De todas las verduras que puedes cultivar tú mismo, los espárragos probablemente sean los que más se beneficien de la corta distancia entre el suelo y la mesa. La dulzura única de las jugosas lanzas comienza a deteriorarse inmediatamente después de la cosecha, volviéndolos progresivamente más almidonados, más leñoso y menos sabroso. Cultivar sus propios espárragos le permite experimentar esta lujosa verdura en óptimas condiciones, a los pocos minutos de la cosecha. Las coronas de espárragos ha