Crecer, Cuidado y almacenamiento de zanahorias del jardín (consejos fáciles)
Cultivo de tubérculos puede ser un poco difícil porque es imposible ver qué tan bien les va hasta que se cosechan. Lo mismo se aplica al cultivo de zanahorias. Incluso para jardineros veteranos cultivo de zanahorias que son largos y dulces es un poco arriesgado. Mayoría de las veces, las zanahorias pueden decepcionar con su dureza, raíces deformadas y sabor suave.
Sin embargo, un poco de clima fresco, mucha agua, tierra suelta, y mucho amor tierno y cuidado pueden hacerlos prosperar. Usted puede cultivar zanahorias a partir de plántulas , pero la mayoría de la gente siembra las semillas directamente en su jardín durante la primavera. Las semillas tienden a germinar en 10 a 20 días . El tiempo de la cosecha es 50 a 75 días de germinaciones.
Plagas e insectos Consejos para cuidar los cultivos de zanahorias Cosecha de zanahorias ¿Cómo almacenar las zanahorias?
Importancia de un buen suelo
Preparación del suelo es un paso importante en el proceso de cultivo de zanahoria . Si no se permite que las raíces de las zanahorias crezcan sin obstrucciones, los cultivos resultarán deformados y atrofiados. Aquí hay formas en que puede preparar su suelo:
Escanea el suelo 12 pulgadas profundo para asegurar que no haya grumos de tierra, piedras o rocas que puedan dificultar el crecimiento de la zanahoria.
Evite el uso de materiales ricos en nitrógeno, como fertilizantes y estiércol, para prevenir el crecimiento de raíces laterales. En lugar de, usar posos de café viejos .
Si el suelo es demasiado rocoso o tiene una consistencia de arcilla, considere plantar en un lecho elevado que tenga 30 centímetros de profundidad y esté lleno de arcilla, suelo aireado.
También, verificar, ¿Dónde plantar caléndulas en huerto?
¿Cómo cultivar zanahorias?
Cultivo de zanahorias no tiene por qué ser demasiado complejo. Si sigue las técnicas adecuadas, obtendrás zanahorias dulces y crujientes en poco tiempo.
Paso 1
Para cultivar zanahorias en casa , no necesita necesariamente acres de tierra. Un lecho elevado de medio barril o cualquier otro recipiente con mezcla de siembra será suficiente. Como se mencionó anteriormente, La preparación del suelo es crucial para cultivo de zanahorias . Labrar la tierra 12 pulgadas profundo.
Cama elevada de madera para plantar verduras y hierbas
Si tu suelo está plagado de arcilla, agregue abono bien añejado y arena a la cama y mezcle con un tenedor. La tierra suelta es ideal para las zanahorias. Deshágase de los grumos o piedras del suelo. Hacen que las raíces crezcan malformadas.
Agregue harina de huesos al suelo, pero no evite agregar estiércol. La harina de huesos es un excelente fertilizante orgánico rico en fósforo. Funciona particularmente bien para hortalizas de raíz como cebollas, chirivía, y más. Por otra parte, El estiércol rico en nitrógeno provocará el crecimiento de raíces peludas en las zanahorias.
Riegue profundamente la cama del jardín antes de sembrar semillas de zanahoria. Déjelo reposar durante un par de días para absorber la humedad por completo. El suelo húmedo es ideal para un proceso de germinación más rápido.
Paso 2
Ya que semillas de zanahoria son de tamaño pequeño, fácilmente puede perder la cuenta de cuántos ha plantado. Mezcle las semillas que desea plantar con un poco de arena en su mano y luego espolvoree sobre la cama del jardín. También se pueden utilizar semillas de zanahoria granuladas.
Sembrar semillas de zanahorias uniforme y finamente a través del lecho del jardín y por la fila. Dale a cada semilla una pulgada de espacio para crecer. Puede usar un rastrillo o una azada de jardín para hacer zanjas para las semillas.
Cubra las semillas con ¼ de pulgada de tierra para macetas o turba. Con tabla o talón de tu mano, presiónelo suavemente hacia abajo. Hacerlo asegurará que las semillas toquen el suelo para que comience el proceso de germinación.
