Me encantan esos chistes divertidos sobre las espinacas. Sabes, aquellos en los que la gente se burla de la forma en que puedes poner una bolsa entera de espinacas en una sartén para saltear, pero ¿solo tendrás una cucharadita de verde una vez que haya terminado de cocinar?
Okey, eso es una ligera exageración, pero todos sabemos que a las espinacas les encanta encoger, lo que significa que necesita mucho si desea servirlo a más de unas pocas personas, o si quieres comerlo con regularidad.
¿Y por qué no lo harías tú? Espinacas ( Espinacia oleracea ) es una buena fuente de manganeso, folato y vitamina C, y es una excelente fuente de vitamina K y vitamina A.
Esta es mi solución favorita al antiguo problema de encoger las espinacas:¡cultívelas en casa! Lo tendrá a mano durante toda la temporada de crecimiento, y si cultivas varias plantas, no te agotarás rápidamente, encogiéndose o no.
En nuestro guía para cultivar espinacas , cubrimos cómo cultivar este verde frondoso en su jardín.
Pero, ¿qué pasa si no tienes espacio para cultivarlo en tu jardín? ¿Puedes cultivarlo en contenedores?
¡Absolutamente! Al cultivarlo en macetas, puedes disfrutar de espinacas de cosecha propia frescas o salteadas, incluso si vive en un apartamento o una casa de la ciudad con un pequeño patio.
En esta guía, cubriremos todo lo que necesita saber sobre el cultivo de espinacas en macetas.
Un poco sobre la espinaca
Este nutritivo verde es miembro de la familia de amaranto, Amaranthaceae , junto con la quinua, globo de amaranto , y el amor miente sangrando - ¡Creo que es bastante sorprendente que las espinacas de aspecto humilde estén relacionadas con esta impresionante planta ornamental!
Otros favoritos del jardín como remolacha y Acelga también forman parte de la misma familia botánica.
S. oleracea es una anual que crece en forma de roseta y envía hacia arriba un tallo de flor central si se expone a temperaturas superiores a 75 ° F.
La planta es apta para Zonas de resistencia del USDA 2 a 9, y el rango de temperatura ideal para cultivar este cultivo de clima frío es entre 50 y 70 ° F.
Algunas variedades se han criado para soportar temperaturas más altas, aunque, y compartiremos uno de ellos con usted a continuación.
Las hojas son planas y lisas para algunas variedades, y en otros, están muy arrugadas, una característica que se conoce como "savoyed". Si la hoja solo está parcialmente arrugada, se llama espinaca semisaboya.
La mayoría de los cultivares crecen de seis a 12 pulgadas de alto, con un ancho similar, y tardan entre 40 y 50 días en madurar. La espinaca se desarrolla bien al sol total o parcial y prefiere la rica, suelo bien drenado con un pH entre 6,0 y 7,5.
Joven, las hojas tiernas se pueden cosechar como espinacas tiernas para ensaladas y sándwiches, y las verduras maduras se pueden saltear, al vapor o añadido a sopas y guisos.
Elegir el contenedor adecuado
La espinaca tiene una raíz profunda, por lo que necesitará un recipiente que tenga al menos 20 a 10 pulgadas de ancho y profundidad, con orificios de drenaje en la parte inferior, para cada planta.
Este recipiente de cerámica de color crema desde Home Depot tiene 10 pulgadas de profundidad y ancho, convirtiéndola en una maceta ideal para tus verduras, que contrastará muy bien con el color marfil.
Jardinera de cerámica Ivory Rivage
Me encanta que esta jardinera sea ideal para cultivo interior o exterior. y que viene con un plato de drenaje adjunto.
También puede optar por utilizar un plástico, vinilo, o recipiente de madera - lo que sea el material se adapta a tu estilo .
Considere la frecuencia con la que querrá mover la maceta, también. ¿Se quedará en un lugar todo el tiempo? ¿O querrá llevarlo adentro o trasladarlo a otras áreas de su jardín? Un contenedor de vinilo es mucho más fácil de mover que uno de cerámica, por ejemplo.
Solo asegúrate de que la maceta que elijas tenga orificios de drenaje en la parte inferior.
Otro factor en el que pensar es si tiene o no niños o mascotas enloquecidos. Si lo haces, es posible que desee elegir una sembradora pesada que no se vuelque fácilmente.
Preparando la olla
La espinaca es fácil de propagar a partir de semillas. pero también puede optar por comprar inicios de vivero si lo desea.
La temperatura ideal durante el día para cultivar espinacas es de 50 a 70 ° F, por lo que se adapta bien al cultivo en primavera u otoño.
