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Cómo cultivar guisantes:consejos expertos para sembrar, plantar y cuidar

Saber cómo cultivar guisantes es uno de los primeros proyectos de plantación que muchos de nosotros intentamos. Con sus semillas gruesas, períodos de germinación rápidos, hábitos trepadores y cosechas frescas para mordisquear, los guisantes ocupan un lugar destacado como proyectos divertidos y educativos para los niños que desean saber cómo crecen las verduras. Para muchos de nosotros, esta fascinación solo se profundiza a medida que aprendemos más sobre jardinería.

Hay una variedad de guisantes para cada forma y tamaño de parcela, desde potageros serpenteantes y lechos de vegetales apilados hasta modestas ideas de huertas basadas en contenedores en los balcones. Los guisantes son sencillos, de alto rendimiento y tan sabrosos.

Los guisantes son los héroes anónimos del jardín, susurrando sus tesoros leguminosos sin alboroto ni drama. Se portan tan bien que uno puede perderse lo trabajadores que son. ¿Qué pasa con su enorme capacidad para cosechas extendidas? ¿O cuántas vitaminas, minerales y antioxidantes contiene cada cápsula? ¿O cómo depositan nitrógeno en el suelo para nutrir cultivos futuros?

Dicho esto, hay muchas cosas que puede hacer para garantizar los pods más emergentes. Esta guía cubre cómo comenzar, qué hacer para obtener los mejores sistemas de raíces y conjuntos de vainas, los soportes adecuados y las protecciones contra plagas, y cuándo cosechar para obtener los rendimientos más deliciosos.

Cómo cultivar guisantes:por dónde empezar

Saber cultivar guisantes (Pisum sativum ) es algo que todo el mundo puede dominar. No son cultivadores de jardín quisquillosos y no requieren mucho espacio. Sin embargo, aprecian la luz del sol en abundancia. Los guisantes son nativos de Asia Central y Etiopía, y aunque han aprendido a adaptarse, ese amor por la luz del sol hará que sus plantas rindan al máximo.

El sol regular no significa que los guisantes anhelen el calor. ¿Confundido? Los guisantes son cultivos de estación fría, un hecho que favorece el cultivo temprano. Es parte de la razón por la que prosperan en los climas marítimos y del Reino Unido y en las zonas de resistencia de EE. UU. 3-7 (aunque con cuidado les puede ir bien en las zonas 8-11). El rango de temperatura óptimo para los guisantes es de 15 a 24 °C (60 a 75 °F), pero pueden cosecharse entre 7 y 27 °C (45 a 80 °F).

Los guisantes aprecian un suelo bien drenado con un suelo neutro o ligeramente alcalino (pH 6-8). Verifique sus tipos de suelo y ajuste donde sea necesario, agregando cal a los suelos muy ácidos antes de sembrar. Como señala Lucy Chamberlain de Amateur Gardening, al cultivar guisantes, el éxito depende de raíces sanas. "Cuanto más grande es el sistema de raíces, más grande y saludable es el cultivo", dice ella. "Para obtener esto, proporcione un suelo abierto, húmedo y tibio (no caliente)."

Dependiendo de la variedad, los tipos de cercas sólidas, los enrejados y los marcos soportarán sus guisantes. Si el espacio es limitado, elija una variedad enana (como 'Bingo') y aproveche al máximo una bolsa de cultivo y una baranda soleada en el balcón. Y piensa en los cultivos cercanos. Los guisantes combinan bien con maíz dulce, frijoles, zanahorias, capuchinas, nabos, albahaca y rábanos. Evite cultivar cebollas, ajos y cebollines cerca, ya que impiden el crecimiento.

Cuándo plantar guisantes

Los guisantes son cultivos de estación fría, por lo que prefieren crecer en primavera y principios de verano. Dicho esto, la variedad y la intención de cultivo tienen cierta influencia a la hora de decidir cómo cultivar guisantes. Revise sus paquetes de semillas y decida si está cultivando temprano (tiempo de producción de 12 semanas) o cultivos principales (tiempo de producción de 16 semanas).

