Vaca Gir:Historia, características y prácticas de manejo
Introducción a la vaca Gir de la India
Gujarat tiene una muy buena raza de vacas lecheras llamada Gir que se puede encontrar en las colinas de Gir y los bosques de Kathiawar. que incluye los distritos de Junagarh, Bhavnagar, y Amreli. La vaca Gir también es conocida como Bhodali, Desan, Gujarati, Kathiawari, Sorthi, y Surati. También se le llama a veces como Gyr vaca. El nombre de la raza se deriva de su lugar de origen, el bosque de Gir de Gujarat.
Las vacas Gir son consideradas como una de las mejores vacas autóctonas productoras de leche del país.
Conocido por su tolerancia al estrés, la vaca Gir es una raza de renombre mundial. Esta raza de vaca se ha vuelto resistente a muchas condiciones tropicales y puede producir más leche con menos alimentación. Además de utilizarse para la leche, el Gir también es útil para borradores.
Al igual que con todas las vacas en la India , el Gir también ocupa una posición importante en la cultura india, religión, y sociedad. Debido a la presencia de la sustancia proteica A-2 beta-caseína en la leche de la vaca Gir, la leche se considera de primera calidad. La vaca Gir también ha jugado un papel importante en el apoyo y desarrollo de otros relacionados agrícola .
Aunque es muy inerte debido a su vaina colgante y su estructura pesada, Los bueyes Gir son capaces de mover cargas pesadas en todos tipos de suelos , incluyendo arena, negro, y rocosos. A pesar de las duras condiciones, pueden prosperar y reproducirse. Brasil, los Estados Unidos, Venezuela, y México lo importó y lo crió con éxito.
La región de Saurashtra alberga alrededor de 2,5 millones de cabezas de ganado, y el ganado Gir representa el 37% de la población total de ganado de la región.
Ubicación y topografía
El tramo nativo se extiende entre los 20 ° 5 ′ y los 22 ° 6 ′ de latitud norte, y cubre alrededor de 6, 000-7, 000 kilómetros cuadrados. Aproximadamente 70 ° a 72 ° este es la posición longitudinal. En la mayor parte, el área tiene una superficie ondulada. La altitud varía de 125 a 600 m sobre el nivel medio del mar. Los valles bajos entre las cordilleras de Gir son propensos a inundaciones. El bosque de Gir se utiliza principalmente para pastos.
Clima
El clima, en general, es monzón tropical. La temperatura máxima en la zona oscila entre 30 ° y 36 ° C. La precipitación en la región oscila entre 50 y 100 cm. Los veranos suelen ser secos y calurosos y los inviernos suelen ser secos y agradables. Hay calor monzones húmedos en Junagarh, temperaturas moderadamente húmedas en invierno, y humeante, veranos ventosos en esta área.
Tierra
Debido a su origen volcánico, Las colinas de Gir contienen basalto y trampa. La textura, calidad, y profundidad del suelo, en el que la raza prospera, variar ampliamente. En general, el suelo es negro, con algunos parches de suelo más claros esparcidos. Hay suelos claros o rojos en los bosques de Gir y áreas adyacentes. A pesar de que suelo negro se supone que es fértil, encendedor suelos rojos responden bien al riego.
Prácticas de manejo
Rabari, Bharwad, Maldhari, Ahirs, y Charan son todos criadores profesionales de ganado Gir. Como nómada mueven su ganado en busca de pastos verdes. En julio y diciembre, hay mucho pasto disponible. Sin embargo, en el resto de meses cuando el pasto escasea, los rebaños emigran a los distritos vecinos.
Durante los primeros ocho a doce meses después del nacimiento, un ternero puede alimentarse de la leche de su madre. Las vacas secas y los animales jóvenes generalmente se envían a pastar, mientras que las vacas lecheras se mantienen en el pueblo. Una mezcla concentrada está hecha de salvado de trigo, legumbres trituradas, cáscara de grano, torta de aceite, semilla de algodon etc. y se alimenta a bueyes y vacas lecheras únicamente.
No se practica el destete de los terneros. Vacas cojones, y los terneros jóvenes son los únicos animales alojados en el refugio. Los agricultores pastoreaban a los animales en un campo durante tres o cuatro noches para proporcionar estiércol en forma de estiércol y orina.
Tipos locales de vacas Gir según el patrón de color del pelaje
Hay diez tipos locales de bases de vacas Gir según el color y el patrón de color del pelaje de la vaca Gir.
Gadakadi :De color rojo claro o rojo con manchas blancas en la zona del pecho y ligeras tonalidades blancas en el abdomen.
Kabari :Hay manchas o parches rojos o amarillentos en todo el cuerpo de color blanco.
Makadi :Rojo amarillento
Bavadi :Una distribución uniforme de manchas rojas y blancas con ubres de color rojo claro.
Gauri :Rojo oscuro
Pingad :Parches dorados
Suvarna Kapila :El color del pelaje es dorado, y las pezuñas y los cuernos son de color mármol.
Liladi :Blanco grisáceo con manchas celestes. Las orejas y las ubres son moradas por dentro.
Bagali :Blanco hueso o grisáceo con reflejos rojos o rojo amarillentos
Telami / Koyal / Shamadi :El color del pelaje es negro rojizo, la ubre es roja, y la cola es de color negro.
Características físicas de la vaca Gir
Gir tiene la gama más amplia de patrones de color de pelaje entre todas las razas de ganado autóctonas.
Las chicas tienen un patrón de color muy distintivo. Una bata blanca con manchas rojas o negras es la característica básica de la piel de la vaca gir. Hoy en día hay en su mayoría ganados Gir rojos puros, aunque algunos tienen manchas rojas moteadas.
