Albahaca ( Ocimum basilicum ) es miembro de la familia Lamiaceae, conocido por sus aromas sobresalientes. Basil no es una excepción. Las hojas de esta hierba anual tienen una alta concentración de aceites esenciales, por lo que es una adición picante a muchas cocinas de todo el mundo. ¿Cuál es la mejor manera de recortar o podar las hojas de las plantas de albahaca?
Cómo podar una planta de albahaca
La albahaca se cultiva por sus hojas sabrosas, que se puede utilizar fresco o seco. Sin embargo, no hay comparación, y fresco es mejor que seco. Hay varias variedades diferentes de albahaca, siendo el más común la albahaca dulce, utilizado para hacer una magnífica salsa pesto.
La albahaca es una hierba muy fácil de cultivar y se puede empezar a cultivar en interiores, en pisos o en exteriores, en el jardín, después de que haya pasado el peligro de la última helada. Plante la semilla a no más del doble de la longitud de la semilla en una exposición soleada. Las plántulas de albahaca emergerán dentro de cinco a siete días y se pueden aclarar cuando tengan dos hojas. Trasplántelas a 12 pulgadas (31 cm) de distancia y mantenga las plantas constantemente húmedas.
Las hojas de albahaca son bastante delicadas. Apenas golpeando la hoja se desprende el aroma de los aceites esenciales, que rápidamente comienzan a disiparse. Por lo tanto, podar las hojas de albahaca con cuidado es una necesidad.
No es necesario podar las plantas de albahaca cuando aún son pequeñas; espere hasta que la hierba tenga unas 6 pulgadas (15 cm) de altura antes de cortar las hojas de albahaca. Cuanto más a menudo podes la planta de albahaca, cuanto más frondoso y frondoso se vuelve.
Tan pronto como las flores se hagan evidentes, pellizque para que la energía de la planta se desvíe hacia el crecimiento del follaje. Si la planta de albahaca crece verticalmente, pellizque las hojas desde la parte superior para estimular el crecimiento lateral. Use las hojas pellizcadas o séquelas, para que no haya desperdicio. La albahaca crece rápidamente, así que incluso si no quieres usar las hojas de inmediato (¡jadeo!), siga recortando la planta cuando esté grande y tupida.
Para cosechar albahaca, corte la hierba alrededor de ¼ de pulgada (6 mm) por encima de un nudo, 3 pulgadas (8 cm.) Desde la base de la planta. Deje unas pocas pulgadas (8 cm.) De hojas en la planta después de la poda. Puede ser bastante agresivo al podar plantas de albahaca ya que, Como ya fue mencionado, son productores rápidos. Incluso después de un recorte importante, la hierba estará lista para podarse nuevamente en unas pocas semanas.
Pellizcar o cortar las plantas de albahaca con regularidad fomenta la plantas tupidas. No hay misterio ni ciencia exacta para cortar las plantas de albahaca. Recorte una planta de albahaca cada dos o tres semanas y pellizque los botones florales tan pronto como los vea. Confía en mí, a la planta le encanta esto y solo fomentará un crecimiento más vigoroso mientras le proporciona muchas hojas frescas de albahaca para estirar esas alas culinarias.
