Gracias al ingenio de los fitomejoradores y horticultores, albahaca ahora está disponible en diferentes tamaños, formas sabores y aromas. De hecho, La albahaca de limón dulce Dani fue descubierta por primera vez por James E. Simon y Mario Morales de la Universidad Purdue, en un esfuerzo por producir una perfecta variedad ornamental de albahaca. Sin embargo, el exquisito sabor y aroma de esta variedad que ahora llamamos albahaca Sweet Dani llevó a un estudio de seis años de sus beneficios culinarios y medicinales en el jardín de hierbas y verduras.
¿Qué es la albahaca Sweet Dani? Continúe leyendo para aprender sobre el cultivo de albahaca Sweet Dani, así como sus usos.
Acerca de Sweet Dani Herbs
La albahaca de limón dulce Dani es una variedad de Ocimum basilicum con un innegable aroma y sabor a limón. Es picante El sabor y aroma cítrico se debe al hecho de que contiene aproximadamente un 65% más de aceites esenciales naturales que otras plantas de albahaca. En 1998, esto le valió a Sweet Dani Basil el título de All-American Selection. Este honor por supuesto, popularizó rápidamente esta nueva variedad y, hoy dia, se puede encontrar fácilmente en la mayoría de los centros de jardinería de todo el mundo.
Las plantas de albahaca de limón dulce Dani crecen entre 26 y 30 pulgadas (66-76 cm) de altura. Producen medianas, hojas brillantes y flores blancas que atraen abejas y mariposas. Sin embargo, si se le permite florecer, la planta dejará de producir nuevos, hojas frescas que son imprescindibles para platos de albahaca y cócteles. Como otras hierbas de albahaca, Sweet Dani se poda o pellizca cuidadosamente para evitar la floración durante una larga temporada de hojas frescas.
Las hojas de albahaca de limón dulce Dani se utilizan en recetas tradicionales de albahaca como el pesto, ensalada caprese, o pizza margherita. El exclusivo sabor a limón de las hojas también son excelentes adiciones a las ensaladas frescas de lechuga o rúcula. ensaladas de frutas, Platos tailandeses y, por supuesto, cócteles. Las hojas de Sweet Dani se pueden utilizar para hacer refrescantes mojitos de albahaca, gimlets, y bellinis. También se puede agregar a la fresa, arándano, o vodka o ginebra con infusión de frambuesa.
Cultivo de plantas de albahaca Sweet Dani
Las plantas de albahaca Sweet Dani pueden ser extremadamente sensibles al frío y la sequía. Las semillas deben iniciarse en el interior, unas seis semanas antes de la última fecha prevista de heladas para su región. Cuando las temperaturas diurnas se mantienen constantes alrededor de 70 grados F (21 C), Las plantas jóvenes se pueden trasplantar en el jardín o en contenedores al aire libre.
Deben plantarse en fértiles, suelo bien drenado a pleno sol. Mientras que las plantas de albahaca prosperan con el sol y el calor, necesitan ser regadas con regularidad, ya que pueden marchitarse con bastante rapidez. No debe fertilizar con frecuencia las plantas de albahaca, ya que puede afectar negativamente su sabor y aroma.
Las hierbas dulces Dani también tienen los mismos usos medicinales que otras plantas de albahaca. Añaden un sabor a limón a los tés de hierbas que se utilizan para tratar los síntomas del resfriado y la gripe. así como problemas de digestión. Además de sus propiedades medicinales, Las plantas de albahaca de limón dulce Dani repelen mosquitos y moscas. Como plantas compañeras, disuaden a los pulgones, gusanos cuernos y ácaros.
