Introducción al cultivo de hortalizas en Austria y Calendario de plantación de hortalizas en Austria- El país democrático de Austria es un país sin salida al mar en Europa Central. Los países más cercanos son República Checa, Alemania, Hungría, Italia, Liechtenstein, Eslovaquia, Eslovenia, y Suiza.
Las verduras son la porción de plantas que los humanos u otros animales consumen como alimento. El significado original todavía se usa normalmente y se aplica a las plantas vegetales colectivamente para referirse a toda la materia vegetal adecuada, incluyendo las flores, frutas tallos, sale de, raíces, y semillas. Una definición diferente del término se aplica de manera algo arbitraria, frecuente por tradiciones culinarias y culturales. Puede excluir alimentos derivados de algunas plantas vegetales que son frutas, flores nueces, y cereales, pero incorpore frutas saladas como tomates y calabacines, flores como el brócoli, y semillas como legumbres.
Una guía para el cultivo de hortalizas en Austria y el calendario de plantación de hortalizas, Temporada en Austria
Pasos de la horticultura en Austria
Seleccione una posición en un sitio bien drenado cerca de una fuente de agua y en un lugar que reciba al menos seis a ocho horas de luz solar directa con regularidad. Las verduras también pueden incluirse en el paisaje entre plantas decorativas. Si es posible, Rote la ubicación de su jardín cada año para beneficiar el control de enfermedades del suelo y otras plagas.
Antes de plantar, diseñar un plan de jardín que incluya el nombre, localización, y fecha (s) de siembra de las verduras que desea cultivar. Haga una lista de productos y compre semillas temprano si planea cultivar sus trasplantes. Si las verduras son muy difíciles de trasplantar, deben sembrarse directamente en el suelo del jardín.
Mejore el suelo bien drenado con adiciones de abono orgánico al menos tres semanas antes de plantar. En el período de siembra, reelaborar el suelo bien drenado en un liso, competir por la superficie.
La mayoría de los mejores suelos son útiles para agregar abono orgánico, como el estiércol de animales, hojas podridas, compost, mezclas de suelo comerciales, y cultivos de cobertura. Los orgánicos sin compostar deben mezclarse en el suelo bien drenado mucho antes de la siembra, equitativo al menos un mes antes de sembrar los compuestos orgánicos compostados se pueden aplicar en el período de siembra.
El pH del suelo determina qué tan obtenibles son los nutrientes para las plantas vegetales. El mejor rango de pH para huertos en suelo arenoso es entre pH 5,8 y 6,3. Si el pH de su suelo bien drenado está entre 5.5 y 7.0, no necesitará ajustar el pH de su suelo bien drenado.
- Planificar el riego y el drenaje.
Los vegetales requieren suficiente humedad del suelo para crecer y abastecerse, pero no puede permitir el agua estancada por exceso de lluvia o riego. La cantidad de riego que requiere una planta depende de la edad de las plantas y del tipo de suelo.
Las plantas de hortalizas jóvenes requieren a menudo, luz, regar las plantas maduras requiere más agua pero con menos frecuencia. Los suelos arenosos exigen un remojo más frecuente que los arcillosos, estiércol, o suelos enmendados. Conserve el agua usando mantillo, abono orgánico, y técnicas como el riego por goteo.
Plantando Temporadas en Austria
Austria tiene cuatro estaciones distintas durante todo el año, y cada uno tiene sus atractivos. Sin embargo, cada temporada también necesita ropa diferente y ofrece la opción de disfrutar de diferentes actividades.
- Abril a mayo - primavera
- Junio a agosto - verano
- Septiembre a octubre - otoño
- Noviembre a marzo - invierno
Verano:
Durante la temporada de verano, el clima en Austria normalmente presenta días cálidos y noches frescas. Como tal, Puede esperar que las temperaturas de la tarde en Viena alcancen los 30 ° C y luego bajen a 20 ° C por la noche. Adicionalmente, hay frecuentes lluvias y tormentas eléctricas en verano, especialmente en las montañas. Dicho eso Austria también recibe una cantidad significativa de sol en julio y agosto.