Paso 3
Cubra su cama de jardín con cobertores de hileras. Protegerán las semillas del riego o la lluvia. Si el clima es seco, use arpillera para mantener húmedo el semillero. Mire debajo de la cubierta protectora cada dos días para revisar el suelo.
Paso 4
El suelo debe mantenerse húmedo en todo momento. Rocíe la cama del jardín con agua una o dos veces al día durante las dos primeras semanas. No permita bajo ninguna circunstancia que la tierra se seque. Una vez que broten las semillas, continúe rociando hasta que crezcan y se arraiguen.
Como el las zanahorias comienzan a crecer , riégalos a fondo. Regamos profundamente los canteros de zanahorias para asegurarnos de que lleguen hasta las puntas de las raíces más profundas. Tan pronto como seas testigo de la marchitez de la copa verde, riégalo. Si 3 pulgadas de tierra están secas, riégalo. Asegúrese de deshacerse de las malas hierbas de las camas. Las malas hierbas aman la humedad y lucharán contra las zanahorias por el espacio y la humedad del suelo.
Paso # 5
Debe diluir las zanahorias a una pulgada de distancia para que puedan crecer al máximo. Levante con cuidado las plántulas que estén demasiado cerca una de la otra y corte las puntas verdes con unas tijeras de jardín. Se puede comer adelgazamiento de zanahoria. Mézclalos en una ensalada.
Plagas e insectos
Zanahorias son amados por criaturas de cuatro patas como marmotas, conejos ciervo, y topos. Además, que las zanahorias no suelen presentar problemas. Aunque hay ciertos insectos y enfermedades de los que debes tener cuidado.
Moscas de óxido de zanahoria
Esté atento a las moscas de la roya de la zanahoria. Son diminutas moscas verdes con ojos rojos y cabezas amarillas. Ponen huevos en esa eclosión en larvas. Las larvas se ven blanquecinas y se entierran en las raíces. Cuando las raíces están infectadas, se vuelven de color rojo oscuro, y las hojas se vuelven negras.
Las infestaciones tienden a ocurrir en la temporada de primavera. Intente retrasar la siembra de zanahorias hasta el verano. Otra forma de proteger sus cultivos es cubriéndolos con una cubierta flotante.
Gusanos de perejil
Estas son orugas de color verde con manchas blancas y amarillas y rayas negras, y cuernos anaranjados. Se deleitan con el follaje de zanahoria. Se convierten en mariposas negras de cola de golondrina.
Por lo tanto, no los mates. En lugar de, muévelos a las malas hierbas como el encaje de la reina Ana, y observe cómo se forma la pupa y luego a hermosas mariposas.
Nematodos
Estos son diminutos animales microscópicos parecidos a gusanos. Hacen pequeños nudos alrededor de las raíces que dan como resultado zanahorias atrofiadas. Aplique toneladas de abono en las raíces. Los microorganismos depredadores del compost eliminarán los nematodos.
Tizón de la hoja
El tizón de la hoja es uno de los enfermedades más comunes de la zanahoria . Comienza en el borde de las hojas y deja manchas amarillas o blancas que se vuelven marrones y acuosas a medida que avanza la enfermedad. Cultivadores resistentes a las plantas para un problema de tizón.
En condiciones climáticas cálidas y húmedas, el crecimiento de bacterias aumenta dando como resultado una enfermedad llamada pudrición blanda vegetal. Mantenga la tierra suelta y rote los cultivos con frecuencia para proteger sus zanahorias.
Enfermedad amarilla
La enfermedad del amarillo zanahoria da como resultado la formación de raíces peludas y hojas pálidas. La enfermedad es transmitida por chicharritas, y la mejor manera de proteger sus plantas es cubriendo las plantas nuevas con cobertores de hileras flotantes.
Consejos para cuidar los cultivos de zanahoria
Cuida tus cultivos como si fueran tus bebés. Atienda sus necesidades y mantenga un horario fijo para alimentar y beber. Siga los consejos a continuación para cuida tus zanahorias .
Mantenga despejada la cama del jardín. Deshazte de las malas hierbas.