Puede comenzar tan temprano como a mediados de invierno o tan tarde como a principios de verano. Dependiendo de la variedad, incluso puede comenzar más tarde para las cosechas del año siguiente. Si desea plantar en un invernadero, puede comenzar muchas variedades bajo vidrio a fines del invierno. Siempre que utilice un invernadero que no esté demasiado caliente, las siembras tempranas favorecen sistemas de raíces más fuertes. También puede sembrar bajo campanas o túneles de polietileno si el suelo no está frío. Para precalentar el suelo, coloque campanas dos semanas antes de sembrar o coloque plástico negro en el suelo.

Se recomienda la siembra directa desde principios de la primavera, mientras las temperaturas son más frescas. Si espera mucha lluvia, cultive en camas elevadas para trabajar con el clima. Cuanto antes, mejor para dar a los sistemas raíz la mejor oportunidad. Las siembras tardías pueden correr el riesgo de la polilla del guisante o el oídio, pero existen variedades resistentes al oídio como 'Ambassador', 'Lusaka' y 'Shiraz'.

Dependiendo de los tipos de invernadero y jardín que posea, intente sembrar en interiores y exteriores para maximizar su potencial de cosecha.

Cómo cultivar guisantes a partir de semilla

El truco para aprender a cultivar guisantes es asegurarse de que el aire esté fresco y el suelo cálido (al menos 60 °F). Agregue mucho sol, y no hay mucho más de qué preocuparse. Trate de cultivar 25-30 plantas durante semanas de fiestas familiares.

Asegúrese de que el suelo esté preacondicionado con compost o estiércol envejecido. Cubrir el sitio de plantación con campanas una semana antes de plantar es bueno para la temperatura del suelo, las plagas y las condiciones climáticas extremas.

  1. Sembrando guisantes bajo vidrio Use módulos de semillas profundas o contenedores biodegradables para sistemas de raíces jóvenes. Alternativamente, siembre en canaletas para que cuando trasplante las plántulas al exterior, pueda deslizarlas en su lugar. Siembre dos semillas por celda de módulo o entrenador de raíces, o cada tres pulgadas (8 cm) con canaletas. Siembre a 5 cm de profundidad, luego riegue bien y colóquelo en un lugar fresco. Después de que aparezcan las plántulas, muévase a una posición ligera. Crezca hasta que las plantas tengan 5 pulgadas (12 cm) de alto. Una malla fina protegerá las plántulas de los ratones.
  2. Planta tus guisantes Una vez que las plantas de guisantes tengan dos juegos de hojas verdaderas, endurezca las plantas durante una semana antes de plantarlas. Si las plántulas se sembraron en canaletas, deslícelas a sus posiciones finales. Si se siembra en formadores de raíces o módulos profundos, siembre en una cama de jardín elevada o en una cama de vegetales. Coloque cada planta en un hoyo excavado de una pulgada (3 cm) de profundidad. Las plántulas iniciadas en módulos o tubos de papel higiénico se plantan mejor con una separación de al menos 8 cm (3 pulgadas). Anne Swithinbank de Amateur Gardening sugiere un espacio de 4-5 pulgadas (10-13 cm) para que compitan menos por los nutrientes. Una capa de compost o mantillo bien descompuesto mantendrá los niveles de humedad.
  3. Siembra directa de guisantes A principios de la primavera, puede sembrar directamente si el suelo está protegido con campanas, marcos fríos de bricolaje o similares. Bob Flowerdew de Amateur Gardening recomienda que, poco antes de sembrar, vierta agua hirviendo a lo largo de las hileras o taladros. Siembre dos semillas de una pulgada de profundidad, espaciadas cada 3 pulgadas (8 cm). Con las variedades de guisantes trepadores, es una buena idea preparar el área de plantación con soportes individuales (y etiquetas). Riegue, luego cubra con campanas. Agregue una capa ligera de compost bien descompuesto para retener la humedad. Para filas múltiples, espacio a una distancia igual a la altura prevista. Agregue mallas para proteger las plantas jóvenes de pájaros y ratones.

Algunos expertos aconsejan usar un inoculante en áreas donde nunca antes ha cultivado guisantes; esta es una bacteria fijadora de nitrógeno que ayuda a las plantas a crecer. Además, una palabra sobre las semillas:las semillas de guisantes siguen siendo viables durante tres años. Tenga en cuenta que las semillas de guisantes redondas son más resistentes que las variedades de semillas arrugadas (que tienden a ser más dulces).