Invierno:
Solo hay una palabra para describir el clima austriaco en la temporada de invierno que es temperatura fresca. En las ciudades, la temperatura máxima es de 1 ° C. Sin embargo, los lugares en altitudes más altas o las montañas pueden volverse mucho más frías.
Primavera:
En Austria, la primavera cae de marzo a junio. Debido a que esta es una temporada razonablemente suave, las temperaturas tienden a bajar por la noche, pero a veces se calientan a 25 ° C durante el día. Sin embargo, la lluvia es menos común durante la primavera, por lo que este es un buen período para estar al aire libre. La primavera es el mejor período para la comida en Austria porque es cuando el suministro local está realmente en su mejor momento.
Otoño:
En Austria, el otoño es muy similar a la primavera. Como tal, puede esperar temperaturas leves que caen completamente bajas por la noche. Sin embargo, a diferencia de la primavera, el otoño puede traer consigo mucha niebla y niebla, especialmente en octubre.
Plantar sus verduras de invierno en Austria
Preparación: La mayoría de las verduras de invierno no requieren demasiados nutrientes. Un poco de tierra fresca y bien drenada o abono depositado en los terrenos de verano cosechados es completamente adecuado. Si eres un feliz propietario de una cama elevada, es perfecto para cultivar hortalizas de invierno, porque las verduras se evitan de los vientos helados en la cama elevada. En incorporación, el relleno de la cama elevada y las paredes compensan las fluctuaciones excesivas de temperatura.
Plantación: De principios a mediados de septiembre en regiones blandas incluso hasta finales de septiembre, es el mejor período para cultivar hortalizas de invierno. Las temperaturas aún se están calentando adecuadamente para que las plantas germinen y crezcan. Las hortalizas de invierno son la mejor semilla que se siembra directamente en el suelo del jardín. Preste atención al espacio entre filas indicado en el paquete, entonces las verduras tendrán espacio adecuado para su establecimiento. Muchos tipos de verduras de invierno, p.ej. ensaladas o berros, son luz germina. Al sembrar, presione las semillas solo moderadamente y no las cubra con tierra bien drenada.
Si necesita plantar, debe comenzar el pre-cultivo unas 3 semanas antes de mediados o finales de agosto. Riegue muy bien las semillas o plantas de hortalizas y mantenga el suelo húmedo hasta que las plantas se hayan establecido un poco más fuertes.
Mantenimiento y protección contra el frío: Las hortalizas de invierno no necesitan fertilización adicional, sino todo lo contrario; debilitarías las plantas vegetales. Porque, a medida que los días se acortan, las plantas consumen cada vez menos nutrientes y serían más vulnerables a las enfermedades fúngicas y otros gérmenes debido a una fertilización excesiva. Cabezas separadas que forman plantas vegetales, como la cabeza de lechuga iceberg. Sin embargo, Varias verduras de invierno crecen para arrancar ensaladas o arrancar verduras. Estas verduras incluyen espinacas, hojas de canónigos, recogiendo lechuga, o ensaladas asiáticas. Es adecuado si aclara las plantas que están demasiado juntas.
Utilice las hojas de lechuga de lechuga, Rábanos, etc. como verde fresco para ensaladas o sándwiches.
A medida que bajan las temperaturas sus verduras de invierno necesitan protección contra el frío. Los jardineros de camas elevadas tienen una ventaja muy pequeña; simplemente usan un accesorio de soporte frío para cubrir sus plantas vegetales. Una caja envolvente fría móvil, que colocas sobre las verduras de invierno, también es muy comestible.
