al horno.