Las temperaturas superiores a 75 ° F harán que la planta se encienda, y las hojas se vuelven amargas y duras. Las plantas pueden sobrevivir a una helada ligera, pero una helada fuerte los matará.
Cheque tu paquete de semillas para el número esperado de días hasta la madurez de la variedad elegida, y calcular al revés:desea asegurarse de que la planta tenga tiempo de madurar antes de que el calor del verano llegue a las plantaciones de primavera, o antes de la primera helada para las plantaciones de otoño.
En climas más cálidos, como las Zonas 6 a 9, asegúrese de plantar lo suficientemente temprano para que las temperaturas no corran el riesgo de superar los 75 ° F durante este tiempo.
Los jardineros en las Zonas 2 a 5 pueden comenzar a sembrar en el interior (más sobre eso a continuación) de dos a cuatro semanas antes de la fecha promedio de la última helada, o siembre al aire libre en sus contenedores dos semanas después de la última helada.
Antes de que empieces, deberá seleccionar una mezcla para macetas. Puede usar una mezcla de una parte de tierra vegetal comprada en una tienda de jardinería, una parte de estiércol bien podrido o compost , y una parte turba .
Alternativamente, use una mezcla para macetas como Nature's Care Organic Potting Mix, disponible en Home Depot .
Mezcla orgánica para macetas Nature's Care
Lo que sea que uses, el suelo debe estar suelto, Rico, y bien drenante.
Cuando su maceta esté llena hasta aproximadamente dos pulgadas del borde con el medio de cultivo deseado, es hora de agregar la planta o las semillas.
Cada contenedor de ocho a 10 pulgadas puede contener una planta, así que haga un divot de media pulgada en el centro de la maceta y deje caer dos semillas adentro. Siempre siembro dos semillas en cada hoyo en caso de que una no germine.
Si está utilizando un recipiente más grande, espacie las plantas a cuatro pulgadas de distancia si desea cosechar verduras tiernas, o seis pulgadas de distancia para las hojas maduras.
Mantenga la tierra húmeda hasta que ocurra la germinación, lo que debería tardar entre siete y 10 días. Me gusta usar una botella con atomizador para no desprender las semillas.
Adelgace las plántulas cuando midan entre cuatro y seis pulgadas de alto.
Alternativamente, puede comenzar a sembrar en el interior en pisos llenos de mezcla de inicio de semillas aproximadamente dos a cuatro semanas antes de la fecha promedio de la última helada de su área.
Haga un divot de media pulgada en cada celda y deje caer dos semillas dentro. Mantenga la tierra húmeda hasta la germinación, y luego mueva las bandejas a un alféizar de la ventana que reciba al menos de seis a ocho horas de luz solar.
O, es posible que desee ponerlos bajo luces de crecimiento de 10 a 12 horas al día.
Cuando las plantas tienen dos o tres juegos de hojas verdaderas y miden entre cuatro y seis pulgadas de alto, adelgace el más débil de cada célula de semilla.
Próximo, Endurezca sus plantas jóvenes de espinaca colocándolas afuera por cantidades cada vez mayores de tiempo todos los días durante el transcurso de una semana.
Después, estarán listos para trasplantar en los contenedores de espera al aire libre.
Para trasplantar sus plántulas o viveros, Haga un agujero que sea tan profundo y ancho como el cepellón.
Retire con cuidado la planta de su contenedor de vivero y colóquela en el agujero de espera. Rellene con tierra y riegue profundamente hasta que el agua salga por los orificios de drenaje.
Cómo crecer
La espinaca disfruta de una ubicación a pleno sol en áreas más frescas, pero en climas más cálidos se beneficiará de la sombra parcial, como en un porche o terraza cubiertos.
Puede colocar la maceta junto a las otras plantas en su jardín de contenedores, pero asegúrese de dejar espacio entre los contenedores para que cada planta tenga un flujo de aire adecuado.
La espinaca necesita al menos un riego profundo cada semana en ausencia de lluvia, pero probablemente más, especialmente porque la tierra en los contenedores tiende a secarse más rápidamente que la tierra. Riegue sus plantas hasta que el agua salga por el fondo del recipiente.
Cada tres o cuatro días, revisa el suelo con tu dedo. Si se siente seco a cinco centímetros de profundidad, es hora de otro riego profundo.
¡Pero evite regar en exceso! Asegúrese de permitir que la mezcla para macetas se seque un poco entre riegos; esto ayudará a mantener a raya a los patógenos fúngicos. También, haga todo lo posible por regar en la base de la planta para ayudar a mantener las hojas secas.