Verduras de verano para cultivar en Austria
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Es muy difícil superar el sabor de los tomates nativos frescos. Estas verduras favoritas necesitan muchos meses de verano cálido para proporcionar una cosecha abundante. Los tomates son grandes alimentadores, requiriendo suelo rico y fertilizante para florecer. Seleccione un sitio que reciba pleno sol y suministre agua diaria y fertilizantes suplementarios para las plantas de tomate. Espere a trasplantar al aire libre hasta que las temperaturas medias nocturnas sean de al menos 13 ° C. Las plantas de tomate requerirán enrejado, jaula o apostar para apoyar las frutas.
Estas versátiles plantas de hortalizas de clima cálido vienen en cientos de diferentes variedades, de suave a chirriante, para todos los gustos. Debido al largo período de crecimiento, las plantas deberán iniciarse en el interior o comprarse cuando comience el vivero. Espere a plantar al aire libre hasta que las temperaturas nocturnas sean con frecuencia de 16 ° C o más. Los pimientos florecen en un lugar soleado con un suelo fértil y con buen drenaje. Agregue un fertilizante para todo uso formulado para vegetales al suelo bien drenado en el período de siembra y retenga las plantas de manera uniforme y húmeda. Las plantas requerirán estacas o jaulas para evitar que se doblen o se rompan por el peso de la fruta.
El maíz dulce fresco es la planta de verano completamente necesaria, una delicia favorita en barbacoas y picnics. Esta verdura de rápido crecimiento requiere mucho fertilizante y agua para suministrar tierna, granos regordetes. Debe plantar en cuadrados de 4 x 4 pies o en muchas hileras para garantizar una polinización cruzada exitosa. Cosecha justo antes de comer, congelación, o conservando para obtener el mejor sabor. Para un toque individual, asa orejas frescas y prueba el tipo de aderezos diferentes como alioli, pesto, mayonesa, o hierbas frescas.
Esta sabrosa verdura es prolífica y muy fácil de cultivar cuando se planta con el calor del verano. En climas más fríos, Utilice un procedimiento que mejore el calor, como una campana o abono orgánico plástico negro para calentar el suelo bien drenado y acelerar el crecimiento. Proporcione mucha luz solar, suelo rico, y agua diaria. Coseche las frutas cuando sean plantas jóvenes para obtener el mejor sabor. Para una guarnición rápida y fácil, Untar las rodajas de berenjena con aceite de oliva y asar a la parrilla.
Pequeños frutos verdes redondeados de este tomate comparable crecen dentro de cáscaras parecidas al papel. Las frutas agrias son un ingrediente importante en la cocina austriaca, se utiliza para hacer salsa verde o salsa verde enchilada. Los tomatillos son especialmente sensibles al frío, requiriendo temperaturas del suelo de 21 a 27 ° C. Comience a sembrar en el interior 4 semanas antes de la fecha de la última helada o compre plantas maduras de vivero. Varias variedades tardan de 75 a 100 días en madurar. Asegúrese de cultivar dos o más plantas de tomatillos para una polinización cruzada exitosa
Verduras de primavera para cultivar en Austria
Hay dos tipos de guisantes, como los guisantes, que necesitan bombardeos, y guisantes de nieve o de azúcar, que producen vainas adecuadas.
Consejos de plantación: Cuando se pueda trabajar un suelo bien drenado cerca de finales de marzo en climas fríos, siembre las semillas de 1 a 2 pulgadas de profundidad y 4 pulgadas a un lado y 18 pulgadas entre filas.
Cosecha: Los guisantes normalmente crecen de 54 a 72 días, dependiendo de las distintas variedades. Los guisantes más jóvenes tienen un sabor más dulce que los guisantes adultos. Coseche los guisantes cuando las semillas estén visibles, pero antes de que se pongan muy grandes y el clima se vuelva demasiado caluroso. Coseche los guisantes de vaina adecuada antes de que las semillas se establezcan por completo. Usa dos manos una en la escalada, el otro para recoger los guisantes. La recolección diaria respalda la producción continua de vainas.
La lechuga versátil es muy fácil de cultivar, produce plantas excelentes en espacios reducidos, y es ampliamente resistente a plagas y enfermedades. Más, el amarillo, bronce, rosado, y las variedades de diferentes colores rojo cereza son muy decorativas y añaden color a las ensaladas.