Riegue regularmente
Proteja sus cultivos de zanahorias contra las moscas de la zanahoria. Las moscas de la zanahoria infligen mucho daño a sus cultivos al poner huevos que eclosionan y se clavan en la zanahoria. Dejan agujeros en las verduras. Dado que el daño está sucediendo en el interior, es difícil detectarlos y tratar los cultivos de inmediato. Si nota que las hojas cambian de color, eso significa que las zanahorias han sido atacadas. Proteger el cultivo temprano es su mejor opción porque una vez que las moscas de la zanahoria entran en contacto con el suelo; tus cosechas están acabadas.
Cosecha de zanahorias
El mejor momento para recoger zanahorias a última hora de la tarde o temprano en la noche.
Tire o levante suavemente las zanahorias del suelo. Si tiene dificultades para sacarlos, use un tenedor de jardín para aflojar la tierra alrededor de los cultivos. No tire ni sacuda las zanahorias mientras las saca, de lo contrario, las raíces se romperán.
Una vez que las zanahorias estén fuera del suelo, lavarlos a fondo, y cortar las hojas antes de guardarlas. Si permite que las hojas permanezcan adheridas a las zanahorias, extraerán toda la humedad y el sabor. No almacene zanahorias dañadas o magulladas. Intente comerlos dentro de un par de días después de la cosecha.
¿Cómo almacenar las zanahorias?
Las zanahorias pueden durar bastante tiempo si se almacenan correctamente. Por ejemplo, si usted tiene cosechaste tus zanahorias y no tiene espacio en el refrigerador, se pueden almacenar en su sótano. Estos son algunos métodos efectivos que puede utilizar para almacenar zanahorias.
Refrigerador
Después de la cosecha sus zanahorias enjuáguelas bien y luego retire las puntas de las hojas con un par de tijeras. Toma toallas de papel húmedas y envuélvelas alrededor de las zanahorias. Toma un recipiente enorme y coloca las zanahorias, y mételo en el refrigerador. Las zanahorias te durarán un mes, y las copas de las hojas se pueden usar en ensaladas y te durarán una semana.
Otra forma de almacenar las zanahorias es cortándolas en palitos y colocándolas en un recipiente hermético o en bolsas para sándwiches. Mételos en el refrigerador, y te pueden durar más de una semana. Cada vez que necesite usar zanahorias para una receta, estarán picados y listos.
Congelación
La congelación es la forma más fácil de almacenar zanahorias. Lavar, limpio, cáscara, y corta tus zanahorias. Si quieres hacer un esfuerzo adicional, blanquear, y luego enfriarlos, para que conserven el sabor y el color antes de meterlos en el congelador. Una vez que las zanahorias se hayan secado, ponerlos en bolsas de congelador selladas al vacío, y tirarlos al congelador.
Bodega de raíces
No es necesario que almacenar zanahorias en la nevera o en el congelador. Si tiene un sótano o un sótano, las zanahorias se pueden almacenar fácilmente. Se requeriría arena y un recipiente grande.
Corta las hojas superiores y coloca las zanahorias en el recipiente con arena hasta arriba hasta que ya no sean visibles. Debe mantener la arena húmeda durante todo el almacenamiento. A través de este método, las zanahorias se mantendrán frescas durante meses.
Poder
Otra opción de almacenamiento es enlatarlos. Es relativamente sencillo. Sin embargo, necesitará equipo especial. Dado que estas verduras son alimentos bajos en ácido, tienes que usar una lata de presión. Antes de que puedas lavarlos, podar, y pelarlos. Puedes cortarlos o dejarlos enteros.
Empaquételos en frascos llenos de agua hirviendo. Deje 1 pulgada de espacio en la parte superior. Procese cuartos de galón durante 30 minutos y pintas de 25 a 10 libras.
Seco
Si tiene un deshidratador de alimentos, se pueden secar las zanahorias que luego se pueden utilizar en diferentes recetas como tarta de zanahoria o guisos. Si no tiene un deshidratador, puedes usar un horno.
Lavar, podar, cáscara, y cortar las zanahorias en rodajas. Asegúrate de cortarlos en rodajas finas. Escaldarlos por un par de minutos y luego secar a 125 grados o hasta que estén ligeramente quebradizos.
Decapado
Los seres humanos han estado utilizando el decapado como método de conservación de alimentos durante más de un siglo. No es tan fácil como otros métodos, pero es muy eficaz.
