Las flores de cerezo presagian el inicio de la primavera seguida de la larga, días cálidos de verano y sus dulces, fruta jugosa. Ya sea que se saque directamente del árbol o se cocine en un pastel de cinta azul, las cerezas son sinónimo de diversión bajo el sol. Entonces, ¿cómo sabes cuándo recoger las cerezas?
Cuándo recoger cerezas
Ambas cerezas dulces ( Prunus avium ) y cerezas ácidas ( Prunus cerasus ) se puede plantar en las zonas de rusticidad de las plantas USDA 5 a 8. La variedad del cerezo, clima, y la temperatura determinan cuándo se acerca la recolección de las cerezas. Para obtener la máxima producción de un cerezo, también se debe plantar en húmedo, suelo bien drenado y fértil con una exposición total al sol de al menos ocho horas al día. Las cerezas dulces florecen antes que las tartas y estarán listas para la cosecha del cerezo antes que sus primos.
También, como con cualquier árbol frutal, las cerezas deben podarse adecuadamente para asegurar una producción óptima. Los cerezos también deben vigilarse para detectar cualquier signo de enfermedad o infestación de insectos que afecte drásticamente la cantidad y calidad de la fruta. No solo los insectos se alimentan de cerezas, los pájaros los adoran tanto como tú. O toma la decisión de compartir con los pájaros, o cubra todo el árbol con una red de plástico o use tácticas de miedo como colgar latas de aluminio o globos inflables que cuelgan de las ramas de los árboles para disuadir a los pájaros.
Una vez que haya cubierto los conceptos básicos y una cosecha abundante de cerezos sea inminente, todavía nos queda la cuestión de cómo cosechar la cereza.
Cosecha de cerezas
Uno maduro, El cerezo de tamaño estándar generará una asombrosa cantidad de 30 a 50 cuartos de galón (29-48 L.) de cerezas al año, mientras que una cereza enana produce alrededor de 10 a 15 cuartos de galón (10-14 L.). ¡Eso es mucho pastel de cerezas! El contenido de azúcar aumenta significativamente en los últimos días de maduración, así que espere a cosechar la fruta hasta que esté completamente roja.
Cuando la fruta esté lista, será firme y completamente coloreado. Las cerezas ácidas se desprenderán del tallo cuando estén lo suficientemente maduras para ser cosechadas. mientras que las cerezas dulces deben probarse para madurar.
Las cerezas no madurarán una vez retiradas del árbol, Sé paciente. Es probable que recoja cerezas cada dos días durante una semana. Coseche lo más rápido posible si la lluvia es inminente, como la lluvia hará que las cerezas se partan.
Coseche las cerezas con el tallo adjunto si no planea usarlas de inmediato. Tenga cuidado de no arrancar el espolón de la fruta leñosa, que continúan produciendo frutos cada año. Si, sin embargo, estás recogiendo cerezas para cocinar o enlatar, simplemente se pueden quitar, dejando el tallo en el árbol.
Las cerezas se pueden almacenar a temperaturas frescas como 32 a 35 grados F. (0-2 C.) durante diez días. Colóquelos en bolsas de plástico perforadas en el refrigerador.
