Ya sea que esté plantando vides nuevas o haya heredado una "grapezilla" demasiado grande que se comprometió a abordar, es importante podarlos en invierno mientras están completamente inactivos. Es más fácil ver la estructura de la planta sin todas las hojas en el camino, pero mas importante, el potencial de infección se minimiza si hace sus cortes en esta época del año.
Una vez que comprenda algunos principios básicos, la tarea anual de la poda de uvas es simple, asunto sencillo. Sitios web y libros llenos de terminología como el "sistema Kniffen de paraguas de dos cañas" o "adiestrado por la cabeza, vides podadas con espolones ”ocultan el hecho de que todas las uvas responden bien a un solo enfoque básico de poda, que puede modificarse según el tipo de enrejado utilizado o los objetivos específicos de un cultivador avanzado.
Aquí está el secreto:las vides producen frutos en madera de un año. ¿Qué diablos significa eso? Cuando un brote brota en primavera y se convierte en un nuevo brote dentro de la planta de uva más grande, el brote cambia de verde a marrón al final de la temporada de crecimiento, momento en el que se considera madera de un año. En la primavera siguiente, algunos de los brotes de madera de un año crecerán flores (que se convertirán en frutos), mientras que las yemas de la madera más vieja producen solo hojas o brotes.
El objetivo principal de la poda es maximizar la cantidad de madera de un año en cada vid sin alentar a la planta a producir tantos racimos de uva que carezca de la energía y los nutrientes para madurarlos por completo. Dejado a sus propios dispositivos, una vid crece a una masa densa de madera mayoritariamente más vieja con relativamente poca "madera fructífera" cada año. El crecimiento denso conduce a una mala circulación del aire, que favorece las enfermedades fúngicas. Espere eliminar del 70 al 90 por ciento del crecimiento del año anterior cada invierno.
Espere eliminar del 70 al 90 por ciento del crecimiento del año anterior cada invierno.
El segundo propósito de la poda de uvas es estimular a las cepas para que desarrollen una estructura propicia para la cosecha y que se adapte a la forma del enrejado en el que crece la vid. Trate de crear un sistema ordenado de enredaderas espaciadas uniformemente que se parezca a las ramas de un árbol. Hay muchas opciones de enrejado, pero la mayoría de los viñedos utilizan un sistema de un tronco principal con dos o cuatro ramas principales que se inclinan a 90 grados a lo largo de cables de alta resistencia colocados a unos pocos pies sobre el suelo. Cada invierno el exceso de crecimiento de la vid se corta hacia el tronco principal y las ramas para preservar la estructura. Las vides son capaces de crecer en proporciones enormes, sin embargo, y prácticamente no hay límite para el tamaño o tipo de espaldera y el número de ramas que se pueden establecer.
Las siguientes instrucciones suponen que está comenzando con las enredaderas de raíz desnuda de 2 a 3 pies que los viveros suelen vender en invierno. Si sus vides ya han estado creciendo durante algunos años, o si está abordando una vid enormemente cubierta de vegetación, deberá recortarlo para que se adapte a la forma del enrejado (de modo que se parezca a la forma descrita en los pasos 1 a 6 a continuación), antes de proceder con un régimen de poda anual. Si eso suena casi imposible dada la forma actual de su vid, No hay nada de malo en cortar toda la planta a 2 o 3 pies del suelo; volverá a crecer vigorosamente el año siguiente. permitiéndole comenzar de nuevo el proceso de formación.
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Se necesitan podaderas y una pequeña sierra de podar para volver a trabajar grandes enredaderas demasiado crecidas, pero, por lo demás, todo lo que se necesita para la poda anual es un par de tijeras de podar.
Año uno:establece el baúl
1. Si hay más de un brote en la planta, seleccione el más vigoroso y corte los demás al ras del tronco principal.
2. Corte el brote seleccionado a dos o tres yemas por encima de donde comenzó a crecer la primavera anterior desde el tronco principal. Esto fomenta un fuerte crecimiento la próxima primavera.
3. A medida que el brote principal crece durante el próximo año, átelo al enrejado con cinta de vinilo verde para plantas. Elimine cualquier otro brote que aparezca durante la temporada de crecimiento.
Año dos:establecer las ramas laterales
4. El invierno siguiente, corte el brote principal a unos centímetros por debajo del primer soporte horizontal del enrejado.
5. En primavera, varios brotes deben brotar de los brotes debajo del corte que se hizo en invierno, a medida que crecen, atar un brote a cada soporte de enrejado (seleccionando los brotes más vigorosos) y quitar el resto, cortándolos al ras del tronco principal.
6. Corte los racimos de flores que aparezcan para animar a la planta a dedicar su energía al crecimiento vegetativo. La planta estará lista para apoyar la producción de frutas a partir del tercer año.
Año tres y años subsiguientes:Establecer (y renovar) las espuelas fructíferas
7. Cada invierno, adelgace los brotes que crecen de cada rama lateral que ha sido atada a un soporte de enrejado para que haya solo un brote cada 6 a 8 pulgadas
8. Corte los brotes restantes a 6 u 8 pulgadas de largo. La fruta se desarrollará en estos tallos cortos.
9. Quite los brotes que crezcan del tronco principal o que broten de las raíces.
10. Continuar el proceso de formación de nuevos brotes a lo largo de todos los soportes del enrejado durante los próximos años. Cada invierno corte los extremos de los brotes que hayan crecido más allá del soporte del enrejado.
- Al podar y formar uvas, hay algunos puntos adicionales a tener en cuenta:
- Esterilice su equipo de poda después de trabajar en cada vid sumergiendo las hojas de corte en una solución de alcohol isopropílico.
- Quite rápidamente cualquier madera enferma, ya que puede tener lesiones o savia en la madera. con uvas que no maduran, molde, u hojas descoloridas, y quémalo (si estás en una zona rural donde está permitido) o tíralo a la "papelera verde" para que el municipio se lo lleve.
- Cualquier corte que no se haga al ras de un tronco o rama debe hacerse al menos una pulgada por encima de una yema y en un ángulo de aproximadamente 45 grados (para permitir que el agua se escurra en lugar de atrapar la marca de viruela que a menudo se desarrolla donde se ha cortado una rama).
- Ate los brotes sin apretar al enrejado con cinta verde para plantas; la cinta eventualmente se descompondrá una vez que la rama esté lo suficientemente rígida para soportar su propio peso. pero no quiere que la cinta limite su crecimiento mientras tanto.
