Aquí hay algunas razones por las que debería cultivar romero en su jardín. Primeramente, ¡es delicioso! Agrega un hermoso sabor y aromas a todo, desde pan hasta pollo; es fácil de usar y está disponible para cosechar durante todo el año.
En segundo lugar, huele increíble! Agregue tallos de romero a los ramos, coronas popurrí, o use aceites esenciales en la casa para que huela fabulosamente fresco.
En tercer lugar, ¡luce genial en el jardín! El romero se puede cultivar como seto ornamental o en cascada sobre el borde de una maceta o pared. Incluso puede podar el romero en cualquier forma de topiario que desee.
Finalmente, ¡el romero es bueno para la salud! Estudios recientes han descubierto los poderosos beneficios terapéuticos de esta maravillosa hierba. La investigación ha demostrado que el romero ayuda a reducir la ansiedad, mejorar la concentración, y aumentar la memoria. El extracto de romero también se ha utilizado con éxito en el tratamiento del cáncer de mama y de colon, donde se observó que inhibe el desarrollo de células cancerosas. La investigación está en curso en estas áreas, pero los resultados parecen prometedores.
Siga leyendo para aprender todo sobre esta increíble hierba y cómo cultivarla.
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Romero
Nombre científico
Salvia rosmarinus
Días para la cosecha
Esquejes 1 año. Semillas 1 año a 15 meses
Luz
Pleno sol
Agua:
Tolerante a la sequía, agua mínima
Tierra
Arenoso, suelo bien drenado
Fertilizante
Equilibrado, ocasional
Plagas
Escarabajo del romero, ácaros
Enfermedades
Moho polvoriento
Todo sobre el romero
Hasta hace poco, el nombre científico del romero era Rosmarinus officinalis . El término ' officinalis ’ se le dio a cualquier hierba conocida por tener propiedades medicinales y proviene del latín que significa "de la tienda", en otras palabras, el boticario. En 2017, una investigación sobre la secuenciación del ADN de varias plantas descubrió similitudes entre el romero y la salvia demasiado grandes para ignorarlas. Rosmarinus officinalis fue absorbido por el género Salvia y ahora se conoce oficialmente como Salvia rosmarinus. Ambos Salvia y Rosmarinus vienen de la familia de la menta Lamiaceae. El nombre común de romero seguirá siendo el mismo y el nombre Rosmarinus officinalis se convertirá en sinónimo.
Las pistas sobre los orígenes del romero se encuentran en su nombre botánico. rosmarinus , tomado del latín ros, que significa "rocío" y marinus , que significa "del mar". Es originaria de las colinas y las regiones costeras del sur de Europa y el norte de África, donde los suelos son pobres y drenan bien y el clima es cálido y húmedo. A pesar de estos orígenes mediterráneos, el romero se ha adaptado bien a los climas más fríos del norte. Algunos cultivares nuevos de plantas de romero son tolerantes a 14ºF (-10ºC).
Salvia rosmarinus es una perenne, Arbusto leñoso de hoja perenne con follaje aromático. Tiene hojas suaves de color verde oscuro, brillantes en forma de agujas de pino, con márgenes enrollados y envés de fieltro gris pálido / verde. El tallo es marrón pero puede parecer casi blanco debido al mismo fieltro suave de las hojas. Grupos de 5-10 tubulares pequeños (0,4 pulgadas / 1 cm), Las flores de dos labios se producen en espirales alrededor del tallo y varían en color desde el azul, rosado, púrpura, y blanco. La floración comienza en primavera, pero a menudo se repite durante los meses de verano, proporcionando un rico néctar para los insectos polinizadores.
La gente subestima lo grande y leñosa que puede llegar a ser una planta de romero si se deja sola. Lento para crecer en los primeros años, el romero puede alcanzar de 6 a 8 pies de altura (2 a 2,5 metros) y lo mismo de ancho en 10 años. Las plantas se mantienen fácilmente mediante la poda anual para mantenerlas manejables y producir nuevos brotes frescos para la cosecha y esquejes para la propagación.
Hay muchos cultivares diferentes de romero para elegir, que varían en resistencia, el color de la flor y la fuerza del aroma. Se dividen en dos categorías distintas, plantas tupidas y erguidas que crecen a una altura y se extienden de 4 a 8 pies (1,2 a 2,5 m) y una cubierta de suelo rastrera o tipos de arrastre también conocidos como cultivares del "Grupo Prostratus". Estos se cultivan mejor en contenedores y rocallas y tienen una altura de 2 pulgadas a 1 pie (5-30 cm) y una extensión de 4-8 pies (1-2,5 m) según la variedad.
A continuación se muestran algunos ejemplos de cultivares que podría interesarle cultivar:
"Arp": un buen romero versátil adaptable con excelente resistencia a las heladas. Hábito de crecimiento erguido hasta 4 pies (120 cm). Buena planta para principiantes.
"Señorita Jessops Upright": Buena resistencia a las heladas. Crece de 4 a 8 pies (1,2 a 2,5 m). Planta de cobertura útil.
