Tomillo de limón:hojas diminutas con un toque cítrico

El tomillo limón es imprescindible para cualquier jardín de hierbas. Este versátil, ¡La hierba picante tiene todas las notas saladas del tomillo común con un aroma y sabor cítrico dulce añadido!

Su versatilidad se extiende a la jardinería ornamental, con una gama de cobertura del suelo de crecimiento vertical y bajo y variedades variadas para elegir, con flores de color rosa lavanda que atraen insectos beneficiosos y agregan toques de color.

Usado fresco, Se debe agregar tomillo limón al final de la cocción para conservar el sabor. Agregue hojas a ensaladas y tés de hierbas y en platos dulces como pasteles, galletas, y helado. Es delicioso infundido en adobos o vinagre y se usa en hierbas para frotar pollo, pez, y patatas. También conserva su sabor cuando se seca para un almacenamiento más prolongado.

El tomillo limón se cultiva exactamente de la misma manera que el tomillo común de jardín. Tenemos amplia información sobre las increíbles variedades de tomillo limón disponibles para la jardinería doméstica y sobre cómo cuidar sus hierbas.

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes)	Tomillo de limón, tomillo de cítricos
Nombre científico	Thymus x citriodorus; Thymus citriodorus
Días para la cosecha	90-180 días desde la semilla
Luz	Pleno sol
Agua:	Tolerante a la sequía
Tierra	Suelo ligeramente arenoso
Fertilizante	Vestido superior con abono, Alimento líquido de algas durante la principal temporada de crecimiento.
Plagas	Pulgones; ácaros
Enfermedades	Moho gris; raíz podrida

Todo sobre el tomillo de limón

Tomillo de limón, también conocido como tomillo cítrico, es miembro de la familia de la menta, ( Lamiaceae ). Se pensaba que era un híbrido de Timo vulgar (tomillo común) y Thymus pulegioides (tomillo latifoliado). Sin embargo, Las pruebas de ADN recientes han demostrado que el tomillo limón es una especie separada y no un híbrido. A pesar de estos nuevos hallazgos, el nombre botánico del tomillo limón permanece Timo x citriodorus .

Originario de las regiones montañosas del Mediterráneo, el tomillo limón es de hoja perenne, Hierba leñosa parecida a un arbusto que prospera en climas áridos y suelos pobres. Grupos de diminutas hojas aromáticas en forma de lanza de ¼ de pulgada de largo crecen a lo largo de los tallos de las plantas jóvenes y varían en color de verde medio a verde oscuro. veteado de plata, blanco, y amarillo. Las flores de dos labios de color rosa lavanda aparecen a finales de la primavera / principios del verano y atraen insectos polinizadores. El tomillo limón tiene un hábito de crecimiento erguido que alcanza alrededor de 12 pulgadas (30 cm) de altura y de 12 a 24 pulgadas (30 cm a 60 cm) de ancho, según la variedad.

El tomillo de limón se cultiva en forma de hojas, pero la flor tiene el mismo aroma a limón y es una guarnición atractiva. El aroma y el sabor a tomillo y limón son mejores antes de la floración y cuando se cosechan por la mañana.

El pequeño tamaño y la preferencia por los pobres, Los suelos de drenaje libre hacen que las plantas de tomillo limón sean una opción natural para la jardinería en macetas. Cultiva junto a otras hierbas mediterráneas como la salvia y el romero que disfrutan de las mismas condiciones. Las plantas de tomillo limón tienen muchos usos en el jardín como hierba ornamental y culinaria. Hay muchas variedades para elegir, cada uno con su propio punto de venta único.

Cultivares

"Archers Gold": Esta es una planta de tomillo limón de bajo crecimiento que se ve muy bien en rocallas y como cobertura del suelo entre adoquines. Excelente sabor culinario.

'Reina de plata': Una impresionante planta ornamental de tomillo con aroma a limón con márgenes de hojas plateadas / blancas que la distinguen de otras variedades. Crece en posición vertical hasta 10 pulgadas de altura. Buen sabor culinario.

