Cultivo de hortalizas en Australia:temporada de siembra
Introducción a Cultivo de hortalizas en Australia :El sector de cultivo de hortalizas de Australia es una fuente importante de alimentos. Todas las verduras son una parte importante de una alimentación saludable y proporcionan una fuente de muchos nutrientes y fibra. La distribución de la producción agrícola en Australia está determinada en gran medida por el entorno físico y las condiciones climáticas.
En Australia, La producción de hortalizas es una de las industrias hortícolas más importantes. La industria de la horticultura juega un papel importante en Australia, especialmente como proveedor de oportunidades de empleo y en desarrollo regional. Aunque, el mercado interno relativamente más pequeño y menos sofisticado crea menos oportunidades para que los productores sean rentables en Australia. Esto se ha visto agravado por el aumento de las importaciones de vegetales frescos y procesados a Australia. Esto no solo influye en los productores de la industria vegetal australiana, sino también en los consumidores a través de cuestiones de seguridad.
Una guía para el cultivo de hortalizas en Australia y las temporadas de siembra en Australia
Salud del suelo para el cultivo de hortalizas en Australia :En Australia, las hortalizas se cultivan en una amplia gama de tipos de suelo, por lo que es importante comprender las características y limitaciones de cada uno de estos suelos, solo entonces podremos obtener lo mejor del suelo para la producción de cultivos de hortalizas. Comprender el tipo de suelo y cómo manejarlo lo ayudará a mantener la salud del suelo a largo plazo y minimizar la pérdida y degradación del suelo.
Generalmente, la productividad de los suelos australianos está determinada en gran medida por el suministro de humedad. En solo alrededor del 10% del continente es suficiente la lluvia natural, o excesivo, para el crecimiento de las plantas de 9 a 12 meses al año. Existen suelos minerales en gran parte de la árida Australia que prácticamente no contiene contenido orgánico y se ha desarrollado poca profundidad. y pueden consistir simplemente en un manto rugoso de roca erosionada.
Australia tiene suelos antiguos que son bajos en materia orgánica y nutrientes, y son susceptibles a la erosión. Una condición climática cambiante, la creciente presión para producir más alimentos y fibra, y crecientes presiones demográficas, plantean grandes desafíos para el manejo exitoso de nuestros frágiles suelos.
Principales cultivos de hortalizas en Australia
Las opciones de cultivos de hortalizas variarán según el clima, El clima de Australia es generalmente lo suficientemente templado como para plantar algo en cualquier época del año. En Australia, los productores de hortalizas producen una amplia gama de cultivos a escala comercial. Más del 90% de todas las verduras frescas que se venden en los supermercados australianos se cultivan en Australia, con las pocas importaciones que cubren hortalizas con ventanas de producción que se restringen a pequeñas temporadas de cultivo como espárragos y ajo.
Los cultivos de hortalizas más valiosos de Australia también reflejan un precio global por tonelada más alto, en lugar de un valor respaldado por el peso de la producción, como los hongos, ensalada de verduras de hoja, y brócoli / brócoli baby.
Tomate
Tomates (Fuente de la imagen:pixabay)
En Australia, Los tomates se cultivan en casi todos los estados. Sin embargo, la mayor parte de la producción de tomate se produce principalmente en Victoria y Queensland. En tiempos tradicionales, Tomates producidos al aire libre. Los tomates se están produciendo en invernaderos de alta tecnología en los últimos años. La variedad de tomate más popular para cultivar en Australia es el tomate Gross Lisse.
La industria del tomate en Australia se puede dividir principalmente en dos sectores distintos, los que se cultivan para su uso en alimentos procesados y los que se cultivan para el mercado de productos frescos. Victoria es el principal productor del mercado procesado y representa alrededor del 86% de la producción total, seguida de Nueva Gales del Sur con el 12% y pequeñas cantidades en los demás estados. Las plantas de tomate que requieran replanteo deben plantarse al menos a 1 metro de distancia. Los tomates tipo arbusto deben plantarse a 50 cm de distancia.