Grupo Prostratus 'Severn Sea': Buen hábito de rastreo. Altura y extensión, 1,5 pies (40 cm) a 3 pies (90 cm).
Prostratus Group 'Rampant Boule': Hábito postrado. Altura y extensión, 1,5 pies (40 cm) a 2 pies (60 cm).
"Aureus" Romero abigarrado de hojas amarillas. Altura y extensión, 2,5 pies (80 cm) a 2,5 pies (80 cm).
Salvia rosmarinus f. albiflorus: Flores blancas abundantes y muy aromáticas. Planta enana erguida. Altura y extensión, 2 pies (1 m) a 5 pies (1,5 m). Una buena alternativa a la plantación de setos en caja.
Las hojas y los tallos frescos se pueden usar para agregar sabor a muchos platos culinarios diferentes o se pueden secar para un almacenamiento a largo plazo. Use un tallo desnudo como brocheta para unir carnes o verduras mientras asa a la parrilla o use ramitas de romero como cepillo para rociar para barbacoas y asados.
El cultivo en macetas es perfecto para todo tipo de plantas de romero. El romero en maceta se puede ubicar convenientemente en la puerta de su cocina para una cosecha rápida y un fácil acceso para llevarlo al interior en invierno si se pronostican heladas. Una planta de romero cultivada en macetas requerirá más agua que una planta cultivada en el suelo.
La planta de romero ha sido utilizada por culturas de todo el mundo durante mucho tiempo. Los antiguos griegos quemaron romero como parte de antiguas ceremonias religiosas y creían que era una limpieza profunda. Plantar romero en el jardín es también un símbolo de recuerdo para los que han fallecido.
Plantando
Plante el romero en primavera después de la última helada o unas semanas antes de las primeras heladas de otoño. El romero prefiere crecer en suelos bien drenados y moderadamente fértiles a pleno sol. Las temperaturas extremas repentinas y el suelo muy húmedo matan las plantas jóvenes. Cultive romero en una maceta si las condiciones del suelo no son adecuadas, agregando aproximadamente un 20% de arena afilada o gravilla hortícola a la mezcla de compost. Una maceta de terracota funciona mejor permitiendo que el exceso de agua se evapore. El romero puede crecer en interiores si proporciona la luz adecuada. Una ventana luminosa orientada al sur, conservatorio, o invernadero es perfecto.
Las tasas de germinación pueden ser tan bajas como el 30% si cultivas romero a partir de semillas, por lo que es mejor sembrar más semillas que la cantidad de plantas que necesita. Las plantas de romero son más fáciles de propagar a partir de esquejes de madera blanda en primavera, o esquejes semi-maduros a finales de verano / principios de otoño. Una vez que las raíces se han desarrollado, los esquejes están listos para plantar en el jardín con una separación de 3 pies (90 cm).
Cuidado del romero
El romero es fácil de cuidar una vez que aprendes lo básico correctamente. ¡Siga las pautas a continuación y estará cosechando romero fresco en poco tiempo!
Sol y temperatura
Para obtener los mejores resultados, cultive romero a pleno sol con al menos 6-8 horas de luz solar en las zonas de resistencia USDA 7 o más. Algunos cultivares se pueden cultivar en las zonas de rusticidad 5 y 6 con protección invernal. Piense en el Mediterráneo al considerar el rango de temperatura ideal para el romero, bajo 0ºF (-17 ºC) a alto 80-90ºF (27-32 ºC).
Agua y humedad
El romero puede pasar mucho tiempo sin agua, excepto durante períodos de sequía prolongada. A diferencia de las plantas de hoja ancha, Las hojas en forma de aguja del romero no se marchitan, por lo que es difícil saber cuándo necesitan agua. Las plantas en contenedores deberán regarse cuando el suelo esté completamente seco. Riegue la base de la planta al nivel del suelo por la mañana con una lata o manguera de remojo, dándole a la planta un buen trago largo. Deje que la tierra se seque entre riegos. Las raíces que se asientan en un suelo demasiado húmedo pueden desarrollar pudrición de la raíz, por lo que es mejor no regar en invierno. Una planta de romero cultivada en alta humedad y con poca circulación de aire está en riesgo de contraer enfermedades fúngicas.
Tierra
Cultivar romero en un buen drenaje, seco, suelo arenoso con fertilidad de pobre a moderada. Es tolerante a una amplia gama de pH del suelo de 5 a 8, pero crece mejor en un pH del suelo de 6 a 7,5.
Fertilizante
El romero que crece en el suelo no requiere fertilizante a menos que una planta muestre signos de declive, como seca, follaje amarillento. En estas ocasiones proporcione una alimentación líquida equilibrada. Un mantillo orgánico ligero añadido a la base de romero a finales de otoño, proporcionará a las raíces protección contra las heladas durante el invierno. Una planta cultivada en contenedores requerirá un alimento líquido equilibrado en primavera.
Poda
Los arbustos de romero deben podarse para mantener el tamaño, dar forma y fomentar un nuevo crecimiento para la cosecha. Pode los arbustos cuando las flores se hayan marchitado a fines de la primavera o principios del otoño. Tenga cuidado de no cortar demasiado la madera vieja, ya que la planta tendrá dificultades para volver a crecer. Los recortes se pueden utilizar como esquejes para la propagación.