"Golden Lemon", "Golden Queen", y "Aurea": Los tres cultivares de tomillo limón son similares en apariencia con un follaje abigarrado con aroma a limón dorado. Similar a "Silver Queen", se destacan de otras hierbas del jardín y son atractivas como ornamentales, además de proporcionar un excelente sabor.

'Lima': Planta de tomillo erguido con aroma a lima con hojas de color verde brillante que crecen hasta 12 pulgadas de alto. Muy cítrico en su aroma.

Plantando

¡Cultivar tomillo limón a partir de semillas puede poner a prueba su paciencia! La germinación puede tardar hasta un mes y suele ser esporádica. También puede resultar difícil obtener semillas de un cultivo específico. El mejor método para propagar el tomillo de limón es mediante la plantación de esquejes vegetativos. Estos proporcionarán un clon exacto de la planta madre.

Las plantas de tomillo limón prosperan a pleno sol y un suelo bien drenado y tolerarán un poco de negligencia en términos de alimentación y riego. El mejor momento para plantar plantas compradas en tiendas y trasplantes en el suelo es después de la última helada de primavera. Simplemente elija un lugar soleado en el jardín con suelo bien drenado. Prepare un hoyo de plantación lo suficientemente profundo para acomodar el cepellón pero no demasiado profundo para cubrir el tallo principal; esto puede provocar la pudrición del tallo. Separe las plantas a una distancia de 30 a 45 cm (12 a 18 pulgadas). Alternativamente, elija una maceta llena con una mezcla de arena hortícola y compost. Las plantas de tomillo de limón crecen bien en interiores en un alféizar de ventana orientado al sur o en un invernadero bien ventilado.

Cuidando el tomillo de limón

¿Nuevo en jardinería? ¡Entonces el tomillo limón es una gran hierba para empezar! A continuación se presentan algunos consejos de crecimiento que pueden ayudar.

Sol y temperatura

Cultive plantas de tomillo de limón a pleno sol con un mínimo de 6 horas de luz y temperaturas que oscilen entre 68 ° F y 86 ° F (20-30 ° C). Asombrosamente, la mayoría de las plantas de tomillo pueden sobrevivir a temperaturas bajo cero. Resistente en las zonas USDA 5 a 9. Si cultiva tomillo limón en zonas inferiores a 5, considere plantar en una maceta para que pueda llevarla adentro para pasar el invierno.

Agua y humedad

Las plantas de tomillo de limón deben regarse por la mañana cuando el suelo se haya secado por completo. No es necesario regar durante el invierno a menos que las plantas de tomillo muestren signos de estrés por sequía. Mantenga bajos niveles de humedad y buena circulación de aire si cultiva en interiores.

Tierra

Plante tomillo de limón en suelos arenosos de drenaje libre con un pH que oscile entre 6,0 y 8,0. Modificar pesado suelos de jardín húmedos con compost y arena hortícola para mejorar el drenaje.

Fertilizante

La planta de tomillo limón es originaria de regiones montañosas áridas con pobreza, suelos delgados. No requieren mucho fertilizante. Un mantillo ligero de abono o moho de hojas en otoño y primavera protegerá las raíces de las heladas y proporcionará los nutrientes adecuados para la temporada de crecimiento. Para un impulso extra, proporcionar fertilizante líquido de algas en primavera.

Poda

La recolección regular mantiene el tomillo limón en forma y fomenta un nuevo crecimiento. Pode las flores, ya que parecen prolongar al máximo el sabor cítrico y mantener la planta productiva.

Las plantas no cosechadas pueden requerir una poda dura a fines del otoño para prepararlas para el invierno, ya que las heladas pueden dañar el crecimiento suave. Pode las ramas hacia atrás en un tercio, guardar los recortes para secarlos. Las plantas perennes de tomillo limón pueden volverse leñosas con la edad y necesitan ser reemplazadas. La cosecha y la poda regulares mantendrán sus plantas en buenas condiciones por más tiempo.

Propagación

Propagar tomillo de limón a partir de semillas, esquejes división, y capas de aire. Las instrucciones completas sobre cada uno de estos métodos se pueden encontrar en nuestro artículo de cultivo de tomillo aquí.

Cosecha y almacenamiento

El tomillo limón es fácil de cosechar y una de las hierbas más fáciles de secar para un almacenamiento a largo plazo. ¡Es imprescindible tenerlo a mano para cocinar!