Zanahoria
La mayoría de las variedades de zanahoria cultivadas en Australia pertenecen a uno de los cuatro grupos de variedades siguientes que se distinguen por su forma, aunque algunas variedades nuevas, como Mojo son el resultado de combinar características de varios grupos de variedades mediante el fitomejoramiento convencional. Los cultivos de zanahoria de verano pueden estar listos para la cosecha en aproximadamente 16 semanas desde la siembra, mientras que los cultivos que crecen durante los meses más fríos del invierno pueden crecer hasta 24 semanas. Las zanahorias se cosechan a máquina y luego se transportan a una corta distancia hasta el cobertizo de empaque. Los cuatro principales grupos de variedades de zanahoria representados en Australia son;
1. Variedades de zanahoria Nantes con raíces rectas o ligeramente cónicas de extremos romos. Las variedades de Nantes son generalmente de sabor dulce debido a su bajo contenido de terpenoides. La longitud media de la raíz es de unos 200 mm. Las variedades ejemplo son Stefano y Navarre.
2. Las variedades de zanahoria Imperator como Red Hot y Cellobunch producen raíces puntiagudas de hasta 350 mm de largo con hombros y conicidad de ancho medio. Varias variedades de zanahoria cultivadas en Australia, como Condor y Red Brigade, tienen una forma intermedia entre las variedades Imperator y Autumn King. Todavía, otras variedades como Red Count y Red Sabre tienen una forma intermedia entre Imperator y Nantes.
3. Zanahoria Autumn King Variedades que tienen raíces puntiagudas muy ahusadas de hombros anchos que promedian 300 mm de longitud. Luego, el principal representante de este grupo cultivado en Australia es Western Red. Majestic Red Carrot es una variedad relacionada con algunas características de Chantenay.
4. Las variedades Chantenay como la Royal Chantenay son de hombros anchos y también muy afiladas con buen color interno.
Patata
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Potaotes (Crédito de la imagen:pixabay)
Hoy en día, la industria de la papa puede afirmar con razón ser el cuarto cultivo alimentario más grande a nivel internacional, representa el 20% de toda la producción de hortalizas en Australia. Las diferentes variedades de patatas que se cultivan en Australia son Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrón, Bribón rojo, y Desiree.
Cebollas
Las cebollas prefieren crecer en un lugar soleado, posición abierta con suelo bien drenado. La industria australiana de la cebolla trabaja continuamente para desarrollar su competitividad, y la sostenibilidad medioambiental es una prioridad absoluta. Las cebollas se cultivan en la mayoría de los estados de Australia, pero la mayor parte de la producción de cebolla se produce en Australia Meridional y Tasmania. Las regiones de cultivo de cebolla en Australia son las llanuras de Adelaide en el sur de Australia, Tasmania del norte, y Lockyer Valley en Queensland. La principal variedad de cebollas cultivadas en Australia es la tradicional cebolla marrón, que representa el 79% de una producción fresca.
Cebollas (Fuente de la imagen:pixabay)
Brócoli
El cultivo de brócoli requiere riego regular para facilitar su rápido crecimiento y fomentar la formación de cabezas compactas. Lo ideal es regar diariamente o cada dos días. Los climas tradicionalmente más fríos de Melbourne y de zonas bajas eran favorables, pero en estos días se puede cultivar en cualquier lugar durante todo el año. Asegurar un suelo bien drenado, repleto de abono bien podrido y materia orgánica con un nivel de pH de 6.5-7.
Lechuga
Algunas variedades de lechuga varían en tamaños, formas colores, y sabores por muy crujiente que sea la cabeza, lechuga romana, cabeza de mantequilla, y hojas sueltas son las más populares en Australia. La planta de lechuga crece mejor a temperaturas relativamente frías y no le gusta el calor o el frío extremos. Generalmente, Las variedades de hojas sueltas prefieren un clima más cálido y las lechugas rebozadas se desarrollan mejor en clima fresco. La mayoría de las variedades de lechuga se convertirán en semillas en los meses más cálidos.
Pimiento
Los pimientos se cultivan en toda Australia en condiciones libres de heladas, tropical, y regiones subtropicales. Las condiciones cálidas durante un período de crecimiento de cinco meses son necesarias para obtener altos rendimientos de cultivos y fruta de buena calidad. La mayor parte de la producción de Capsicum ocurre en áreas de Queensland, Sur de Australia, y Victoria. Es un cultivo valioso con excelentes perspectivas tanto para el mercado interno como para la exportación. Los pimientos también se conocen como pimientos morrones, se cultivan en casi todos los estados de Australia debido a su popularidad. Aunque, la mayor parte de la producción se produce al aire libre en Queensland.