¿Cómo apoyas a los guisantes?

Dependiendo de la variedad, algunos guisantes necesitarán apoyo después de plantarlos. Las variedades trepadoras como la reliquia 'Alderman' o la 'Victorian Colossal Climbing' pueden alcanzar los 8 pies (2,4 m) de altura, y las plantas desarrollan rápidamente zarcillos para adherirse a la superficie resistente más cercana. Así que aproveche al máximo las oportunidades verticales. Estas pueden ser ideas creativas de enrejados para agregar altura, cercas convenientemente ubicadas o pantallas de jardín para refugio y apoyo, o filas de postes con hilo de conexión para mantener los guisantes en su lugar.

Para razas compactas o de altura media, unas cuantas cañas de frambuesa bien colocadas pueden ser suficientes, pero para los escaladores, piense en la altura. Mangetout 'Carouby de Maussane' y la reliquia 'Telephone' pueden crecer más de 5 pies (1,5 m), mientras que la compacta 'Half Pint' alcanza solo 8 pulgadas (20 cm). Mientras tanto, las variedades de altura media como 'Hurst Green Shaft' (75 cm/30 pulgadas) están bien con palitos de guisantes de 1,2 m (4 pies), dice Lucy Chamberlain.

Además de soportar el peso de las vainas, debe permitir un buen flujo de aire, permitir que la planta se desarrolle libremente y facilitar el acceso para la cosecha. Dos filas de palos atados en la parte superior con una caña vertical proporcionan uniformidad. Los estilos de arcos, marcos en A, tiendas indias y tipis brindan un equilibrio centralizado. Las pérgolas en miniatura o emergentes pueden dar a los guisantes un interés ornamental y un equilibrio sólido.

Incluso la red sostenida firmemente en su lugar con palos a intervalos de 6 pulgadas (15 cm) hace el trabajo. Los palitos ramificados como el avellano y el sauce son mejores que los bastones lisos para ayudar a que los zarcillos se agarren. Si no está seguro de qué ideas de soporte para plantas trepadoras son las mejores, manténgalo simple. Asegúrese de que los soportes entren en el suelo antes de plantar o sembrar los guisantes para que los sistemas de raíces se alteren lo menos posible.

¿Puedes cultivar guisantes en macetas?

Si tiene poco espacio y quiere saber cómo cultivar guisantes, la buena noticia es que los cultivos son felices en macetas. Si está explorando ideas de jardinería en contenedores, se aplican muchas de las mismas reglas:mucha luz solar, abundante riego y buen drenaje (verifique si hay agujeros en la base de los contenedores). Incluso si el espacio es limitado, los palitos de ramitas o el cepillo para guisantes mantendrán los guisantes creciendo en posición vertical. Seleccione variedades adecuadas para cultivar en macetas. Las excelentes selecciones de guisantes para macetas son razas compactas como 'Maestro', 'Tom Thumb', 'Sugar Bon', 'Patriot', 'Kelvedon Wonder', 'Early Onward' y 'Green Arrow'.

Las variedades de guisantes enanos como 'Bingo' y 'Misty' también son excelentes para el cultivo en macetas, cosechando prolíficamente. Los guisantes alcanzan una altura de 45 a 75 cm (18 a 30 pulgadas), lo que ejerce menos presión sobre los recursos disponibles. Cuando cultive verduras en macetas, recuerde que la composta se secará más rápido, así que vigile de cerca los niveles de humedad; esto es decisivo para los sistemas de raíces, la salud de las plantas y el conjunto de vainas. Además, trate de no sobrecargar los contenedores; adhiérase a tres o cinco plantas por maceta para que los guisantes no se amontonen.

Junto con el drenaje, asegúrese de que las raíces tengan un amplio espacio para desarrollarse. Elija algo lo más profundo posible (12 pulgadas/30 cm), e idealmente tan ancho (tres a cinco galones). Use un compost que retenga la humedad y drene bien y no permita que se seque, nunca. Evite los sitios expuestos y asegúrese de que su patio esté bien protegido y soleado, al mismo tiempo que permite una buena circulación de aire. Las macetas de plástico son ideales para la movilidad (especialmente en los días calurosos), mientras que la terracota y la cerámica son excelentes para la calidez y la estabilidad del compost.

