Qué cultivar cuando tienes pequeños espacios para jardinería
Puede cultivar alimentos frescos, incluso en espacios reducidos. Simplemente elija las plantas adecuadas para maximizar la productividad. Los Victory Gardens que se riegan solos brindan las condiciones de crecimiento ideales cuando el espacio es limitado.
Cultivar un pequeño huerto es como vivir en una casa pequeña:no es tan fácil como parece. Una de las claves del éxito es elegir bien las plantas. Elija plantas compactas y productivas que ocupen menos espacio y aún así brinden mucho para cosechar.
Aprendí esto cuando me mudé de una granja de 10 acres a una pequeña parcela en la ciudad. Tuve que repensar mi huerta. Ya no podía cultivar nada que despertara mi interés. Tuve que ser mucho más selectivo.
Cada año, los catálogos de semillas presentan una selección cada vez mayor de vegetales, incluidos muchos que se eligen específicamente por su naturaleza compacta. Si bien muchos jardineros valoran la productividad y el sabor, los jardineros de espacios pequeños también buscan plantas que tengan cualidades ornamentales y longevidad.
Me tomó algunos años reducir mi lista para encontrar los cultivos que planto cada año en mi pequeña parcela de jardín. Comienzo con una base de favoritos probados y verdaderos:lechuga, albahaca y tomates. Sin embargo, dejo espacio para probar algunas variedades nuevas cada año. Para complementar mi cosecha, compro verduras en una CSA o en un mercado de agricultores. A continuación se presentan algunas de mis recomendaciones, junto con las de las empresas de semillas que realizan pruebas exhaustivas para ofrecer las mejores variedades.
Albahaca
Todo jardinero planta albahaca dulce, y por una buena razón. Las diminutas hojas aromáticas despiertan los sentidos, agregando un sabor brillante al pesto, aderezos para ensaladas y más. Hay más de 80 variedades de albahaca, incluidos algunos tipos "en miniatura" que son perfectos para jardines a pequeña escala. Una variedad llamada Pistou es la forma más diminuta de albahaca dulce, ideal para macetas o jardineras. Los montículos verdes apretados se pueden usar para bordear una maceta más grande.
La albahaca es fácil de cultivar a partir de semillas y está disponible en la mayoría de los catálogos de semillas. Aprende a cultivar albahaca.
Albahaca Pistou. Foto:Agricultor Urbano
Acelga
"Cortar y volver" es una cualidad bienvenida en cualquier planta de jardín. La cosecha de hojas en realidad fomenta un mayor crecimiento. De porte erguido y tallos de colores vivos, la acelga arcoiris funciona bien en espacios reducidos.
Debido a que las acelgas pertenecen a la familia de las remolachas, es fácil cultivarlas a partir de semillas, pero tenga en cuenta que las plántulas deberán diluirse para garantizar el espacio adecuado. Para recipientes pequeños, es más fácil comenzar con trasplantes en lugar de semillas, no se requiere adelgazamiento. Aprende a cultivar acelgas.
Las acelgas de colores brillantes comparten una maceta con las cebolletas.
Berenjena
Las berenjenas orientales son conocidas por su hábito compacto, lo que las convierte en una buena opción para macetas y jardineras. Elegir un favorito entre las docenas de variedades es difícil. Gwenael Engelskirchen, gerente de pruebas de High Mowing Organic Seeds, dice berenjena Ping Tung Long gana un lugar en la parte superior de su lista. "Las berenjenas moradas delgadas cuelgan de las plantas compactas de esta hermosa variedad tradicional", dice ella. "La planta sigue siendo pequeña, pero tiene el potencial de producir muchas berenjenas". Debido a que la fruta de 10" de largo es angosta, es ideal para rebanar y cortar en cubos; la piel es tierna y el sabor es suave.
Berenjena Ping Tung Long. Foto:Semillas orgánicas de alta siega
Siembre las semillas en el interior y transplántelas a macetas y jardineras cuando llegue el clima cálido. Consejo:cuando comience a sembrar berenjenas y pimientos, use calor inferior para una mejor germinación. Coloque las bandejas de plántulas en una estera de germinación a 85 grados F., o encima del refrigerador, donde el calor del aparato proporcionará calor. Aprende a cultivar berenjenas.
Pimientos picantes
Los pimientos picantes son lo último en comestibles ornamentales para jardineras y jardines compactos. Las plantas son ornamentales y el fruto es duradero. "Es difícil elegir un favorito", dice Nina Burokas de Sustainable Seed Company, quien admite que está loca por todo. pimientos picantes. "Húngaro negro La pimienta es tan colorida que no solo pertenece al jardín, sino también al patio en macetas". Las flores moradas resaltan el follaje verde esmeralda. Durante la temporada, la fruta se vuelve verde, luego negra y finalmente roja. Las plantas pueden crecen hasta alrededor de 30-36", lo que las hace un poco grandes para una jardinera, pero buenas para contenedores más grandes. Para plantas más pequeñas, prueba su patio fire Semillas de pimiento. El fruto estrecho crece hacia arriba, asemejándose a las llamas. El color va del amarillo al naranja y madura al rojo.