El ganado Gir tiene la joroba más grande de todas las razas de ganado autóctonas.
El ganado Gir tiene una frente ancha y convexa como un escudo óseo. Como resultado de esta amplia frente huesuda que sobresale de los ojos, los ojos de la vaca gir parecen parcialmente cerrados, dando a la vaca una apariencia descuidada.
La frente se estrecha claramente y se curva hacia abajo en un ángulo sobre el hueso nasal para terminar en un hocico ancho y grandes fosas nasales.
Largo, las orejas colgantes están dobladas como una hoja con una muesca en la punta. El interior de una oreja siempre mira hacia adelante y cuelga de su base.
La longitud de las orejas es la más larga entre todas las razas de ganado (alrededor de 30 cm).
La papada de la vaca Gir está moderadamente desarrollada.
Los machos Gir tienen un gran vaina pendular.
La vaca Gir tiene una cola larga y parecida a un látigo.
Tiene un aspecto flexible y suelto y los pelos son cortos y brillantes.
Las pezuñas de una vaca gir son de tamaño mediano y de color negro.
El ganado Gir es la única raza de ganado en la que los cuernos crecen debajo de la cabeza.
Los cuernos de las vacas gir están curvados de una manera peculiar. Los cuernos comienzan en la base de la corona y toman una curva hacia abajo y hacia atrás. Los cuernos nuevamente giran un poco hacia arriba y hacia adelante tomando un barrido en espiral hacia adentro, eventualmente terminando en un punto fino. Esto le da a los cuernos una apariencia de media luna única.
Parámetros morfométricos y de rendimiento Vaca Gir
Longitud de los corazones de toro de Gir =150 cm, Altura de los corazones de Gir bull =140, Circunferencia Corazones de Gir toro =180 cm.
Corazones de vaca Gir longitud =125,5 cm, Altura de los corazones de la vaca Gir =121,2, Circunferencia Corazones de vaca Gir =160,4 cm.
Peso promedio al nacer de las vacas Gir =23,9 Kg. (Varía de 20 a 27 kg).
Peso corporal adulto del toro Gir =544 Kg.
Peso corporal adulto de la vaca Gir =310 Kg.
Edad promedio del primer parto =1552 días (rango de 1200 a 1800).
Rendimiento medio de leche de vaca Gir =2110 kg (rango de 800 a 3300 kg).
Intervalo de parto promedio de la vaca Gir =516 días (rango de 400 a 600 días).
Altura media del cuerpo adulto del toro Gir =159,84 cm.
Altura corporal adulta media de la vaca Gir =130,79 cm.
Longitud media del cuerpo adulto del toro Gir =137,51 cm.
Longitud media del cuerpo adulto de una vaca Gir =131,40 cm.
Fuente :(NBAGR, 2015) y CONSEJO INDIO DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS
Granjas de cría de vacas Gir
A continuación se muestra la lista de establecimientos de cría de vacas gir en la India.
Granja de cría de ganado:Kopargaon; Jath, Maharashtra
Granja ganadera, Trozo de cuero, Jhalawar, Rajasthan
Agencias de contacto para vaca Gir
Departamento estatal de cría de animales, Gujarat
Universidad Agrícola de Gujarat, Anand, Gujarat
Departamento estatal de cría de animales, Rajasthan
La fuente de este artículo fueron artículos de CONSEJO INDIO DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS y Junta Nacional de Desarrollo Lechero
Preguntas frecuentes sobre las vacas Gir
¿Por qué la leche de vaca Gir es costosa? La leche de vaca Gir es una fuente alta de proteínas y se considera dentro de la categoría de leche de tipo 2. No solo tiene proteína de suero de leche, sino también proteína de beta-caseína A2. La proteína de tipo A2 se digiere comparativamente más fácilmente que la proteína A1. Los estudios también muestran que la proteína A1 se ha relacionado con problemas de salud (vide supra).
¿Cuánta leche produce una vaca Gir? Rendimiento medio de leche de vaca Gir =2110 kg (rango de 800 a 3300 kg)
¿La leche de vaca Gir es buena para la salud? La leche de vaca Gir es muy saludable. La leche de vaca Gir es rica en calcio, fósforo, grasas y potasio, todo lo cual ayuda a mantener la presión arterial bajo control. Adicionalmente, contiene ácido linoleico conjugado (CLA), un ácido importante que reduce el colesterol malo y mejora la salud del corazón. Los aminoácidos de la leche de vaca Gir son beneficiosos para prevenir problemas de salud como la obesidad, dolor en las articulaciones, y asma. La leche Gir tiene un alto contenido de vitaminas, un alto contenido de proteína A2, contenido de calcio y magnesio, y antioxidantes.
¿Qué tiene de especial la vaca Gir? Conocido por su tolerancia al estrés, la vaca Gir es una raza de renombre mundial. Esta raza de vaca se ha vuelto resistente a muchas condiciones tropicales y puede producir más leche con menos alimentación. Además de utilizarse para la leche, el Gir también es útil para borradores. La vaca Gir es una de las mejores razas de vacas indígenas productoras de leche de la India. La cría de estas vacas Gir requiere una estructura de bajo mantenimiento. La raza Gir tiene una alta tasa de fertilidad y puede producir hasta 10 terneros durante su vida útil.
¿Cuál es el costo de la vaca Gir? ? El precio de la vaca Gir puede oscilar entre 50000 INR y 200000 INR. El precio de la vaca gir depende de la producción de leche, la edad, árbol genealógico, Vaca preñada o vaca seca. Los toros Gir que son sanos y jóvenes cuestan aproximadamente lo mismo que las vacas Gir.
