Nueve cultivos de clima frío que debes cosechar en noviembre

La generosidad del verano se ha desvanecido, pero noviembre trae una nueva ola de productos frescos y ricos en nutrientes. Ya sea que esté planeando una comida para el Día de Acción de Gracias o simplemente quiera mantener su jardín próspero, estos nueve cultivos de clima fresco están listos para cosechar y están llenos de sabor y nutrición.

Desde verduras endulzadas con escarcha hasta tubérculos dulces y resistentes, cada variedad ofrece una experiencia de sabor distinta y un refuerzo de vitaminas. A continuación encontrará orientación concisa y experta sobre cuándo plantar, qué buscar en la madurez y cómo cosechar y almacenar cada cultivo.

Espinacas "Oceanside"

• Nombre botánico: Spinacea oleracea 'Oceanside'
• Requisitos de sol: De pleno sol a sombra parcial
• Altura: 4 a 6 pulgadas
• Zonas de rusticidad: 2–11

La espinaca de Oceanside es una hoja tierna y de rápida maduración que prospera en climas fríos. Las hojas tiernas se pueden cosechar en unos 25 días, mientras que la madurez completa tarda entre 40 y 60 días. Las hojas son suaves, fáciles de limpiar y pierden su amargor después de una helada, volviéndose más dulces y sabrosas. Ideal para cosechar entre la primera helada y la primera helada fuerte.

Zanahoria 'Púrpura Cósmica'

• Nombre botánico: Daucus carota 'Púrpura Cósmico'
• Requisitos de sol: pleno sol
• Altura: 1 a 2 pulgadas (raíz)
• Zonas de rusticidad: 2–11

Las zanahorias autoseleccionadas 'Cosmic Purple' maduran en unos 70 días y producen raíces dulces y crujientes ricas en antocianinas. Siembre directamente desde la primavera hasta finales del verano para obtener una cosecha constante. Coseche antes de que la tierra se congele; Apoye las puntas después de una helada y las raíces permanecerán dulces y propicias.

Mercado de Copenhague del repollo

• Nombre botánico: Brassica oleracea var. capitata 'Mercado de Copenhague'
• Requisitos de sol: De pleno sol a sombra parcial
• Altura: 12 a 16 pulgadas
• Zonas de rusticidad: 2–11

Este repollo recompensa las noches más frescas, con temperaturas suaves (20 a 32 °F) que endulzan las cabezas. Coseche rápidamente una vez que las cabezas se sientan firmes. Las cabezas compactas se almacenan bien, lo que las hace ideales para las mesas de Acción de Gracias y para mandarinas más allá del período de cosecha.

Meyer Limón 'Mejorado'

• Nombre botánico: Citrus x meyeri 'Mejorado'
• Requisitos de sol: pleno sol
• Altura: 10 pies
• Zonas de rusticidad: 8–11

Mander con infusión de mandarina. Los limones Meyer normalmente maduran alrededor de noviembre, uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno mismo uno 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Brócoli 'DiCicco'

• Nombre botánico: Brassica oleracea var. cursiva 'DiCicco'
• Requisitos de sol: pleno sol
• Altura: 24–36 pulgadas
• Zonas de rusticidad: 2–11

'DiCicco' es una prolífica reliquia italiana que produce densos floretes en sólo 48 días. Una cabeza de tamaño mediano está lista cuando alcanza tres pulgadas de diámetro y cortar la flor principal fomenta una mayor ramificación. Las hojas son comestibles y se vuelven más dulces después de una ligera helada.

Rábano 'CherryBelle'

• Nombre botánico: Raphanus sativus 'CherryBelle'
• Requisitos de sol: De pleno sol a sombra parcial
• Altura: 1 pulgada (raíz)
• Zonas de rusticidad: 2–11

Los rábanos 'CherryBelle', encantadores y de rápido crecimiento, ofrecen un bocado suave y crujiente en aproximadamente 20 días. Son ideales para plantar en sucesión en octubre para obtener una cosecha constante en noviembre. Al igual que con las zanahorias, el clima frío endulza las raíces, mientras que las puntas mueren después de una helada.

With these nine crops, you’ll have a bountiful November harvest that satisfies both taste and nutrition. Happy gardening!