Cuando Andrew Dixon se graduó de la escuela secundaria en 2006, él y sus padres comenzaron a pensar en nuevos negocios que podrían hacerle espacio financieramente en la granja de su familia cerca de Tullahoma, Tennesse. Las principales empresas de la finca son la cría de ganado y el cultivo de maíz, trigo, y soja.
Encontrar nuevas formas de obtener ingresos era algo antiguo para Dixon. Unos años antes, sus padres, Steve y Karen Dixon, junto con sus hijos, Andrés, Stephanie, y Philip - había buscado formas de complementar los ingresos agrícolas.
La lluvia de ideas los llevó al Centro de Agricultura Rentable (CPA) de la Universidad de Tennessee. Una colaboración entre UT Extension y Tennessee Farm Bureau Federation, el CPA ayuda a las familias campesinas a evaluar y desarrollar empresas de valor agregado.
El personal de la CPA y los Dixons investigaron opciones derivadas de los intereses de la familia y su producción de cultivos existente. Lo que surgió fue un negocio de venta de paquetes decorativos de tallos de maíz.
"Cuando estaba en el último año de la escuela secundaria, vendemos 5, 000 paquetes al año, principalmente a través de Kmart, ”Dice Dixon. "Pero cuando me gradué de la escuela secundaria, empezamos a buscar empresas adicionales, para que cada uno de nosotros, los niños, pudiéramos trabajar a tiempo completo en la granja si eso es lo que queríamos hacer ".
La búsqueda nuevamente se basó en la orientación de la CPA. También fueron útiles los vecinos que habían estado dirigiendo un negocio de agroturismo. Cerraban sus puertas y se ofrecían a trasladar consejos y clientes a los Dixon.
La familia corrió con la oportunidad. Hoy dia, su negocio de agroturismo, Granja del abuelo, junto con un negocio de venta de pacas de paja cuadradas, complementa las empresas agrícolas y ganaderas. El flujo de ingresos de la granja es lo suficientemente grande como para emplear a Dixon, su hermano Felipe, su padre, abuelo, y un empleado a tiempo completo.
La temporada de agroturismo es breve pero intensa. Desde mediados de septiembre hasta el 1 de noviembre, La finca está abierta al público en días parciales. Hay un laberinto de maíz de 4½ acres, 18 acres de calabazas, 1, 600 mamás, calabaza de invierno y calabazas, y paquetes de tallos de maíz para la venta.
Centro de actividades de la granja en carreras de cerdos, carreras de patos, un corral de animales, un patio de recreo, paseos en heno, y alimentos especiales como granizados de sidra de manzana y rosquillas de sidra de manzana.
Para manejar la carga de trabajo, los Dixon contratan a 30 empleados estacionales.
Empezando
Si bien la empresa de agroturismo Grandaddy’s Farm ha funcionado para los Dixon, no hay una talla única para todos cuando se trata de negocios exitosos de valor agregado. Cada uno debe reflejar las fortalezas y aptitudes únicas de una familia agrícola individual.
"La ubicación también es importante, como es el mercado objetivo y cómo los agricultores planean acceder a ese mercado, ”Dice el director de CPA, Rob Holland. "Además, los agricultores deben considerar si pueden producir el producto a un costo lo suficientemente bajo como para permitirles ofrecerlo a un precio aceptable para el consumidor ”.
Un punto de partida para encontrar ideas viables para empresas de valor agregado es observar los productos básicos que la granja ya produce y las empresas en las que la familia ya está involucrada. ¿Hay productos de valor agregado que puedan desarrollarse y comercializarse a partir de estos?
“Productores de ganado, por ejemplo, podría considerar procesar y comercializar productos cárnicos directamente al consumidor, ”Dice Holanda. “A partir de ahí, podrían desarrollarse otros productos complementarios de valor agregado. Los clientes de algunos de nuestros productores de carne de vacuno de marketing directo han solicitado otros productos, incitando a los agricultores a comenzar a criar ovejas y cerdos y luego también ofrecer productos cárnicos de estos animales.