Consejos de plantación: Aproximadamente dos o tres semanas antes de la última helada, Semillas de plantas de lechuga a pleno sol o sombra parcial, 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad y 2 pulgadas a un lado en fértiles, suelo bien drenado. Necesita adelgazar las plántulas a 12 pulgadas a un lado. Para una cosecha de otoño o principios de invierno, sembrar semillas cada dos semanas, comenzando al menos ocho semanas antes de la primera helada.
Cosecha: Listo para arrancar en 40 a 85 días.
Consejos de plantación: Aproximadamente un mes antes de la última helada prevista, sembrar semillas a pleno sol y en un suelo fértil y con buen drenaje, 1/2 pulgada de profundidad y 3 pulgadas de lado. Necesita adelgazar las plántulas a 6 pulgadas a un lado. Las colinabos pueden soportar un poco de escarcha. Para la cosecha de otoño, Plante las semillas de ocho a 10 semanas antes de la última fecha de helada por excelencia.
Cosecha: Varias variedades de colinabo se cultivan en seis a siete semanas, y saben mejor cuando los bulbos están separados entre 2 y 4 pulgadas. Los bulbos más grandes deben desecharse para volverse leñosos y establecer un sabor desagradable.
Consejos de plantación: Remoje las raíces de un año brevemente en agua tibia, luego plante en un suelo bien drenado cuando el terreno del jardín sea viable. Empuje una profundidad de 6 pulgadas, 12 a la zanja de 18 pulgadas de ancho. Diseña un pequeño montículo en el medio. Plantar raíces en lo alto del montículo, con coronas, cubierto por los lados, aproximadamente de 30 a 45 cm a un lado, con filas de 3 a 4 pies a un lado. Luego, entierre las coronas a 2 pulgadas de profundidad.
Cosecha: Las plantas de espárragos tardan al menos un año en desarrollarse, por lo tanto, no espere una cosecha de la primera temporada solo una cosecha moderada en la primavera del segundo año. Recorta las lanzas en el suelo del jardín cuando tengan el grosor de un lápiz, o alrededor de 8 pulgadas de alto. Mantén las flores como recortadas en posición vertical en una maceta llena con una pulgada de agua.
Consejos de plantación: Empiece a sembrar en el interior de cinco a siete semanas antes de la última helada. Tres semanas antes de la última helada trasplante las plántulas a 18 pulgadas a un lado, plantado un poco más profundo de lo que estaban por dentro. O sembrar semillas directamente, justo antes de la última helada, 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad y 18 pulgadas de lado. Separe las filas a 36 pulgadas a un lado.
Cosecha: Listo para cosechar en 55 a 60 días, cuando la cabeza central está a una distancia de 4 a 6 pulgadas. No espere demasiado, o la flor florecerá. El brócoli se conserva en la nevera durante varias semanas en bolsas de plástico herméticas. Congelar, corte la cabeza en trozos del tamaño de un bocado y deje un pequeño tallo en cada trozo. Recorta los tallos en longitudes de 1 pulgada. Escaldar durante 3 minutos en agua hirviendo, luego sumerja en agua helada o fría durante 3 minutos. Escurrir y guardar en bolsas herméticas para congelador hasta por seis meses.
Consejos de plantación: Los trasplantes funcionan mejor. Plante semillas en el interior de 1/4 de pulgada de profundidad, cinco o seis semanas antes de la última fecha de las heladas. Aproximadamente dos semanas antes de la última helada, plantar plántulas endurecidas bajo el sol directo, 18 a 24 pulgadas a un lado. Para una planta de otoño comience a sembrar 75 días antes de la fecha de la primera helada. Para que las cabezas o la cuajada se vuelvan blancas y realcen el sabor, Varias variedades requieren blanquear y atar las hojas sin apretar alrededor de las cabezas cuando son del tamaño de un huevo. O compre variedades auto-blanqueadoras.