Agregue una capa de tres pulgadas de mantillo orgánico al recipiente para ayudar a retener la humedad, y ayudar a que la temperatura del suelo se mantenga uniforme. Esto también reducirá las malas hierbas que puedan aparecer.
La espinaca necesita una dieta constante de nitrógeno para producir esas hojas vívidas. También se beneficia del fósforo y el potasio que se encuentran en un fertilizante equilibrado 10-10-10 (NPK).
Aplique fertilizante granular cada dos o tres semanas trabajando la cantidad recomendada como se indica en el paquete en la pulgada superior del suelo que rodea la planta.
Si vive en una zona cálida de cultivo, Esté atento al calor al aire libre. Una vez que las temperaturas en su área suban a 75 ° F o más, su espinaca corre el riesgo de desprenderse.
Puedes traer tu planta adentro, o mueva el recipiente a una hielera, área más sombreada de su jardín:debajo de un árbol sombreado, por ejemplo, o contra tu casa pero en un área que no recibe tanto sol. Alternativamente, Utilice un paño de sombra para proteger las plantas del sol durante las horas más cálidas del día.
Los cultivadores de clima frío pueden extender un poco la temporada de cultivo al traer macetas al interior una vez que las temperaturas locales bajen a 35 ° F. Coloque el recipiente en un alféizar soleado, o en un marco frío o invernadero .
Consejos de cultivo
- Riegue profundamente al menos una vez a la semana, controlar la humedad del suelo cada pocos días y regar más según sea necesario.
- Fertilice cada dos o tres semanas con un fertilizante equilibrado.
- Mantillo para retener la humedad, mantener la temperatura estable, y suprimir las malas hierbas.
Cultivares para seleccionar
Estos son algunos de nuestros cultivares favoritos para que disfrutes cultivándolos en contenedores:
America
Si está buscando una variedad tolerante al calor que crezca felizmente en contenedores incluso cuando las temperaturas superen los 75 ° F, intente hacer crecer "América".
Adecuado para las zonas 3 a 11, esta reliquia crece hasta veinte centímetros de alto y diez de ancho, lo que lo convierte en el tamaño perfecto para el cultivo en macetas.
'America'
También llamado "estadounidense" y "estadounidense desde hace mucho tiempo, "Este verde resistente a los tornillos es un cruce de 1952 entre" Bloomsdale Dark Green "y" Viking ".
Paquetes de estas semillas, que maduran en solo 43 a 55 días, están disponible en True Leaf Market .
Elección doble
A algunas personas les gustan las tiernas espinacas tiernas. A otros les gusta en plena madurez. Cualquiera que sea el campo en el que te encuentres, ¿tal vez un poco de ambos? - "Doble elección" le ofrece opciones, Como el nombre sugiere.
La planta crece de 10 a 12 pulgadas de alto, pero puede cosechar hojas tiernas cuando miden entre cuatro y seis pulgadas de alto. O, espere los 35 a 40 días completos para las hojas completamente desarrolladas.
Si está cultivando espinacas en contenedores en una zona de cultivo fría, apreciará lo rápido que crece "Double Choice".
"Doble elección"
"Double Choice" se extiende de cuatro a seis pulgadas, y las hojas de semisaboya son perfectas para ensaladas. Este híbrido prospera en las Zonas 3 a 9. Encuentra paquetes de 350 semillas disponible de Burpee .
Viroflay
¿Sueñas con hojas enormes que hacen perfectos aderezos para pizza? y ¿Se ve increíble creciendo en un contenedor? Entonces te encantará "Viroflay, 'Una reliquia francesa que data de mediados del siglo XIX.
El gigante, en forma de punta de flecha, ¡Las hojas de semisaboya pueden crecer hasta 10 pulgadas de largo!
Puede ver por qué esta variedad lleva el sobrenombre de "Monstruo de Viroflay". Es una espinaca monstruosa, Por supuesto.
"Viroflay"
"Viroflay" madura en 30 a 60 días y crece de 18 a 24 pulgadas de alto.
Adecuado para las zonas 3 a 10, puedes encontrar paquetes de semillas disponible de Eden Brothers .
Manejo de plagas y enfermedades
Hay mucho que me encanta de las espinacas incluida su resistencia general a plagas y enfermedades.
Aun mejor, si está cultivando sus verduras en un recipiente, no va a cepillar sus hojas con las de otras plantas, por lo que hay menos posibilidades de que sufra alguna dolencia.
Dicho eso hay algunos problemas potenciales a los que debe prestar atención.