Cómo cuidar los guisantes

A diferencia de otros cultivos, el cuidado de los guisantes no ocupará gran parte de su rutina diaria. Solo hay algunas cosas que verificar a medida que avanzan las semanas, y regar las plantas es el elemento clave. A los guisantes les gusta el compost húmedo (no empapado en agua), así que no dejes que se seque; puede evitar que broten semillas de guisantes individuales o incluso vainas enteras.

Una pulgada de agua de lluvia a la semana está bien para los guisantes saludables. Menos, y necesita intervenir. Riegue bien en períodos secos, especialmente cuando las plantas florecen y las vainas se hinchan. Tómese un tiempo para empapar bien una o dos veces por semana, dirigiendo el agua hacia la base de las plantas para evitar que se pudran. Lucy Chamberlain sugiere canales de riego durante los meses de verano para aliviar el estrés de las plantas en períodos secos. Estos surcos absorben agua hasta las raíces donde más se necesita.

Verifique los espacios para que haya un buen flujo de aire entre las plantas y sombra en los períodos de calor. Si necesita deshacerse de las malas hierbas, quítelas con cuidado, pero tenga cuidado de no perturbar las raíces de los cultivos. Un mantillo espeso con hojas trituradas, virutas de madera o recortes retendrá los niveles de humedad debajo del suelo y también mantendrá a raya las malas hierbas. Una vez que vea flores, un alimento líquido semanal con alto contenido de potasio (como alimento para tomates o consuelda) es un estímulo útil.

Problemas en el cultivo de guisantes y cómo solucionarlos

Los enemigos, desde los áfidos de los guisantes hasta las palomas, se prepararán para hacer mella en sus preciadas vainas. Entonces, incluso si solo tiene un pequeño huerto, planifique con anticipación. Estas son algunas de las plagas clave:

  1. Polilla del guisante: A menudo se ve en la cosecha cuando abre las vainas y encuentra orugas masticando adentro. Las polillas de los guisantes hembras ponen huevos en los guisantes en flor y las larvas viven dentro de las vainas. Prevenga esta plaga cultivando sus guisantes bajo una malla a prueba de insectos. Realice siembras a principios de la primavera y principios del verano para esquivar la temporada de vuelo de la polilla de los guisantes.
  2. Ratones y campañoles: Las plántulas de siembra directa son vulnerables, pero estas plagas pueden escalar las etapas del invernadero y excavar debajo de las campanas de los túneles. Intente colgar módulos de las barras del invernadero y superponga sus siembras con hojas de acebo.
  3. Palomas: Sabrás si las palomas han llegado a tus guisantes, ya que estarán desnudos. La única forma segura de esquivar esta plaga es cultivar guisantes debajo de una malla o una jaula de frutas. Las tácticas para asustar a las aves, como los CD, también pueden servir como señuelo.
  4. Oídio: Esto aparece como un hongo harinoso blanco, que hace que las hojas se arruguen y provoque un retraso en el crecimiento. Las plantas estresadas por la sequía son especialmente propensas. Asegúrese de que los suyos tengan tierra y mantillo de drenaje libre, estén bien espaciados y rieguen bien. Retire las hojas podridas. Algunas razas de guisantes (como 'Terrain') tienen resistencia a esta enfermedad.

Cuándo cosechar guisantes

Uno de los trucos de saber cómo cultivar guisantes es cosechar rápido y con frecuencia. Coseche cuando los guisantes estén jóvenes y frescos:esos deliciosos azúcares se convierten rápidamente en almidones si no se disfrutan de inmediato. Lo único que debe tener en cuenta es si está cultivando temprano, lo que requiere menos tiempo que los cultivos principales, y si está cultivando guisantes sin cáscara (es decir, vainas 'gordas') o tipos de tirabeques más planos.

