Su temporada de crecimiento está llegando a su fin y su calabaza no está madura. Tal vez ya esté experimentando un clima helado y su calabaza verde inmadura todavía languidece en la vid. Aún puede salvar su cosecha de calabaza con unos simples pasos. La calabaza verde inmadura no tiene por qué ser desechable. Siga leyendo para conocer algunos consejos sobre la maduración de la calabaza.
Cómo madurar la calabaza
Usando un afilado, cuchillo esterilizado, Adelante, retire todos los frutos de calabaza de sus vides, dejando una pulgada o dos (2.5-5 cm.) de tallo en cada uno. Lávelos con cuidado y concienzudamente con agua y jabón suave y enjuáguelos bien. También, Una excelente manera de asegurarse de que no transporten moho o bacterias al proceso de maduración es sumergirlos en un poco de agua fría con un poco de lejía. Nueve partes de agua por una parte de lejía es suficiente. Si no están muy limpias, podrían desarrollar manchas de enfermedades transmitidas por el suelo a medida que maduran.
Una vez que estén secas, coloque las frutas de calabaza en un lugar soleado. Debe estar entre 80 y 85 grados F. (27-29 C.), con una humedad de entre el 80 y el 85 por ciento. Una mesa de invernadero o un alféizar soleado pueden ser perfectos para que su calabaza verde inmadura se cure y termine el proceso de maduración. Evite colocarlos cerca de otras frutas durante este período de curación.
Período de tiempo para la maduración de la calabaza
Revise su calabaza curada de vez en cuando, girando cada uno cada pocos días para asegurarse de que estén madurando de manera uniforme. Pueden pasar hasta dos semanas antes de que finalmente estén maduros y listos para almacenar.
La calabaza no está madura hasta que la cáscara se vuelve firme y dura y la fruta tiene un color uniforme.
Guarde su calabaza madura en un lugar fresco lugar seco donde la temperatura se mantiene alrededor de 50 a 55 grados F. (10-13 C.). Una despensa fresca o incluso una caja en el sótano funciona bien. Dado que no maduraron naturalmente en la vid, primero querrá usar los maduros a mano.
Nadie quiere desperdiciar alimentos perfectamente hermosos del jardín. Guardar y curar su cosecha de calabaza verde inmadura proporcionará un gran manjar para tener a mano durante las estaciones frías.