Cosecha

Como hierba perenne de hoja perenne, Las plantas de tomillo limón tienen una larga temporada de cosecha. Para obtener el mejor sabor a limón, cosechar por la mañana y antes de que la planta florezca a finales de la primavera. Las plantas propagadas a partir de semillas o esquejes deben estar listas para la cosecha alrededor de 3-6 meses. Corta tantos tallos como sea necesario. Lávese bien con agua corriente para eliminar los insectos y la suciedad que puedan quedar atrapados en los racimos de hojas diminutas.

Almacenar

El tomillo limón fresco se almacenará en el refrigerador hasta por una semana envuelto en toallas de papel húmedas. Para un almacenamiento a largo plazo, coloque las hojas en un deshidratador o en un horno bajo o cuelgue los tallos en un lugar fresco, cuarto oscuro hasta que se seque. Una vez que esté completamente seco, Quite las hojas diminutas de los tallos y guárdelas en un recipiente hermético. El mejor sabor será el primer año para tu tomillo. Las notas de limón se desvanecerán primero a medida que envejece. A diferencia de otras variedades de especias, encontrará que esto durará un poco más en su gabinete de especias sin dejar de conservar el sabor.

Solución de problemas

El tomillo limón generalmente no presenta problemas. Sin embargo, las condiciones de crecimiento incorrectas pueden hacer que las plantas débiles corran el riesgo de sufrir plagas y enfermedades.

Problemas crecientes

Las plantas lo harán deteriorarse si se cultiva a la sombra . Para plantas sanas, cultive tomillo de limón a pleno sol y en un suelo bien drenado.

Plagas

Pulgones ( Aphidoidea ), son pequeños, moscas pegajosas que se alimentan de la savia del crecimiento de nuevas plantas. Tratar biológicamente mediante la liberación de insectos beneficiosos que se alimentan de pulgones, como las larvas de mariquita cococinella septempunctata ). Alternativamente, cultive flores que atraigan insectos beneficiosos a su jardín. Un rocío rápido de jabón insecticida orgánico o aceite de neem matará a los pulgones. Apretarlos con los dedos o con un chorro de agua rápido puede ayudar a reducir el número.

Ácaros ( Tetranychidae ), los adultos son de color marrón rojizo, viven en grandes colonias en la parte inferior del follaje y prosperan en climas cálidos ambientes secos y se alimentan de jugos vegetales. Esté atento a las finas correas entre los tallos y las plantas que muestren signos de declive. Los ácaros pueden ser resistentes a los insecticidas. Retire y destruya las partes más afectadas y plantas enteras si es necesario, para evitar la propagación a áreas no afectadas del jardín.

Enfermedades

Botrytis cinerea , comúnmente conocido como moho gris es una enfermedad transmitida por el aire que prevalece en leves, clima húmedo. Apunta a los débiles, dañado, o plantas estresadas. Los síntomas incluyen tallos marchitos, decoloración marrón del follaje, y crecimiento de hongos peludos grises. La alta humedad del aire crea el ambiente perfecto para la botritis. Retire y destruya las plantas afectadas para evitar una mayor propagación. Buenos métodos de cultivo de plantas, como cosechar con cuidado; mantener el suelo libre de escombros en descomposición; regar solo cuando sea necesario y proporcionar un espacio adecuado para permitir una buena circulación de aire ayudará a reducir el riesgo.

Mojado, los suelos pesados ​​pueden causar raíz podrida . Plante en un suelo bien drenado que imite el entorno natural de la planta, preferiblemente una mezcla arenosa que permita que el exceso de agua fluya fácilmente.

Preguntas frecuentes

P:¿Cuál es la diferencia entre el tomillo y el tomillo limón?

R:La principal diferencia entre el tomillo y el tomillo limón es que las hojas aromáticas de tomillo limón tienen un fuerte aroma y sabor a limón además del sabroso sabor a tomillo.

P:¿Vuelve el tomillo limón todos los años?

R:El tomillo limón es de hoja perenne, Hierba perenne parecida a un arbusto leñoso que crece todo el año.