La jardinería del mercado abarca una amplia variedad de cultivos, con la selección específica dependiendo de factores como:
* Clima: Diferentes regiones tienen diferentes climas, influyendo en lo que los cultivos se pueden cultivar con éxito.
* Demanda del mercado: Los productores atienden a lo que los consumidores quieren, ya sean productos estacionales, artículos especializados o productos de nicho.
* Tipo de suelo: Diferentes cultivos prosperan en diferentes tipos de suelo, lo que lleva a variadas opciones basadas en la tierra disponible.
* Tamaño de la granja: Las operaciones más pequeñas pueden centrarse en los cultivos de alto valor, mientras que las granjas más grandes pueden cultivar un rango más amplio.
Los cultivos comunes cultivados en los jardines del mercado incluyen:
verduras:
* Verdes de hoja: Lechuga, espinacas, col rizada, rúcula
* Brassicas: Brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas
* Vegetales de raíz: Zanahorias, remolacha, rábanos, papas
* Cucurbits: Pepinos, calabazas, calabacín, melones
* tomates: Tomates, pimientos, berenjenas
* cebollas, ajo, chalotes
* frijoles, guisantes
* Asparagus, alcachofas
* hierbas: Perejil, cilantro, menta, romero
frutas:
* bayas: Fresas, arándanos, frambuesas, moras
* frutas de piedra: Duraznos, ciruelas, cerezas
* manzanas, peras, cítricos
* melones: Sandía, cantalupo
Otros cultivos:
* hongos
* Corte flores
* plantas de guardería
Ejemplos específicos de especialidades de jardinería del mercado:
* CSA (agricultura apoyada por la comunidad): Las granjas ofrecen acciones de sus productos a los miembros que pagan por adelantado por la cosecha de la temporada.
* agricultura orgánica: Cultivos de cultivo sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes.
* cultivos especializados: Centrándose en variedades únicas o raras de frutas, verduras o hierbas.
* Agricultura vertical: Utilizando espacios interiores para cultivar en capas apiladas.
En última instancia, los cultivos cultivados en la jardinería del mercado son diversos y reflejan las elecciones del productor individual y las demandas del mercado local.