Cosecha: Desplume cuando la cuajada tenga 6 pulgadas de ancho, blanco, y competir alrededor de siete a 12 días después de blanquear, con algunas hojas exteriores y una distancia de 1 a 2 pulgadas del tallo adherido.
Hortalizas de invierno para cultivar en Austria
Aquí las zanahorias de invierno amablemente nombradas, o zanahorias dulces porque son muy dulces. Como Kale, Remolacha Puerros y varias otras plantas, su sabor mejora después de unos toques de helada a finales de otoño. Sembramos semillas para nuestra planta de zanahoria de invierno a mediados del verano y en noviembre cubrimos el suelo con hojas trituradas o paja. Esta capa de superficie aislante está cubierta con una cubierta de fila vieja o una lámina de suelo para mantenerla en su lugar. Siempre que queramos cosechar, la tela y el estiércol se retiran y empujamos tantas raíces dulces como sea necesario. Las zanahorias deben cosecharse en 70 a 80 días.
Cuando se pueda trabajar con un suelo bien drenado, sembrar semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad a pleno sol o sombra parcial, 4 pulgadas a un lado. O comience a sembrar en el interior de seis a ocho semanas antes de la última fecha de helada. Establezca los trasplantes dos semanas antes de la última fecha de helada esperada. Cuando las plántulas miden 2 pulgadas de alto, y luego adelgace a un lado de 8 o 12 pulgadas. En invierno, Plante más semillas ocho semanas antes de la fecha de la primera helada.
Para aumentar el rendimiento, coseche las hojas exteriores cuando tengan de 8 a 10 pulgadas de alto. O arranca toda la cuajada cuando la planta de col rizada tenga de 10 a 12 pulgadas de alto.
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La espinaca florece en climas más fríos, por lo tanto, plante las semillas a principios del invierno tan pronto como el suelo bien drenado sea viable. Siembre alrededor de una docena de semillas por pie a aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad, con aproximadamente 1 pie entre filas. Adelgace de 2 a 4 pulgadas a un lado cuando las plántulas tengan 1 pulgada de alto. Para una cosecha ampliada, lotes de secuencia de plantas durante muchas más semanas. Para plantaciones de finales de verano o primavera, Enfríe las semillas en el refrigerador durante una o dos semanas antes de sembrar.
Crecerán en 39 a 48 días, dependiendo de las muchas variedades. Recorte las hojas al nivel del suelo del jardín cuando alcancen el tamaño deseado, mejore el sabor de las hojas más jóvenes. Cuando se forman los tallos de las semillas, cosecha el resto de la planta.
Evergreen Hardy White es una superestrella de las plantas de estación fría en nuestros túneles y soportes de invierno. Esta variedad extremadamente resistente proporciona puntas verdes largas para eliminar los tallos blancos. Siembre directamente la semilla en septiembre, y la primera cosecha normalmente tiene lugar a mediados de noviembre. Con prevención, cosechamos deliciosas cebolletas durante todo el invierno.
También conocida como ensalada de maíz o lechuga de cordero, El maché es una de las mejores plantas vegetales que se cultivan en invierno. Las plantas de dos a cuatro pulgadas de diámetro recogen hojas que se cosechan enteras cortando el tallo al nivel del suelo bien drenado. Después de un enjuague rápido, las rosetas se mezclan con un aderezo similar y se disfrutan como ensalada verde. Mache se siembra a sí mismo muy fácilmente, casi con demasiada facilidad, así que saque las plantas sobrantes en invierno si no quiere que Mache aparezca en el suelo de su jardín.
Verduras de otoño para cultivar en Austria
Consejos de plantación: Crece a partir de divisiones de raíces o plantas de vivero. Cuando se pueda trabajar con un suelo bien drenado, o a finales del otoño, plantar raíces a pleno sol y suelo bien drenado, con el brote de la corona superior a 2 pulgadas por debajo del suelo fértil y plante a un lado de 3 a 4 pies.
