Para muchos productores, el proceso de ampliar su jardín para incluir cultivos únicos e interesantes es emocionante. Esto es especialmente cierto para los jardineros que desean expandir sus pasatiempos para hacer uso de productos frescos, ingredientes de cosecha propia, como suele ser el caso de los cerveceros caseros experimentados y los entusiastas de la cerveza. Aunque requiere mucha mano de obra, el proceso de cultivo de granos, como cebada maltera de 2 hileras para su uso en la elaboración de cerveza casera, es uno que puede ser muy gratificante.
¿Qué es la cebada de 2 hileras?
Comúnmente conocida como cebada maltera de 2 hileras, Las plantas de cebada de 2 hileras son el tipo más común de cebada que se usa para elaborar cerveza. Cerveceros europeos, específicamente, Destacar su uso debido a los grandes tamaños de grano que producen las plantas. Este tipo de cebada es extremadamente fácil de identificar, como lo demuestra la disposición de crecimiento en la cabeza de la semilla.
Las cabezas de semillas de esta cebada están cuidadosamente organizadas, con dos hileras distintas de semillas que crecen a lo largo de toda su longitud. Esta uniformidad es especialmente útil para procesar y moler la cebada.
¿Por qué cultivar cebada de 2 hileras?
El cultivo de cebada de 2 hileras para cerveza se realiza por muchas razones. Tradicionalmente, Los productores europeos enfatizan el uso de solo cebada de 2 hileras en las cervezas, ya que a menudo se considera que otros tipos se cultivan mejor para el ganado. Además de su uniformidad, los granos de cebada más grandes permiten una producción más fácil de azúcar para el proceso de elaboración de la cerveza.
Cultivo de cebada para malta de 2 hileras
El cultivo de cebada es un proceso relativamente sencillo. Aunque sea una pequeña cosecha, El proceso de cultivo de cebada en casa no requiere necesariamente una gran cantidad de espacio para producir una cosecha utilizable. Primero y ante todo, los productores deberán seleccionar una variedad que crezca bien en sus propios jardines. Si bien algunos tipos pueden ser más tolerantes al frío que otros, Es imperativo elegir un tipo que prospere en el clima del jardín de su casa.
Para sembrar cebada, esparza las semillas en un lugar con buen drenaje que reciba luz solar directa. Rastrille suavemente las semillas en el suelo y riegue bien. Mantenga la tierra húmeda hasta que ocurra la germinación. En algunas areas, Es posible que sea necesario cubrir ligeramente las plantaciones con paja para evitar que las aves y otras plagas del jardín se coman las semillas.
Más allá de plantar, la cebada requiere poco cuidado o atención por parte de los jardineros.
