Las zanahorias son un cultivo de estación fría; se cultivan mejor en primavera y otoño.

Cultive zanahorias y otros cultivos de raíces en un suelo de textura ligera libre de guijarros y piedras. Esto asegurará que las raíces no se partan ni se deformen.

Plante zanahorias para la cosecha de invierno y el almacenamiento a fines de la primavera o principios del verano cuando siembre tomates; madurarán en el frío suelo otoñal. Las zanahorias que maduran en suelo fresco son las más sabrosas.

Las zanahorias de maduración rápida son una buena opción para plantar en primavera; Vendrán a cosechar antes de que llegue el clima cálido del verano.

Hay muchas variedades de zanahorias para cultivar; las zanahorias en miniatura tienen raíces redondas o cortas y romas; algunas variedades de raíces largas tienen raíces romas; algunos tienen raíces largas y afiladas. Las zanahorias siempre son anaranjadas por dentro, pero el color exterior puede ser naranja. blanco, amarillo, e incluso morado.

Las zanahorias maduran en 50 a 100 días dependiendo de la variedad.

Consejos para sembrar y plantar zanahorias

• La semilla de zanahoria es viable durante 3 años.
• Siembre directamente la semilla de zanahoria en el jardín de 4 a 2 semanas antes de la última helada de primavera; humedezca el suelo antes de plantar para que los pequeños, las semillas ligeras no vuelan.
• Coloque la semilla en el semillero y luego cúbrala con ¼ de pulgada de tierra fina; luego rocíe la tierra suavemente con un chorro fino de agua tratando lo mejor que pueda para evitar perturbar la semilla. Cubra la semilla con no más de ½ pulgada (1 cm) de tierra suelta.
• Siembre las semillas a 2 pulgadas (5 cm) de distancia o planee adelgazar las plántulas a 2 a 3 pulgadas de distancia.
• Plantar zanahorias en una hilera elevada es una buena forma de saber exactamente dónde ha plantado; rastrille la tierra suelta en un montículo elevado de 8 pulgadas de ancho y luego siembre encima de la hilera plana elevada y cubra con tierra.
• Separe las filas de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas); coloque 3 filas en una cama de 30 pulgadas de ancho (0,75 cm) y 4 filas en una cama de 36 pulgadas (0,9 m).
• Quizás la manera más fácil de no sembrar en exceso es sembrar simple y cuidadosamente solo una o dos semillas a la vez; esto llevará tiempo, pero probablemente no necesitará adelgazar las plántulas más adelante.
• Mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las semillas germinen. Evite crear tierra con costra; las semillas de zanahoria tendrán dificultades para emerger a través del suelo con costra.
• La germinación llegará en unos 6 días si la temperatura del suelo es de 75 ° F (24 ° C) o cerca de ella, pero a veces la semilla puede tardar hasta 3 semanas en germinar si el suelo está frío. La germinación no ocurrirá en suelos más fríos que 45 ° F (7 ° C).
• Un buen momento para sembrar zanahorias es el momento en que se siembran frijoles rojos o se realizan trasplantes de tomates.
• Es fácil sobre sembrar semillas de zanahoria; para evitar la siembra excesiva, mezcle la semilla con arena, vermiculita, o café molido seco usado, de esa manera puede ver dónde sembró. Las semillas de zanahoria granuladas o las cintas de semillas son una forma aún más fácil de sembrar zanahorias.
• Si se inicia en el interior y se trasplanta al exterior, permita que las zanahorias maduren dos semanas más como resultado de la agresión de la raíz en el momento del trasplante; corte la punta del hilo largo de la raíz de la zanahoria al trasplantar.
• Para mejorar la germinación, siembre las semillas al anochecer o en un lugar fresco, día nublado.
• Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de la siembra; el abono alimentará el suelo y ayudará a retener la humedad.
• Realice siembras adicionales a intervalos de 3 semanas para una cosecha continua, pero programe la siembra de su semilla para que los cultivos no maduren en climas cálidos.
• Las zanahorias crecen mejor cuando las temperaturas diurnas están en los 60 ° F
• Las zanahorias prefieren un rango de pH de al menos 5,5 a 6,5, óptimo por encima de 6.0.
• Cultive zanahorias a pleno sol para obtener el mejor rendimiento; las zanahorias toleran la sombra parcial.
• Evite plantar zanahorias donde el apio, eneldo, hinojo, perejil, o chirivías han crecido recientemente.
• Fertilice con un fertilizante orgánico como una emulsión de pescado a la mitad de su concentración.
• Las zanahorias no tienen problemas importantes de plagas, pero las zanahorias tiernas sufrirán si se les obliga a competir con las malas hierbas. La mosca de la zanahoria puede atacar a las zanahorias maduras; las moscas de la zanahoria son repelidas por la salvia y la escorzonera.

Interplantación: Interplante zanahorias con guisantes ingleses, lechuga, miembros de la familia de las cebollas, Tomates, sabio, y romero.

Contenedor de zanahorias en crecimiento: Elija un recipiente de al menos 10-12 pulgadas (25-30) de ancho y profundidad.

Calendario de plantación de zanahorias

• 12-10 semanas antes de la última helada de primavera:siembre directamente en un túnel de plástico o en un marco frío para una cosecha de primavera.
• 4-2 semanas antes de la última helada en primavera:siembre directamente en el jardín si la temperatura mínima del suelo es de 40 °
• Cada 10 días siembre cultivos sucesivos; tiempo de la última cosecha antes del calor del verano.

Para cultivos de zanahorias de otoño e invierno:

• 12-10 semanas antes de la primera helada en otoño:siembre directamente en el jardín para la cosecha de otoño e invierno.
• 12-8 semanas antes de la primera helada en otoño:siembra directa en túnel de plástico o marco frío para la cosecha de otoño e invierno; cuando llegue el clima helado, coloque una capa de hojas de paja cubiertas con una cubierta flotante sobre el cultivo; descubra las raíces en invierno según sea necesario.

Tipos y variedades de zanahorias recomendados

• Las zanahorias baby o las mini zanahorias son zanahorias pequeñas con una variedad de formas, generalmente redondas o romas:las variedades de zanahorias pequeñas incluyen "Amsdor", "Minicore", "Parmex", "Pulgarcita".
• "Chantenay" es un grupo de zanahorias para todo uso; las variedades incluyen "Chantenay Imperial", "Chantenay Red-Cored", y "Chantenay Royal".
• "Danvers" es un grupo de zanahorias similar a "Chantenay" pero con raíces más largas; las variedades incluyen "Danvers Half-Long", "Danvers Red-Cored".
• "Nantes" es dulce y crujiente, cilíndrico y de punta roma:variedades que incluyen "Bolero", "Mokum", "Napoli", "Nelson", "Dulzura II", "Scarlet Nantes".
• "Imperator" es un grupo de zanahorias de raíz cónica:tienen menos sabor que muchas otras zanahorias.

Nombre botánico: Daucus carota var. sativus

Las zanahorias son un miembro de las Apiaceae también llamadas familia Umbelliferae, otros miembros de esta familia incluyen el apio, eneldo, hinojo, perejil, y chirivías.