Si la planta se deja en agua estancada, o no se permite que las dos pulgadas superiores de tierra se sequen completamente entre riegos, puede desarrollar infecciones por hongos.
Si ve manchas amarillas en las hojas que se agrandan, manchas bronceadas secas al tacto, puede estar lidiando con mildiú velloso.
Óxido blanco una enfermedad que prefiere lo fresco, condiciones húmedas, puede presentarse como manchas amarillas en las hojas superiores y pústulas blancas en el envés.
Puedes quitar las hojas afectadas y tirarlas a la basura. Si la infección es grave, es posible que deba tirar las plantas y la tierra, luego comience de nuevo con tierra fresca para macetas.
Antes de traer a casa desde la guardería, comprobar si hay pulgones. Estos pequeños ¡A los insectos de cuerpo blando les encanta masticar espinacas!
En pequeñas cantidades, no son un gran problema, aunque querrá podar las hojas infestadas y rociar aceite de neem en la planta para evitar que la población aumente de tamaño.
Aceite de Bonide Neem
Me gusta hacer un spray con este concentrado de aceite de neem de Bonide, que puedes compra de Arbico Organics .
Demasiados pulgones pueden succionar tanto jugo de la espinaca que las hojas se enrollan y mueren. ¡No quieres eso!
Aprender más acerca de cómo tratar los pulgones en nuestra guía .
El ácaro de la corona de la espinaca ( Tyrophagus similis ) también puede afectar negativamente a su planta al masticar pequeños agujeros en las hojas y causar deformidades.
Los ácaros son difíciles, si no imposibles, de ver, pero los pequeños agujeros son un indicio de que estás lidiando con una infestación.
El aceite de neem es tu amigo aquí también, y puede ayudar a eliminar las poblaciones de ácaros en sus espinacas. Puede usar aceite de neem hasta el día antes de la cosecha, pero asegúrese de lavar bien las hojas antes de comerlas.
Cosecha y conservación
Incluso si no está desarrollando "Double Choice, 'Puedes cosechar tus espinacas en su etapa de "bebé", o cuando mide entre tres y cinco pulgadas de alto.
O, espera hasta que llegue a su plenitud, tamaño maduro:generalmente cuando la planta mide entre ocho y 12 pulgadas de alto, dependiendo del cultivar.
Es fácil de cosechar:simplemente pellizque la hoja donde el tallo se encuentra con la base de la hoja, o un poco más abajo del tallo.
Puede tomar hasta la mitad de las hojas a la vez en una sola planta con este método, volviendo en una semana o dos para cosechar más de los más viejos, hojas más grandes.
Si prefiere cosechar toda la planta madura de una vez, prepara tus afiladas tijeras de cocina. Reúna varias hojas en una mano para ayudarlo a ver dónde está cortando y use la otra para cortar justo por encima de la línea del suelo.
Deberá guardar sus espinacas frescas sin lavar en una bolsa con cierre de cremallera hasta que esté listo para comerlas, lo que debe hacer aproximadamente entre cinco y siete días después de la fecha de cosecha.
Para congelar las hojas y usarlas en batidos y sopas más adelante, simplemente lávelos y póngalos en una bolsa para congelador del tamaño de un galón con cierre o cierre superior. ¡Disfrútelo en seis meses para obtener el mejor sabor!
Para obtener más consejos sobre cosechar espinacas y cómo almacenarlas, lee nuestra guia .
Recetas e ideas de cocina
Una de mis formas favoritas de utilizar las espinacas de cosecha propia es colar alrededor de una o dos tazas de hojas frescas, o una taza de hojas heladas, en un batido de bayas.
Prueba esta receta desde nuestro sitio hermano, Fooda l. A mi hijo de cinco años le encantan estos batidos, y aunque no le gustan las espinacas, ¡ni siquiera lo prueba cuando lo deslizo en una bebida mezclada!
Me encanta esta sabrosa receta de bizcocho de espinacas, también de Foodal . Suave y húmedo también está hecho con pasas, queso feta y nueces para una textura satisfactoria y un sabor fenomenal.
Siempre puedes echar espinacas en una ensalada, mézclalo en tu receta de lasaña favorita, úsalo para pesto, y más.
Es el favorito de Popeye, y puede ser tuyo También
La espinaca es fácil de cultivar en contenedores, por lo que no hay motivo para que se pierda los deliciosos verduras nutritivas de cosecha propia, incluso si vive en una casa con un patio pequeño o inexistente.
¿Alguna vez cultivó espinacas en un recipiente? Comparta sus historias y preguntas en la sección de comentarios a continuación.
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