Verduras para cultivar en Australia Occidental
La producción de hortalizas se produce en todo Australia Occidental, permitiendo el cultivo de una amplia gama de cultivos. Los principales cultivos de hortalizas en Australia Occidental incluyen zanahorias, Patatas, Pimientos, Cebollas, Tomates, y brócoli. En Australia Occidental se cultiva comercialmente una amplia gama de hortalizas. Otros cultivos de hortalizas incluyen calabaza, Maíz dulce, Calabacín, Espárragos, Frijoles, Guisantes de nieve Repollo, Verduras asiáticas, Pepinos Espinaca inglesa Batata, Cebollas de primavera, Puerros Brócoli, Suecos Nabos, Raíz de remolacha, y coles de Bruselas. Muchas otras verduras también se cultivan a menor escala. La amplia gama geográfica de entornos de producción permite que se cultiven muchas hortalizas durante todo el año en Australia. El riego se utiliza para garantizar que los cultivos de hortalizas reciban el agua adecuada para producir hortalizas de alta calidad.
Condiciones para el cultivo de hortalizas en Australia
Las plantas vegetales tienen algunos requisitos básicos como alimentos, agua, luz, Y calor. Las diferentes plantas de hortalizas requieren diferentes cantidades de requisitos. Cuando se trata de luz las verduras necesitan alrededor de 6 horas de luz solar directa o parcial al día.
Los factores climáticos afectan todas las etapas y procesos del crecimiento de las plantas vegetales. Los requisitos de nivel de temperatura se basan en el mínimo, óptimo, y temperaturas máximas tanto de día como de noche durante el crecimiento de la planta.
A la mayoría de las verduras les gusta de 6 a 8 horas de sol al día, pero plantas de hojas grandes como la remolacha plateada, lechuga, y algunas hierbas son plantas que se adaptan a un lugar más sombreado. Algunas plantas de hortalizas crecen lentamente o ocupan mucho espacio, por lo que son menos prácticos para cultivar en un espacio pequeño a menos que pueda encontrar una variedad enana. En lugar de, centrarse en las plantas vegetales que ocupan menos espacio, son más fáciles de cultivar, y que puedas voltear rápidamente.
Agregue orgánicos a su suelo:la mayoría de las plantas vegetales crecerán bien en suelos bien drenados. Un suelo rico en materia orgánica como compost o estiércol promoverá un buen crecimiento saludable, mejorando el rendimiento de sus cultivos.
Alimente con regularidad:la aplicación regular de fertilizantes es esencial para el rendimiento de los cultivos. El tipo, índice, y el tiempo de aplicación dependerá principalmente del cultivo particular a cultivar y del tipo de suelo. Un buen fertilizante aplicado durante la temporada de crecimiento asegurará un crecimiento vigoroso y saludable de las verduras.
Riegue de manera constante y mantillo:la mayoría de los cultivos de hortalizas requieren un riego constante o las plantas podrían sufrir una reducción de los rendimientos y la calidad. La mayoría de los cultivos de hortalizas dejan de crecer si la temperatura del suelo aumenta demasiado. Aunque, mantillo de buena calidad mantendrá el suelo más fresco, resultando en un crecimiento activo de las raíces. También, la aplicación de un suelo más húmedo, especialmente durante condiciones más secas, asegurará que las plantas de hortalizas obtengan toda el agua que necesitan.
Prevenir y tratar plagas y enfermedades rápidamente - Mantener buenas prácticas agrícolas (buenas condiciones del suelo, fertilizante y riego) dará como resultado plantas vegetales de fuerte crecimiento vigoroso que son más capaces de resistir el ataque y superar el daño. Familiarícese con el aspecto normal y saludable de sus plantas de hortalizas para que, cuando haya un problema, pueda abordarlo rápidamente y, por lo tanto, evitar daños excesivos a sus cultivos.