Propagación
Es fácil cultivar romero a partir de semillas, esquejes y capas de aire. Consulte nuestra guía sobre cómo propagar esta increíble hierba.
Cosecha y almacenamiento
El romero se puede utilizar fresco o seco. Siga las pautas a continuación para obtener más información sobre cómo cosechar y almacenar esta hierba aromática.
Cosecha
Coseche el romero de plantas que tengan al menos un año a 15 meses. El mejor sabor proviene de un nuevo crecimiento que es verde y no leñoso. Trate de no cosechar demasiado a la vez de una planta joven que puede tener dificultades para recuperarse.
Almacenar
Los esquejes de romero fresco se almacenarán durante 1-2 semanas en el refrigerador si los tallos se colocan en un vaso de agua o se envuelven en un paño húmedo. Alternativamente, el follaje se puede picar finamente y congelar en cubitos de hielo o en bolsas para congelar.
El romero seco no tiene un aroma tan fuerte como el fresco o congelado, pero se almacenará por más tiempo. Cuelgue tallos de romero en el interior en un lugar fresco seque el lugar y déjelo secar completamente. Cuando esté completamente seco, retire las hojas y guárdelas en un recipiente hermético.
Solución de problemas
El romero es una planta bastante fácil de cultivar, pero como la mayoría de las plantas, hay una o dos cosas a tener en cuenta que pueden causar problemas a sus plantas de romero.
Problemas crecientes
Un problema potencial de la planta de romero proviene de poda excesiva . Si las ramas se cortan con demasiada fuerza, la planta tendrá dificultades para recuperarse y permanecerá leñosa y desnuda.
Plagas
Escarabajo de romero ( Chrysolina americana ) se alimenta de muchas hierbas, Romero, sabio, y tomillo, por nombrar algunos. No matarán ni dañarán la salud de la planta, pero afectarán la calidad de las hojas cosechables a medida que los escarabajos adultos y las larvas se alimentan de ellas. Los adultos miden menos de ¼ de pulgada (6-7 mm) de largo con rayas metálicas de color violeta y verde. Las larvas son de color gris / blanco con rayas más oscuras. Ambos están activos desde la primavera hasta finales del verano. Las medidas de control incluyen la selección manual de escarabajos y larvas de las plantas afectadas y el fomento de la vida silvestre depredadora en el jardín, como las aves, ranas y escarabajos de tierra. Se pueden usar insecticidas orgánicos con piretrinas naturales, pero requerirán varias aplicaciones.
ácaro araña ( Tetranychidae ) los adultos son de color marrón rojizo, viven en grandes colonias y prosperan en climas cálidos, ambientes secos. Los ácaros pueden verse como una fina telaraña entre las hojas y el tallo. Las plantas también mostrarán signos de declive a medida que las hojas se vuelven amarillas y se caen. Son resistentes a la mayoría de los productos pesticidas en el mercado, por lo que es mejor eliminar y destruir las partes más afectadas o las plantas enteras para evitar que el problema se propague. El aceite de neem se puede utilizar para sofocar los huevos de ácaros.
Enfermedades
Cultivando plantas de romero en frío, el suelo húmedo puede conducir a raíces de las plantas pudriéndose . La pudrición de la raíz asfixia a la planta y le impide acceder a los nutrientes esenciales. Los signos reveladores incluyen ramas flácidas y mueren por las puntas de los tallos. Plante el romero en un suelo arenoso bien drenado y riegue solo cuando sea necesario.
Moho polvoriento es una enfermedad fúngica que puede afectar al romero en caliente, húmedo, condiciones sombreadas. Crece como un polvo blanco y espeso en las hojas, inhibiendo la fotosíntesis y obstaculizando el crecimiento. El follaje eventualmente se vuelve amarillo y muere. No matará a la planta pero reducirá su vigor y la disponibilidad de hojas cosechables. Para prevenir el mildiú polvoroso, mantenga una buena higiene del jardín, eliminar el follaje infectado para evitar que la enfermedad se propague y se reinfecte en los años siguientes. Proporcione la luz solar adecuada y evite las condiciones en las que prospera la enfermedad. Pode las áreas superpobladas para permitir una buena circulación de aire. Rocíe con un fungicida orgánico como azufre, aceite de neem, o bicarbonato de potasio antes o a primera vista de la enfermedad.
Preguntas frecuentes
P:¿Cómo fomenta el crecimiento del romero?
R:Proporcione las condiciones de crecimiento adecuadas en su jardín para estimular el crecimiento de su planta de romero. Esto incluye plantar en suelo de drenaje libre, a pleno sol y llevando las plantas cultivadas en macetas al interior para protegerlas de las heladas invernales.
P:¿Qué tan rápido crece el romero?
R:Las plantas de romero crecen lentamente. Si se cultiva a partir de semillas, puede tardar hasta 15 meses antes de alcanzar la madurez y 1 año si se cultiva a partir de esquejes.
