Planta un huerto en cualquier lugar, incluso en tu patio
Ellen Ecker Ogden es autora de cinco libros, incluido From the Cook's Garden , basado en el catálogo que cofundó en Vermont, y The Complete Kitchen Garden , que presenta diseños temáticos para cocineros amantes de la jardinería. Su huerta y artículos han aparecido en revistas nacionales, incluyendo Eating Well , Horticultura , El Globo de Boston , Jardines campestres y Martha Stewart Living .
Se dedica al cultivo de comestibles ornamentales y ha sido chef invitada en Victory Garden de PBS. y Garden Smarts de HGTV , donde se la conoce como la "baronesa de la albahaca". Combina su amor por la buena comida con una formación en bellas artes para crear diseños de huertas que convierten el trabajo en juego.
Para más información:www.ellenogden.com
Las jardineras innovadoras y hermosas permiten un jardín que es comestible
y ornamental.
Para la mayoría de las personas, plantar un jardín tiene que ver con las flores. Desde la perspectiva de un cocinero, se trata de comida. Las flores son bonitas, pero las verduras son prácticas. Y cuando el espacio en el jardín es reducido, siempre elegiré lo culinario en lugar de lo ornamental.
Con macetas y jardineras innovadoras que tienen depósitos de riego automático, es más fácil que nunca cultivar alimentos frescos justo en la puerta de su casa, ya sea en un patio espacioso, un porche delantero amplio o un balcón compacto. En lugar de cavar un jardín en la tierra, plante una colcha loca de hierbas, flores y verduras en una colección de contenedores. Al usar canteros elevados, donde la superficie de plantación está a varios pies del suelo, puede regar, desyerbar y cosechar sin agacharse.
Ubicación, ubicación, ubicación
Los sistemas de remojo Snip-n-Drip se pueden personalizar para adaptarse a cualquier sembradora.
Comience por buscar el mejor sitio. ¿Tienes suficiente sol? Para que les vaya bien, la mayoría de los cultivos comestibles requieren al menos de seis a ocho horas de sol directo al día, especialmente los tomates y los pimientos. Con menos sol, considere cultivar verduras para ensalada, que funcionan bien con menos horas de luz solar. Tenga en cuenta que su mejor "puerta de entrada" para los cultivos comestibles podría ser el frente puerta. Al seleccionar maceteros decorativos y funcionales y hacer elecciones cuidadosas de las plantas, aún puede tener una entrada frontal que sea ornamental y comestible.
Otra consideración clave es el agua. Asegúrese de que el riego sea conveniente y fácil. Incluso con macetas de riego automático, deberá regar con frecuencia durante la parte más calurosa del verano. Para macetas más grandes, como camas elevadas elevadas, considere usar sistemas de mangueras de remojo para un riego completo y eficiente.
El suelo importa
Container Mix es una mezcla ligera para plantar que contiene turba de sphagnum, perlita y vermiculita para retener la humedad sin aglomerarse ni volverse pesado .
Muchos jardineros veteranos dicen que la tierra es una de las partes más importantes de un jardín exitoso. Lo mismo ocurre con los jardines en macetas y jardineras, pero el enfoque es diferente. La tierra de jardín típica, incluso si es fértil, no es la mejor opción para macetas, jardineras y canteros elevados porque no drena bien. Para garantizar un buen drenaje, necesita una mezcla para plantar que retenga y libere la humedad según la necesiten sus plantas. La típica "tierra para macetas" es una opción, pero es mejor elegir una mezcla diseñada para macetas.
Cuando las verduras se cultivan en macetas y jardineras, la fertilización regular es crucial porque la mayoría de las mezclas para plantar son bastante estériles. Comience con un fertilizante granular que se mezcle con el suelo y siga con aplicaciones regulares de un fertilizante líquido a medida que sus plantas comiencen a crecer rápidamente. Dependiendo del tamaño de la maceta, es una buena idea comenzar cada año con una mezcla fresca para plantar. Con macetas y jardineras más grandes, puede que no sea práctico reemplazar la mezcla de plantación cada año, así que use un "refuerzo" granular que recargará la mezcla existente con nutrientes vitales y acondicionadores del suelo.
Cascade, una nueva variedad de tomate cherry, se adapta bien a las condiciones de crecimiento compactas. Para obtener más información, lea Top Crops for Compact Gardens.
Qué plantar
Elija cultivos que se ajusten a la escala de su contenedor. Por ejemplo, una planta de tomates cherry de tamaño completo puede abrumar a un plantador y extenderse sobre sus vecinos. Es mejor elegir una variedad que sea más adecuada para jardines compactos. Cuando se trata de tomates, busque variedades de "patio", que maduran temprano y se mantienen compactos. Cuando termine la cosecha de tomates, puede arrancar la planta y llenar el vacío con una cosecha de lechuga tardía.
