¿Dónde guardo mi almacenamiento de alimentos? Muchos de ustedes son como yo y no tienen mucho espacio para el almacenamiento de alimentos a largo plazo. A pesar de que vivimos en una granja de quince acres, en realidad tengo muy poco espacio de almacenamiento. No tenemos un granero, no tenemos un garaje, no tenemos un sótano, ni tenemos un sótano o un ático.
Nuestra casa no es enorme de ninguna manera. Entonces, si eres como yo, es posible que estés pensando que no hay forma de que puedas almacenar alimentos para unos meses, y mucho menos hasta seis meses o un año.
Déjame asegurarte que es posible y con menos espacio del que crees.
Las 2 cosas más importantes al elegir la ubicación de almacenamiento de alimentos
Para la mayoría de nuestra despensa y almacenamiento de alimentos a largo plazo, convertimos un armario para abrigos/escobas en una despensa. Usamos soportes de estantes de metal simple y láminas de madera contrachapada (hicimos un trabajo rápido de pintura con pintura blanca) e instalamos estantes a lo largo de la parte posterior y los lados del armario. Todavía cuelgo la escoba y el trapeador en la pared, y ponemos una percha que pasa por encima de la puerta para colgar nuestros abrigos.
1. Nuestro armario para abrigos convertido en despensa de almacenamiento de alimentos está en el extremo más alejado de la casa de nuestra estufa de leña y está contra una pared exterior. Los alimentos se almacenarán y durarán mucho más cuando se mantengan frescos.
2 . Sin ventanas La luz degradará su comida y acortará significativamente su vida útil.
Guardo la mayoría de nuestros alimentos a granel en la despensa del armario. Puede ver en la foto las 30 libras de jugo de caña evaporado orgánico (nuestra fuente de azúcar) y las 40 libras de harina orgánica sin blanquear para todo uso caben en un estante. Cualquier cosa que tenga una fecha de vencimiento, la apilo con la fecha de vencimiento hacia afuera. Usamos muy buenos refuerzos como puedes imaginar. Mi aceite de coco se encuentra debajo de eso con algo de nuestra sal y trigo sarraceno.
El piso alberga nuestros frijoles secos, arroz y bolsas de 50 libras de bayas de trigo. Normalmente, almaceno nuestras 25 libras de azúcar moreno en un balde de plástico de 5 galones con tapa, pero mi balde fue robado para otro uso en la granja y tengo que reemplazarlo.
La otra mayoría del espacio es para todos los productos enlatados de mi casa. Todavía estoy enlatando ya que el jardín está produciendo, por lo que aún no está lleno.
Al mirar las fotos, puede decir que probablemente dos tercios de nuestro almacenamiento de alimentos a granel y en el hogar provienen de nuestros productos enlatados en el hogar. De esos productos enlatados caseros, cultivamos casi todo nosotros mismos, haciéndolo prácticamente gratis. Incluso si no lo cultiva, preservarlo usted mismo es frugal y un paso hacia la autosuficiencia. ¡Tengo una guía completa y GRATUITA para la conservación de alimentos en el hogar solo para ti!
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Cómo volver a empaquetar alimentos a granel para almacenarlos
Vuelvo a empaquetar gran parte de nuestro almacenamiento de alimentos a granel en recipientes de vidrio y los guardo directamente en la cocina. Prefiero el vidrio, ya que es mucho más difícil que las plagas lo atraviesen o que se rompa, como las bolsas de plástico. Además, soy un fanático de cualquier cosa en un tarro Mason y lo considero parte de mi decoración.
El etiquetado es importante, ya que puede pensar que recordará cuándo lo enlató o qué tipo de trigo es, pero créame, es probable que lo olvide dentro de un año. Escribiré con un marcador permanente en las tapas viejas de las conservas, pero adoro estas etiquetas de pizarra para un uso más bonito y hace que sea más fácil echar un vistazo que tener que mirar la parte superior de cada frasco o recipiente. Los uso en mis tarros de especias, diferentes variedades de bayas de trigo y casi cualquier otra cosa que se quede quieta en la cocina.
Los frascos de mermelada pequeños funcionan bien para volver a envasar hierbas y especias.
Frascos del tamaño de una pinta para cosas como eneldo y chile en polvo, que tiendo a usar más.
Los frascos de un cuarto de galón son los que uso para mi ajo y cebolla en polvo. También sigo haciendo estallar maíz y bayas de trigo en mis frascos de un cuarto de galón. Los frascos de boca ancha funcionan mejor para volver a envasar y un embudo de enlatado funciona bien si está vertiendo cosas de un recipiente a otro.
Los frascos de medio galón funcionan bien para los frijoles secos. Reutilizo mis tapas de conservas usadas en mi almacenamiento en seco. Las tapas viejas de los frascos de mantequilla de maní también funcionan bien. Puede obtener una caja de estos por menos de $15.
Adoro los frascos de bolas de tamaño galón con un sello de goma. Nota:no son para enlatar, pero funcionan muy bien para cosas como la avena, la harina y el azúcar. Sin embargo, estos frascos de un galón cuestan la mitad del precio.
Mantener los alimentos en un ambiente hermético también ayuda con la vida útil. Puede usar el accesorio en un sellador al vacío o consultar este tutorial sobre el uso de un sellador al vacío de tarros Mason no eléctricos.
Aquí está mi área de almacenamiento de alimentos en el hogar de la cocina. El estante superior abierto son productos enlatados caseros que deben usarse primero. Practico mi rotación colocando los artículos recién enlatados en el armario trasero y sacando las cosas viejas a la cocina para asegurarme de no "perder" el rastro de las cosas.
¿Necesitas ser aún más creativo con tu almacenamiento?
Ideas creativas para almacenar alimentos
Algunas personas meten cosas debajo de la cama . Solo asegúrese de tomar notas de lo que tiene y practique la rotación. Otra idea creativa es de mi amiga Angela de Food Storage and Survival y comparte cómo almacena comida detrás de su sofá.
Daisy tiene algunas ideas geniales para lugares de almacenamiento, además de agrupar artículos en sus 6 trucos de OCD para organizar pilas de almacenamiento.
¡El titular de la revista en esta publicación es una gran idea!
Me encanta esta publicación de Common Sense Homesteading, su idea de estante es excelente, sin mencionar las ideas para esquinas y áreas pequeñas.
¿Qué espacios creativos ha utilizado para el almacenamiento de alimentos?