Cosecha: El ruibarbo tardará un año en desarrollarse, así que no coseches hasta el otoño siguiente y solo moderadamente durante una semana o dos, a eso. Disfrute de una cosecha tranquila durante ocho a 10 semanas en la tercera temporada de crecimiento. Quite cada tallo en el suelo del jardín o gire el tallo amablemente, como con el apio. Las hojas son venenosas, córtalas rápidamente. Refrigere los tallos enteros frescos hasta por 3 semanas en bolsas de plástico almacenadas.
Consejos de plantación: Cuando se pueda trabajar con un suelo bien drenado, luego plante las semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad en plántulas delgadas a 1 pulgada a un lado de 2 a 4 pulgadas para los rábanos de invierno. En verano, sembrar una planta de otoño, que tardará más en madurar pero durará más en almacenamiento.
Cosecha: Las variedades de otoño crecen en 22 a 28 días, las de invierno en 52 a 70 días. Coseche cuando las raíces tengan menos de 1 pulgada de ancho para las variedades de invierno. Los rábanos de otoño no retienen las variedades de invierno durante muchos meses si se mantienen frescas y húmedas. Coseche antes de que el suelo del jardín se congele.
Consejos de plantación: Siembre las semillas dentro de cuatro a seis semanas antes de trasplantar las plántulas, aproximadamente 90 a 100 días antes de la primera fecha esperada de heladas de otoño. La planta requiere luz solar plena y suelo bien drenado, 2 a 3 pies a un lado, en filas a 2 pies de lado. O sembrar semillas en el jardín alrededor de cinco semillas por pie, 1/4 de pulgada de profundidad 120 días antes de la primera fecha esperada de helada. Cuando las plántulas tengan 4 o 5 pulgadas de alto, adelgace a 2 pies de lado. La planta crecerá alrededor de 3 pies de altura y proporcionará de 20 a 40 brotes a lo largo de cada tallo.
Cosecha: Retirar en unos 90 días. Germinar conservar en el frigorífico unos 10 días en una bolsa hermética refrigerada, y hasta un año si se congela.
La remolacha es una planta de clima fresco. Las remolachas florecen a temperaturas leves de 10 a 18 ° C. Siembre las semillas de remolacha en el jardín de 2 a 3 semanas antes de la última fecha máxima de heladas en otoño. Continúe sembrando en secuencia cada 3 semanas hasta que la temperatura promedio alcance los 26 ° C. Las remolachas se pueden volver a plantar a fines del verano o principios del otoño de 6 a 8 semanas antes de la primera helada máxima en otoño. Cultive remolachas como plantas de invierno en regiones de invierno suave. Las remolachas necesitan de 45 a 65 días para llegar a la cosecha.
Calendario de cosecha de hortalizas, Gráfico, Calendario de plantación / siembra de hortalizas, Temporada de siembra en Austria
Verduras Temporada de siembra Cosecha TomatesJunio a agosto65 a 70 días GuisantesAbril a mayo60 a 70 díasZanahoriasNoviembre a marzo70 a 80 díasRubarboSeptiembre a octubre90 díasPimientosJunio a agosto60 a 90 díasLechugaAbril a mayo50 a 65 díasRolizadaNoviembre a marzo70 a 95 díasRábanosSeptiembre a octubre50 a 60 díasKohli a marzo60 díasColes de BruselasSeptiembre a octubre80 a 90 díasBerenjenaJunio a agosto65 a 80 díasEspárragosAbril a mayo50 a 60 díasScallionsNoviembre a marzo60 díasRemolachaSeptiembre a octubre45 a 65 díasTomatillosJunio a agosto65 a 80 díasBrócoliAbril a mayo50 a 60 díasMacho60 aCubo90 días a mayo a mayo90 a 120 días puerros noviembre a marzo 120 a 150 días rúcula septiembre a octubre 50 a 60 días
