Hay algunos beneficios notables al elegir peces de piscifactoría, además de la hecho de que alivian la carga de las pesquerías salvajes. La acuicultura es mucho más fácil de monitorear que los ambientes de peces silvestres. Las ubicaciones de las piscifactorías se eligen cuidadosamente en lagos prístinos de fácil acceso, de modo que cada etapa del ciclo de vida de los peces se pueda controlar fácilmente. Los productores también tienen cuidado de alimentar a los peces con una dieta saludable, lo cual es excelente para el consumidor, ya que sabe lo que está comiendo cuando compra pescado de piscifactoría.
Por otro lado, los peces salvajes pueden ser comodines:su valor nutricional depende de su dieta, que varía mucho según la región y la temporada. Esta variedad en la dieta puede ser buena tanto para los peces como para ti. Pero tenga en cuenta que las toxinas y los metales pesados, como el mercurio, pueden bioacumularse al igual que los omega-3. Esto significa que debe tener cuidado con los peces grandes y longevos, como el blanquillo, el pez espada y la caballa real.
De la fuente
El valor nutricional de la acuicultura se extiende más allá de lo que come hasta donde está y las regulaciones que siguen las granjas. La acuicultura en países como China, Tailandia y Vietnam rara vez cumple con los estándares de salud y seguridad, por lo que debe verificar que una empresa o granja tenga certificaciones internacionales antes de comprar sus productos. No desea comprar pescado de piscifactoría tratado con hormonas, antibióticos o productos químicos como aditivos y conservantes.
El pescado saludable es la mejor elección de mariscos
No hay nada mejor que el pescado criado en piscifactoría que proviene de una fuente acreditada y confiable. Cuando los peces están bien alimentados y cuidados, están repletos de proteínas, grasas poliinsaturadas saludables y nutrientes importantes que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo, como las vitaminas D y B12. Los pescados como la tilapia también son magros:la tilapia de Regal Springs se cría en lagos donde nada contra las corrientes naturales y artificiales, y esto los convierte en la mejor opción de mariscos para cualquiera que busque mariscos nutritivos para agregar a su dieta.
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