Cultivo de hortalizas de temporada en Australia
Los agricultores australianos continúan ajustando sus operaciones y adoptando nuevas técnicas para responder a las oportunidades y desafíos de la producción agrícola en Australia, que incluyen, mayor competencia de productos frescos y procesados importados, presiones de precios de mercado, o condiciones estacionales adversas. En las regiones templadas de Australia, Las verduras se consumen tradicionalmente por temporada principalmente en las zonas regionales. aunque en las zonas urbanas hay una importación a gran escala de productos frescos procedentes de todo el mundo por los supermercados y mayoristas para las tiendas de abarrotes, para satisfacer la demanda de hortalizas durante todo el año.
Generalmente, La producción de viveros se produce cerca de las capitales. Las verduras de Queensland abastecen a los estados del sur durante el período más fresco de junio a octubre.
En primavera - Las principales verduras durante la temporada de primavera son la alcachofa, Espárragos, Brotes de frijol Raíz de remolacha, Brócoli, Repollo, Coliflor, Pepino, Puerro, Lechuga, Champiñones, Guisantes, Ruibarbo, y espinacas.
Durante el verano - Las principales verduras durante la temporada de verano son Capsicum, Pepino, Berenjena, Calabaza, Tomate, y calabacín.
Durante el otoño - El otoño es un gran mes para plantar hortalizas, a medida que bajan las temperaturas y retrocede el duro sol de verano. El otoño es una época ideal para cultivar todo tipo de verduras. Aunque el clima puede estar enfriando, el suelo todavía está calentado por los meses de verano y las lluvias están comenzando a caer en todo el país.
Las verduras para plantar en otoño incluyen guisantes, Espinacas, Cebolleta, Nabo, Raíz de remolacha, Repollo, Zanahorias, Lechuga, Rábanos, Cebolla, Chirivías Apio, Coliflor, Brócoli, Pepino, Tomates, Calabacín, Pimientos, Chiles, Berenjena, Patata, Patatas dulces, Calabaza, Calabaza, Okra, y sembrar frijoles.
Durante el invierno - Algunas plantas de hortalizas de invierno que crecerán bien en las partes más secas de Australia y el interior incluyen las habas, Brócoli, Coles de Bruselas, Coliflor, Lechuga, Guisantes, Espinacas, Tomates, Raíz de remolacha, Repollo, Zanahorias, Puerros Cebollas, Patatas, Remolacha plateada, y nabo.
Gestión del agua para el cultivo de hortalizas en Australia
El agua es una de las principales preocupaciones de la gestión de las granjas de hortalizas australianas. Las encuestas de la Oficina Australiana de Economía Agrícola y de Recursos (ABARE) revelan que el riego se utiliza en el 90% de las granjas de hortalizas. Hubo pocos cambios entre las 2 encuestas. Todos los cultivos dependen en gran medida del agua de riego, con al menos el 77% de los productores que utilizan riego para todas las plantas de hortalizas.
Generalmente, el riego proviene de dos fuentes principales, sistemas fluviales, y acuíferos subterráneos. Los principales sistemas fluviales utilizados para el riego en Australia son el sistema Murray-Darling, el río Ord en la región de Kimberley en Australia Occidental, y muchos ríos a lo largo de la costa este de Australia.
El agua es un insumo necesario para la producción de hortalizas sostenible. Aunque, Los pozos de agua subterránea son la única fuente de agua de riego en el Territorio del Norte y son la fuente dominante en Australia Occidental y Australia del Sur. Los productores de hortalizas de Australia se enfrentan a un entorno operativo desafiante debido a las diferentes reformas del agua. La gran mayoría de las plantas vegetales producidas en Australia se venden en el mercado nacional, y, por tanto, los precios son muy sensibles a los aumentos de producción. También, A menudo se requieren grandes inversiones y un mayor tamaño de la finca para los sistemas de riego utilizados en la producción de hortalizas (es decir, goteo), y se requieren habilidades especializadas para impulsar esos sistemas a fin de lograr una calidad de producto óptima.
Hortalizas de invierno para cultivar en diferentes regiones de Australia
Hay muchas opciones de verduras de invierno disponibles para cada región única de nuestro país.
Regiones tropicales
Áreas como el norte de Queensland y el Territorio del Norte experimentaron condiciones climáticas tropicales. Las hortalizas que se pueden cultivar en regiones tropicales durante el invierno incluyen;
Zanahorias:las zanahorias vienen en diferentes colores y pueden ser una verdura divertida y gratificante de cultivar en invierno.
