Descripción de la planta La remolacha produce hojas en forma de corazón en un tallo corto de 10 a 15 cm durante el primer año de cosecha. así como las raíces agrandadas conocidas como remolacha, para el que se cultiva principalmente. Si se deja en el suelo durante el segundo año de crecimiento, florecerá y dará semilla. Usos Las hojas de remolacha son ricas en vitamina A y se pueden hervir para hacer un buen sustituto de las espinacas. La vitamina C y los antioxidantes abundan en la remo