Si te has estado preguntando cómo limpiar una piedra para pizza después de una de tus recientes noches de pizza, has venido al lugar correcto. Lo mejor de limpiar las piedras del horno de pizza es que, en general, no es necesario hacerlo con regularidad. Debido a las altas temperaturas que se alcanzan en un horno de pizza, en su mayoría son autolimpiantes, y todo lo que se requiere es limpiarlos con un cepillo o un raspador de plástico para eliminar el exceso de pedazos quemados después de su uso.
Las altas temperaturas matarán cualquier bacteria, así que no caigas en la tentación de usar aerosoles de limpieza o jabones en la piedra para pizza. De hecho, descubrirá a continuación que los expertos advierten que estos son un no-no cuando se trata de cómo limpiar una piedra para pizza correctamente.
Sin embargo, después de mucho uso, es posible que tenga una acumulación de manchas quemadas más persistentes. La buena noticia es que hay formas sencillas de eliminarlos, por lo que puede mejorar la apariencia de su mejor horno de pizza con facilidad.
Debe tener en cuenta que hay ciertas herramientas que definitivamente debe evitar usar, estas incluyen cualquier cosa que pueda rayar la superficie. Así que aléjate de las herramientas metálicas afiladas y elige implementos de plástico o madera, así como cepillos de cerdas duras.
Cómo limpiar una piedra para pizza y quitar manchas rebeldes
Mantener la piedra para pizza limpia y como nueva es una parte clave del mantenimiento de su horno. Ocasionalmente encontrará gotas de salsa de tomate u otros alimentos en la lista de lo que puede cocinar en un horno de pizza, dejarán manchas antiestéticas en la piedra para pizza que no se quitarán con el raspado de un cepillo.
Con eso en mente, Dean Davies, experto profesional en limpieza de barbacoas y hornos en Fantastic Services (se abre en una nueva pestaña) comparte su método paso a paso sobre cómo limpiar una piedra para pizza.
Necesitarás:
- Un raspador de plástico
- Una esponja o estropajo
- Bicarbonato de sodio
- Agua
- Enfría tu piedra: Una parte clave de cómo usar un horno de pizza es asegurarse de dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de comenzar con las tareas de limpieza. Esto se debe en parte a razones de seguridad (no querrás quemarte), pero también, una piedra para pizza caliente se agrietará al contacto con agua fría.
- Eliminar las partes quemadas: Limpie la comida quemada con una espátula o raspador. Raspe los pedazos quemados para aflojarlos y tírelos a la basura.
- Enjuague con agua: Lleva la piedra a tu fregadero y frótala con una esponja o un estropajo. Las partes quemadas más duras se pueden quitar con una espátula o un raspador, pero aún puede haber lugares quemados que no se limpiaron.
- Haz frente a las manchas :Para aclarar las manchas de forma natural, mezcle 1 cucharada de bicarbonato de sodio con 1 cucharadita de agua. Extienda la pasta sobre la piedra y déjela durante 5-10 minutos antes de frotar con un cepillo. Luego, enjuague con agua caliente.
- Dejar secar: Asegúrese de no dejar la piedra para pizza empapada en agua, ya que esto significará que tardará años en secarse. Una vez que hayas enjuagado la pasta de bicarbonato de sodio, déjala secar por completo antes de volver a usarla.
¿Puedes usar jabón en una piedra para pizza?
'No uses jabón para limpiar la piedra para pizza. Sería tentador, pero no es una buena idea”, dice Dean Davies. “La piedra porosa es absorbente, lo que significa que todo lo que le pongas será absorbido, incluido el jabón. Eso le dará a tu comida un sabor desagradable. Lo mismo ocurre con los lavavajillas.
Esto está respaldado por Louise Lee, líder de categoría:cocina, servicios públicos y limpieza en Robert Dyas (se abre en una pestaña nueva). 'No, es mejor no usar jabón', dice ella. “La piedra para pizza es porosa y la próxima vez que cocines con ella, tu comida podría adquirir un sabor jabonoso. Simplemente frote con un cepillo de cerdas o un estropajo si es necesario mientras lo pasa brevemente bajo el grifo de agua caliente. Evite remojar ya que tardará mucho en secarse. Termine limpiando la piedra con un paño húmedo, ¡listo para su próxima incursión en la cocina napolitana!'
¿Qué herramientas puedes usar para limpiar una piedra para pizza?
No caigas en la tentación de usar un implemento de metal afilado solo porque está cerca, ya que esto dañará la superficie de la piedra para pizza con rayones. "Use una espátula de plástico u otra herramienta roma que no se raye para raspar el exceso de comida", dice Louise Lee.
¿Necesitas limpiar una piedra para pizza?
Según Tom Gozney, el fundador de Gozney (opens in new tab), las piedras para pizza generalmente se limpian solas debido a la alta temperatura que alcanza el horno para pizza, que quema cualquier residuo de comida sobrante. "Sin embargo, si hay áreas rebeldes (como queso quemado) una vez que el horno se enfríe, simplemente puede rasparlas ligeramente con un cepillo de los accesorios del horno de pizza para ayudar a acelerar el proceso de limpieza térmica", dice.
Cómo limpiar una piedra para pizza Ooni
Si recientemente invirtió en un horno para pizza Ooni, hay buenas noticias sobre cómo limpiar una piedra para pizza Ooni:¡no es necesario que lo haga! Francesca Fay, gerente de marca en Ooni (se abre en una nueva pestaña) nos dice que las temperaturas ultra altas de los hornos de pizza Ooni desencadenan una limpieza pirolítica natural del horno, quemando cualquier residuo, ¡lo que significa que no hay limpieza!
"Si derramas una pizza sobre la piedra, puedes dejar que se queme o simplemente darle la vuelta (una vez que se haya enfriado) y usar el otro lado", dice Fran. Según Ooni, la próxima vez que cocines una pizza en tu horno, el fondo de tu piedra se limpiará solo debido a las altas temperaturas.
"Para limpiar mi piedra para pizza Ooni, simplemente quito cualquier trozo quemado una vez que la piedra se haya enfriado y luego, de vez en cuando, la limpio rápidamente con un paño húmedo", dice Beth Murton, editora de Gardeningetc. '¡Realmente es así de fácil!'
¿Te gusta el sonido de lo simple que es? Descubra qué más es tan bueno acerca de los hornos de pizza Ooni con nuestra revisión detallada del horno de pizza Ooni Fyra y la revisión del horno de pizza Ooni Karu.