"Cuando hacen un balance de lo que se produce en su granja, no hay límite para las empresas que los agricultores pueden considerar para empresas de valor agregado, " él dice.
Los intereses individuales también son un terreno fértil para encontrar una idea de negocio que se adapte bien a una familia de agricultores. dice Holanda. Los socios de próxima generación que ingresan a la operación pueden traer consigo intereses y habilidades especiales que pueden generar negocios de valor agregado.
Una vez armado con una idea de negocio, Holland sugiere evaluarlo en el contexto de los siguientes cuatro factores.
Normativas . Investigue las regulaciones estatales o federales que afectan el negocio que tiene en mente. Obtenga una estimación de lo que podría costar cumplir con estas regulaciones.
“Muchas de las consultas que recibimos de familias de agricultores que tienen una idea para un negocio tienen que ver con preocupaciones sobre las regulaciones, ”Dice Holanda. “Quieren saber si el costo sería prohibitivo o no cumplir con las regulaciones estatales o federales que afectan a la empresa potencial”.
Márketing. Visualizar su mercado y cómo acceder a él da una idea de la viabilidad de una posible empresa comercial. "Al considerar vender directamente a los consumidores, averigüe dónde y cómo venderá sus productos, ”Dice Holanda.
Tiendas minoristas en la granja, por ejemplo, puede funcionar cuando la población circundante ofrece una base de clientes significativa. Si los productos deben transportarse a otro lugar para venderlos, los mercados de agricultores ofrecen una posible salida.
"Vender en los mercados de agricultores puede funcionar bien para algunas familias de agricultores, pero puede ser difícil desde el punto de vista de la disponibilidad de mano de obra para otros, ”Dice Holanda. "Realice una evaluación realista de su capacidad para comercializar en los lugares que están abiertos para usted".
Precios. "Determine lo que soportará el mercado en términos de precio, ”Dice Holanda. "Quieres establecer un precio lo suficientemente alto para cubrir el costo de producción, pero no tan alto que desaliente las ventas ".
Riesgo. El desarrollo de una empresa de valor agregado puede aumentar los riesgos comerciales para algunas operaciones agrícolas. Debido a que estas empresas suelen ser exclusivas de la familia agrícola individual, el mercado es inexistente al principio y debe descubrirse con el tiempo.
"Maneje ese riesgo haciendo su tarea, ”Dice Holanda. “Escriba un plan de negocios que le ayude a evaluar el riesgo financiero. Desarrolle un Plan B en caso de que la empresa falle o tarde en despegar. No intente desarrollar el negocio demasiado rápido ".
Una opción para gestionar el riesgo, por ejemplo, es llegar a un acuerdo de copacking con un procesador establecido para el envasado del producto. “Esto le permite probar el potencial de ventas antes de invertir en infraestructura de procesamiento, " él dice.
Hacer su tarea antes de lanzarse a una empresa de valor agregado puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso.
"Definitivamente vale la pena estudiar y analizar la idea antes de invertir en ella, ”Dice Holanda.
Claves para el éxito
Las familias de agricultores que tienen éxito en el desarrollo de empresas rentables de valor agregado comparten claves comunes para el éxito, dice Holanda. Aquí tienes cinco.
• Estabilidad financiera. Si bien una empresa de valor agregado puede aumentar los ingresos agrícolas con el tiempo, rara vez rescata la economía que se hunde en una granja. "Se necesita algo de inversión, por lo que una empresa de valor agregado tiende a prestarse mejor a una operación agrícola que es financieramente sólida, ”Dice Holanda.
• Compromiso con el largo plazo. "Se necesita un tiempo para hacer crecer el negocio y descubrir el mercado, " él dice.
• Habilidades de las personas. Poder comunicarse con los clientes es clave.
• Experto en marketing. Desarrollar una base de clientes requiere creatividad y comprensión del mercado.
• Calidad del producto. Mantener una calidad de producto constantemente alta es la pieza central del éxito.
Aprende más
Rob Holland
Teléfono:931 / 486-2777
Correo electrónico:[email protected]
Web:https://ag.tennessee.edu/cpagrandaddysfarm.com
