La dieta de Cuaresma consiste en los alimentos que una persona promedio podía obtener durante el período romano, a saber, pescado y verduras. Esencialmente, la carne es el único alimento que se omite en esta dieta, ya que se consideraba un alimento para la clase alta y la Cuaresma es un tiempo para comer como lo harían los pobres. Este es también un momento para reconocer que Jesús se sacrificó a sí mismo y, por lo tanto, los observadores rinden homenaje al abstenerse de la carne carnosa de bestias y aves el Miércoles de Ceniza y todos los viernes durante la Cuaresma.
El pescado es asequible
En teoría, cualquiera puede atrapar un pez y alimentarse a sí mismo ya su familia. Rico o pobre, tanto en la época romana como en la actualidad, cualquiera podía simplemente caminar hasta un río o lago y encontrarse con una cena rica en proteínas. La pesca no requiere equipo complejo y, en ese momento, era una solución gratuita a la hora de comer. Ahora, en las tiendas de comestibles, los mariscos suelen tener un precio más alto que algunas carnes (aunque el pescado como la tilapia en Costco puede ser muy razonable), pero eso se debe a la comercialización de la industria. Los mariscos no se consideraban un lujo en los tiempos bíblicos y, por lo tanto, son una alternativa aceptable a la carne durante la Cuaresma.
El pescado no se considera carne
¿Otra razón por la que puedes comer pescado durante la Cuaresma? El pescado no tiene "sabor a carne". La carne de Jesús era la de un mamífero de sangre caliente y los peces son de sangre fría. Si bien esta es una diferencia científica y no bíblica, la sangre del animal es la mayor diferencia entre las proteínas además del sabor. Bíblicamente, la carne de pescado está separada de la carne de hombre, bestia y pájaro. Este versículo se usa como base para la asignación de pescado durante la Cuaresma.
El pescado ha sido un alimento básico en las dietas cristianas durante mucho tiempo. Además, es una parte central de la Cuaresma incluirlo en las comidas durante el ayuno. Si bien las explicaciones pueden diferir sobre por qué se permite el pescado durante la Cuaresma, siempre ha sido y probablemente seguirá siendo una parte importante de este período religioso. Si está buscando excelentes ideas de recetas para sus comidas de Cuaresma, consulte algunas de nuestras favoritas aquí.
Créditos de las fotos:sintonizado por Westend61/Shutterstock Inc., Regal Springs, Taryn/Flickr, Parker Gibbs
Nota de los editores:este artículo se modificó el martes 14 de marzo de 2017 para aclarar el lenguaje relacionado con las prácticas religiosas.