Cebollas - Las cebollas son maravillosas para agregar a platos y sopas calientes de invierno. Las cebollas se pueden cultivar durante la temporada de invierno en las regiones tropicales de Australia.
Regiones subtropicales
Esto incluye regiones como Brisbane y el sureste de Queensland, junto con la región del norte de Nueva Gales del Sur. Las plantas vegetales para crecer en el invierno si vive en estos lugares incluyen;
Lechuga:la lechuga crece en las regiones subtropicales de Australia durante la temporada de invierno.
Brócoli - Maravilloso para agregar a sopas o salteados, el brócoli es una gran verdura para agregar a su invierno.
Regiones interiores y secas
Para las zonas del interior de Australia, más los que tienen una condición de clima seco, las siguientes verduras pueden ser buenas para cultivar en invierno;
Repollo:puede ser un gran vegetal para cultivar durante el invierno en las regiones del interior y secas.
Remolacha plateada:la remolacha plateada es otra buena verdura de invierno para cultivar.
Patatas:hay pocas verduras tan universales como la patata y es el cultivo alimenticio más importante del mundo.
Mesetas y regiones frías
Si vive en una de las regiones más frías de Australia, como las tierras altas, Algunas verduras para plantar en invierno incluyen;
Coliflor:la coliflor es una maravillosa verdura de invierno para agregar a su colección. Cultiva una o una parcela entera y disfruta de la coliflor recién cortada esta temporada de invierno.
Puerros:los puerros son resistentes y perfectos para aquellos que son nuevos en el cultivo de verduras.
Regiones costeras
Las regiones costeras incluyen áreas como Sydney y regiones de la costa este. Las verduras que se pueden cultivar en zonas templadas durante los meses de invierno incluyen patatas, Tomates, Guisantes, Lechuga, Brócoli, Bok Choy, y repollo.
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La mejor temporada para plantar semillas de hortalizas en Australia
Verano
En la temporada de verano Es mejor plantar semillas que prosperen en los largos y calurosos días de verano. Considere plantar tomates, Calabacín, y Capsicum a mediados del verano para obtener el mejor crecimiento durante la temporada.
Otoño
El otoño puede ser una de las estaciones del año más beneficiosas para plantar semillas de hortalizas en Australia. Las mejores verduras en otoño incluyen el apio, Coliflor, Brócoli, y habas.
Invierno
El invierno a veces puede ser complicado especialmente si las temperaturas descienden por debajo del punto de congelación, ya que esto puede dañar sus productos. Las semillas de hortalizas de invierno incluyen alcachofa, Zanahorias, Lechuga, Cebollas, y rábanos.
Primavera
Las verduras pueden crecer bien cuando se plantan en primavera. Una vez que las semillas de hortalizas estén en el suelo, aquí hay algunos buenos consejos sobre la cantidad de agua que debe regar sus productos.
Análisis complementario, Capacitación, y oportunidades para el cultivo de hortalizas en Australia
La industria australiana del cultivo de hortalizas se enfrenta a una serie de desafíos importantes frente a la competencia de las importaciones, fragmentación del mercado, y márgenes ajustados. La industria de hortalizas incluye muchas empresas agrícolas que se encuentran dispersas geográficamente, personas de una variedad de orígenes étnicos y culturales, y suministrar una variedad de productos para satisfacer la demanda de los consumidores nacionales y de exportación.
La encuesta sobre las granjas de cultivo de hortalizas de Australia de la Oficina de Economía y Ciencias Agrícolas y de Recursos de Australia (ABARES) incluye un conjunto de preguntas complementarias que permiten un análisis detallado de una variedad de cuestiones. Estos contienen el costo de producción del cultivo de hortalizas; mercados y valor agregado; gestión de riego y producción; formación y gestión empresarial; I + D (investigación y desarrollo); y oportunidades e intenciones.
Más de la mitad de los productores de hortalizas utilizaron los días de campo como fuente de educación y capacitación sobre agricultura, mientras que alrededor de una quinta parte asistió a conferencias, Talleres de trabajo, o cursos cortos. Y, la mayoría de los productores de hortalizas utilizó la tecnología de la información y las comunicaciones para obtener información meteorológica (54%), para gestionar sus asuntos financieros (51%), y obtener información de mercado (50%). Alrededor de un tercio de los productores de hortalizas percibieron la idoneidad climática, una falta de conocimiento sobre el cultivo de cultivos particulares y la comercialización de esos productos, o la disponibilidad de agua como limitaciones para cambiar su mezcla de cultivos actual.