El vinagre es un ácido que se utiliza con fines de conservación. Dado que es un ácido acético, inhibe el crecimiento de bacterias, moldes y levaduras. Pocos microorganismos pueden sobrevivir en vinagre. El vinagre tiende a cambiar los niveles de pH para evitar que actúen las enzimas de las bacterias y los hongos. Lo hace destruyendo las paredes celulares. Por lo tanto, usar vinagre para encurtir o conservar zanahorias es el mejor método.
Aquí hay algunas recetas que le ayudarán a almacenar zanahorias. Puede utilizar los encurtidos de zanahoria como condimento con una variedad de platos.
Zanahoria en escabeche rápido
Ingredientes
1 libra de zanahorias sin hojas, pelado y cortado en palitos
1/3 taza de agua
2/3 taza de vinagre blanco destilado
1 cucharada de azúcar de caña orgánica
½ cucharadita de sal marina
Direcciones
Tome un recipiente de vidrio grande, coloque las zanahorias adentro y luego déjela a un lado.
Agregue agua, vinagre, azúcar y sal en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Pruebe y ajuste el sabor en consecuencia. Agregue más sal o azúcar si es necesario.
Vierta la salmuera en el frasco con las zanahorias asegurándose de que estén completamente sumergidas.
Selle el frasco y agite bien.
Poner en el frigorífico durante una hora para marinar.
Para un sabor profundo y robusto, déjelo reposar en la nevera durante 24 horas.
Las zanahorias en escabeche le durarán tres semanas en el refrigerador.
Zanahoria asiática en escabeche
Ingredientes
Media libra de zanahorias peladas y cortadas en palitos
1 taza de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de sal gruesa
2 cucharadas de azúcar morena clara
Hojuelas de ají, aplastada
Direcciones
Pon las zanahorias en un bol y échalas con sal. Use sus manos para asegurarse de que la sal cubra todos los palitos de zanahoria. Déjelos reposar durante una hora.
Después de una hora, notará que los palitos de zanahoria han liberado toda la humedad. Escurre bien el agua.
Combine el azúcar morena, hojuelas de chile, y vinagre en una cacerola. Después de que el azúcar se disuelva, deje la mezcla a un lado para que alcance la temperatura ambiente.
Vierta la mezcla sobre las zanahorias y déjelas marinar durante un par de horas.
Guárdelos en el frasco y guárdelos en el refrigerador hasta que los necesite. Te durarán dos semanas.
Pepinillo De Zanahoria Y Pepino
Ingredientes
2 zanahorias cortar en juliana
2 pepinos sin semillas y cortado en juliana
1 chile verde sin semillas y picado en tiras
¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
¼ de cucharadita de asafétida en polvo
½ cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de jugo de lima
Sal y azucar al gusto
Direcciones
Tome un cuenco de acero inoxidable o un frasco grande de albañil. Agregue las julianas de zanahoria y pepino junto con los chiles verdes, sal, azúcar, y jugo de lima.
Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y dejar reposar durante 20 minutos.
Escurre el agua de las verduras.
Calienta el aceite en el sarten, agregue semillas de mostaza, polvo de cúrcuma, y asafétida.
Una vez que las semillas de mostaza comiencen a reventar, Apague el fuego y agregue el aceite con especias a la mezcla de zanahoria y pepino. Mezcle todo junto.
Este pepinillo de zanahoria y pepino puede durar una semana en el refrigerador.
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Usted puede almacenar las zanahorias de forma natural si vive en un lugar donde hay un clima prolongado bajo cero. En muchos lugares del mundo, las zanahorias se dejan en el suelo durante el invierno si no hay espacio en la nevera, refrigerador, o bodega de raíces. La temperatura fría detiene el crecimiento de las zanahorias. Sin embargo, si el invierno es templado, luego evite dejar las zanahorias bajo tierra.
De lo contrario, las zanahorias seguirán intentando crecer y volverse duras y leñosas. Si quieres cultivar zanahorias naranjas , o un arcoíris de púrpura, rojo, y amplias variedades, estos dulces los tubérculos crujientes son emocionantes de cultivar y cosechar, divertido de almacenar, y genial para tu salud.