Cuando combine plantas en el mismo contenedor, seleccione una variedad de alturas, texturas y colores para una exhibición efectiva:coloque las plantas más altas en el centro, medianas alrededor del centro con plantas más cortas a lo largo de los bordes para maximizar el espacio. Uno de mis secretos:Comience con trasplantes en lugar de crecer a partir de semillas. De esa manera, obtienes un salto en la temporada.
Para mantener las macetas repletas de plantas saludables, considere una sucesión de comestibles que alargarán la temporada. Por ejemplo, siembre semillas entre plantas que emergerán a medida que otros cultivos maduren y mueran. Haga una lista de "cultivos de sucesión" por temporada (temprana, media y tardía) para que sepa cuándo sembrar semillas. Elija cultivos que crezcan rápidamente a partir de semillas, como la albahaca, el eneldo, el perifollo, las hojas de mesclun o las capuchinas. Para obtener más información sobre cultivos de sucesión, lea Duplique su cosecha con segundas plantaciones
Y finalmente, piensa en lo que te gusta comer, tus colores favoritos y lo que no puedes encontrar en tu mercado local. ¿Te encanta cocinar cocina asiática? Cultiva algunas berenjenas tailandesas rodeadas de cilantro. ¿Te encanta la albahaca? Cultiva albahaca aromática de canela, limón o lima junto con la tradicional albahaca italiana.
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Dónde plantar
Al seleccionar contenedores, puede comenzar con solo unas pocas macetas y agregar más cada año hasta que tenga un jardín de contenedores agrupado, lleno de alimentos frescos durante todo el verano. Tenga en cuenta que las macetas más pequeñas se secarán con frecuencia, así que seleccione macetas que contengan una cantidad decente de mezcla para plantar, de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro o más. Las macetas con depósitos de riego automático realmente ayudarán a reducir la frecuencia de riego, e incluso las macetas ordinarias se pueden convertir en macetas de riego automático con un kit de conversión de riego automático. Sea cual sea la maceta que elijas, asegúrate de que tenga orificios de drenaje.
Otra opción es comenzar con camas elevadas elevadas, donde puede utilizar técnicas de jardinería de pies cuadrados. Debido a que son más grandes, tiene más espacio para diseñar un jardín comestible ornamental. Muchas de las camas están diseñadas para acomodar marcos y cubiertas que protegen los cultivos de plagas, enfermedades o el sol intenso. Para obtener ideas de diseño que utilizan el concepto de pies cuadrados, consulte Planes de plantación para los canteros elevados de cedro elevados. O utilice el planificador de jardines de cocina, nuestra herramienta de diseño en línea gratuita.
Para comenzar, aquí hay algunas combinaciones de contenedores, diseñadas para adaptarse a algunas de las macetas innovadoras de Gardener's Supply.
Comedero VegTrug:colóquelo cerca de un patio soleado y llénelo con hierbas culinarias aromáticas, como cilantro, eneldo, albahaca, salvia, tomillo, estragón, perejil y perifollo.
Esta nueva adición a la línea Vegtrug tiene 20" de alto, con una parte posterior plana que se puede colocar contra una pared. Es más profundo en la parte posterior para plantas grandes, como tomates, y menos profundo en el frente para plantas más pequeñas, como verduras, hierbas o cascada de verduras y flores.
Jardín permanente
Jardín de pie:esta maceta a la altura de la cintura es ideal para las verduras de tamaño mediano que no requieren un espacio amplio. Pruebe los frijoles morados, las alcachofas y los pimientos tailandeses. Crea un borde con albahaca Pistou, una variedad en miniatura, alternando con caléndulas Lemon Gem, una variedad con pétalos de flores comestibles.
Este jardín elevado tiene lados de cedro resistente a la putrefacción y patas de aluminio con ruedas, para que pueda moverlo con facilidad. Un depósito de autorriego de 4 galones mantiene la tierra húmeda con un riego menos frecuente. Con 10-1/2" de profundidad, se adapta a plantas grandes, incluso cultivos de raíces.
Bolsas de cultivo:estas son las mejores para aquellos cerdos espaciales que no son especialmente ornamentales, como tomates, pimientos y papas. Los he visto crecer en los escalones de entrada de los apartamentos de la ciudad, balcones y al lado de un camino de entrada. Incluso conozco a un jardinero que llena la parte trasera de su camioneta y tiene un jardín ambulante.
Las bolsas de cultivo están disponibles en varios tamaños, diseñadas para adaptarse a varios cultivos, incluidos tomates, papas y pimientos. El tejido poroso airea las raíces, evita la acumulación de calor y permite que se drene el exceso de agua.