Uno de los errores más comunes en la cosecha de vegetales es recolectar demasiado tarde. Comience a verificar 11 semanas desde la siembra (hasta 16 para tipos de cultivos principales). Tómese un tiempo todos los días para revisar sus filas o contenedores. Con los guisantes para descascarar, busque vainas que se hinchen y brillen, luego evalúe una buena proporción entre la hinchazón y el peso. Lucy recomienda una vaina de 1 cm de ancho para recolectar, siempre que la vaina no se sienta hueca. Para tipos de guisantes 'delgados' como tirabeques y guisantes chinos, base sus selecciones en el brillo y el tamaño de la vaina (3 pulgadas/8 cm de largo).

Recoja por la mañana, trabajando desde la base de las plantas hacia arriba, y use ambas manos para evitar arrancar las plantas. Con cuidado, se puede estar cosechando hasta mediados de otoño. Y no se desespere por algún guisante seco:¡son excelentes en sopas!

¿Todas las partes de los guisantes son comestibles?

Al cultivar guisantes, no solo se pueden comer los guisantes. Algunas variedades como los tirabeques (o tirabeques, literalmente, "comer de todo") se pueden consumir en su totalidad. Si desea saber cómo cultivar guisantes que puede comer tanto por sus vainas como por sus semillas, consulte los paquetes de semillas:por lo general, pueden indicarle si las vainas de un cultivo determinado son comestibles.

También se alienta a los glotones de guisantes a comer los zarcillos de las plantas (y las flores, ¡si puede evitar que algunas se conviertan en vainas!). Este fragante y rizado crecimiento joven es tan sabroso como el cultivo principal e igualmente nutritivo. Si te gustan los brotes frescos y saludables y sabes cómo cultivar brotes de berro y brócoli, los brotes de guisantes son imprescindibles en las ensaladas de verano. Y unos cuantos cortes fomentarán un crecimiento más frondoso.

¿Puedes cultivar guisantes en invierno?

Si desea saber cómo cultivar guisantes, puede comenzar lo antes posible, hay una manera de evitar las prisas. Elige las variedades adecuadas y también puedes empezar el año anterior. Siembre a principios del invierno y podrá hibernar los guisantes para siembras tempranas de primavera y cosechas tempranas. Es una excelente manera de burlar las demandas obvias del calendario de siembra de vegetales y dar un impulso a los sistemas de raíces, especialmente si tiene espacio bajo vidrio. Las siembras de guisantes al final de la temporada son un excelente complemento para el cultivo de lechuga en invierno si está atrapado en busca de inspiración al final del año.

"Los jardineros de regiones más templadas pueden sembrar variedades enanas resistentes a mediados o finales de otoño con el objetivo de tener plantas robustas pero bien establecidas para el invierno", dice Anne Swithinbank. Las grandes variedades para sembrar para pasar el invierno son las resistentes semillas redondas 'Douce Provenance', 'Meteor' y 'Feltham First'. En suelos ligeros y arenosos, puede intentar sembrar directamente. De lo contrario, siembre en macetas profundas bajo vidrio para plantar en marzo. Solo tenga en cuenta que las tasas de germinación pueden ser un poco menos predecibles.

¿Cuantos tipos de guisantes hay?

¡Hay tantas variedades de guisantes para elegir que podrías pasar el resto de tu vida cultivándolos en una mezcla de cama elevada, jardín de potager, contenedores y tipis!

Más allá de las variedades trepadoras y enanas, hay tres grupos principales para elegir:cáscara (o jardín), guisantes de nieve (o tirabeques) y dulces. Esto es lo que puede esperar y disfrutar con cada uno de los tipos principales:

Dónde comprar guisantes en semilla

Si desea saber cómo cultivar guisantes, estas son nuestras sugerencias sobre los mejores lugares para comprar semillas. Hay una gran variedad en línea, con selecciones para siembras tempranas y principales. Encontrará opciones de brochetas de azúcar y tirabeques junto con una gran cantidad de guisantes.

Las variedades enanas son perfectas para el cultivo en contenedores, mientras que las razas trepadoras y enredaderas prefieren trepar por enrejados, pérgolas compactas, cañas y cercas. Algunas tiendas minoristas también venden enchufes, que pueden recuperar algo de tiempo si comienza más tarde. Use nuestros enlaces rápidos para comenzar de manera fácil.

Dónde comprar guisantes como semillas en los EE. UU.:

Dónde comprar guisantes como semillas en el Reino Unido:


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