Pimienta negra húngara. Foto:Empresa de Semillas Sostenible
Siembre las semillas en el interior y transplántelas a macetas y jardineras cuando llegue el clima cálido. Aprende a cultivar pimientos picantes.
Tomates
Los tomates cherry, de rápido crecimiento y prolíficos, pueden abrumar un enrejado en poco tiempo. Sin embargo, los cultivadores han introducido variedades compactas que son lo suficientemente dóciles para espacios más pequeños. Comience con semillas o encuentre plantas en un vivero local. Aprende a cultivar tomates cherry.
Por ejemplo, cascada de cerezas crece feliz en una canasta colgante y produce cientos de tomates. La variedad es recomendada por Susan Romanoff de Gardener's Supply Company, quien las cultiva en un cantero elevado en su jardín del norte de Vermont. "¡Escala perfecta! Ligeramente drapeados pero no tan largos ni pesados como para llegar al suelo", dice ella. La fruta varía desde el tamaño de una canica hasta una pelota de golf. Tiene buen sabor a tomate, no dulce como algunos tomates cherry. Las plantas son relativamente tolerantes a la sequía y la fruta es menos propensa al agrietamiento y la pudrición del extremo de la flor, que con frecuencia afecta a las variedades de tomate de tamaño completo.
Un tomate Cherry Cascade prosperando en una bolsa de cultivo.
Mezcla Mesclun
La palabra mesclun significa verduras misceláneas, atribuidas a las malas hierbas silvestres que alguna vez recolectaron los campesinos en Europa para complementar sus dietas limitadas. Muchas de las mezclas que se encuentran hoy en día se componen de rúcula y mostazas de crecimiento rápido y no son ideales para recipientes. Sin embargo, puede crear su propio mesclun compatible con contenedores. Considere las endibias y las escarolas italianas, que se pueden cosechar hoja por hoja. O pruebe la verdolaga, que tiene hojas inusuales y suculentas ricas en ácidos grasos omega 3. Las empresas de semillas ofrecen mezclas que se adaptan a la temporada, por lo que puede comenzar con una mezcla de primavera. Después de la cosecha, vuelva a plantar con una mezcla que pueda resistir el calor del verano, seguida de una tercera plantación de verduras de otoño, como la col rizada y las coles tolerantes al frío.
Mesclun creciendo en nuestro jardín de exhibición
La semilla de mesclun está ampliamente disponible, incluidas mezclas como Wrinkled Crinkled Crumpled Cress y Purple Rapa Pop Mix . Por cierto, Purple Rapa es una mezcla de ensalada de temporada fría seleccionada por sus hojas sólidas de color púrpura, resistencia al frío y resistencia a las enfermedades. El mejor color se manifestará entre los equinoccios de otoño y primavera. Aprende a cultivar mesclun.
Lechuga
La lechuga viene en todas las formas, tamaños y colores, y la clave para un jardín en macetas que se vea genial es mezclarlas. Plante diferentes tipos de lechuga, comenzando con Little Gem , una mini lechuga romana que forma un corazón dulce y denso. Añade un poco de Merlot , una llamativa manteca roja, y Lolla Rossa , un tipo de hojas sueltas con hojas con volantes.
La lechuga normalmente crece de semilla a ensalada en 45 días. Planee cosechar hoja por hoja para extender la temporada, o tenga una cosecha sucesiva lista para llenar el vacío. Aprende a cultivar lechuga. 
Lechuga Lolla Rossa. Foto:Semillas orgánicas de alta siega
Flores comestibles
Una opción natural para contenedores y jardines de espacios pequeños, las flores comestibles agregan un encanto inconfundible. Mis favoritos incluyen capuchinas, violas y caléndula, que se pueden plantar temprano en la temporada y continuarán floreciendo durante todo el verano si se las recoge. La caléndula de sello, Lemon Gem , es un pilar en mi jardín debido al follaje de helecho aromático que libera un aroma a limón.
Si no encuentra trasplantes, la mayoría de las flores comestibles son fáciles de cultivar a partir de semillas. Simplemente empuje las semillas en el suelo donde van a crecer. Aprende a cultivar caléndula.
Caléndula
Frijoles polares
Otra forma de aprovechar el espacio:crecer en vertical. Elija una enredadera, como los frijoles de caña, que subirán felizmente a un enrejado. Mi favorita es la reliquia italiana Tronfo Violetto . Esta planta ornamental y comestible tiene un exuberante follaje verde con el envés morado. A mediados del verano, aparece una multitud de flores de lavanda, seguidas de frijoles delgados con vainas moradas.
Los frijoles polares son fáciles de comenzar desde la semilla, plantados justo donde van a crecer. Aprende a cultivar frijoles.
Frijoles en crecimiento en una torre de frijoles en su propia pequeña cama elevada
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