Las empresas de cultivo de hortalizas han identificado una amplia gama de prioridades para la investigación y el desarrollo. La principal prioridad es el manejo de plagas y enfermedades de los vegetales; el 78% de las granjas en Australia consideran esta área como una prioridad alta o alta para una mayor investigación y desarrollo. Se concedieron altas prioridades a la productividad agrícola y al desarrollo de variedades de mayor rendimiento. que atrajo respuestas altas o muy altas de casi el 70% de las granjas.
En Australia, sostenibilidad del medio ambiente, y marketing, y desarrollo del mercado, también atrajo un apoyo significativo con más de la mitad de las empresas de hortalizas que reconocen estas áreas como prioridades, mientras que la investigación del consumidor, y tecnología de refrigeración y almacenamiento, se clasificaron más abajo en el orden de prioridades de investigación y desarrollo.
Las computadoras ahora se utilizan ampliamente en todo el sector agrícola y más del 80% de las empresas de hortalizas las utilizan para una amplia y diversa gama de aplicaciones en el funcionamiento de sus empresas. Uno de los primeros usos de las computadoras en la agricultura fue recopilar información sobre las condiciones climáticas y ayudar y agudizar la gestión financiera y, estas son las dos aplicaciones más utilizadas en el sector. Dos tercios de las empresas de hortalizas en Australia utilizan ordenadores para obtener información meteorológica y alrededor del 64% para gestionar sus asuntos financieros.
Casi el 40% de las empresas de hortalizas en Australia también utilizan computadoras como medio para mantener y desarrollar vínculos dentro de la industria agrícola y para obtener información de mercado. Otros usos de las computadoras incluyen el acceso a recursos educativos y la compra de insumos agrícolas. Luego, la escala de uso de computadoras entre los productores de hortalizas está por encima del promedio nacional en Tasmania, Victoria, y Australia Occidental, con uso en Nueva Gales del Sur el más bajo de los estados individuales. Las grandes empresas de hortalizas de Australia tienen más probabilidades de utilizar ordenadores que los pequeños productores de hortalizas, ya que el 97% de los agricultores de granjas de más de 70 hectáreas utilizan un ordenador en comparación con el 80% de los productores con menos de 5 hectáreas. Sin embargo, Es interesante que el uso de computadoras por parte de la categoría más pequeña de fincas excede la siguiente categoría con solo el 72% de las fincas en el grupo de 5 a 20 hectáreas que usan computadoras. El uso de sistemas de posicionamiento global (GPS) durante la producción de cultivos está fuertemente influenciado por el tamaño de la finca. Casi el 50% de las fincas más grandes utilizan sistemas GPS en comparación con el 14% de las fincas de 5 a 20 hectáreas.
Oportunidades de crecimiento para el cultivo de hortalizas en Australia
Las oportunidades de crecimiento más populares para los productores de hortalizas de Australia son la producción de hortalizas de alta calidad y la venta directa a los minoristas. favorecido por el 57% y el 40% de los productores, respectivamente. Más de una cuarta parte de los productores en Australia identifican el cultivo de productos de nicho como un medio de expansión y esto es particularmente popular en Australia Occidental y Tasmania, donde el 43% y el 49% de los productores consideran que los productos de nicho son una oportunidad de crecimiento. Poco menos de una cuarta parte de los productores ven oportunidades de crecimiento a través del valor agregado en la granja.
Las exportaciones son identificadas como una oportunidad de crecimiento por el 19% de las empresas de hortalizas en Australia, pero esta proporción alcanza el 37% en Victoria. Más del 60% de los productores de hortalizas australianos considera que la exportación es demasiado difícil de llevar mucho tiempo, mientras que el 45% considera que los precios no son lo suficientemente altos. Otros impedimentos son los costos de envío y la infraestructura agrícola inadecuada. Las oportunidades menos populares para que los productores de hortalizas expandan sus negocios incluyen vender directamente a los operadores de servicios de alimentos, identificado por aproximadamente el 14% de los productores a nivel nacional, bajo cultivo de protección (11%), e hidroponía (6%).
