Entrenamiento de cangrejos en India; Prácticas culturales del cangrejo
Capacitación sobre el cultivo del cangrejo en la India / Prácticas culturales del cangrejo
Hablemos sobre la formación en cría de cangrejos en la India y las prácticas culturales del cangrejo de barro / cangrejo de agua dulce.
Introducción
Entre los crustáceos comestibles marinos, los cangrejos ocupan la tercera posición en virtud de su delicadeza, demanda, y el precio. los dos primeros son camarones y langostas. Entre las 990 especies de cangrejos marinos, 34 especies están creciendo a un tamaño mayor y, por lo tanto, obtienen un precio más alto. Raza acuática, los cangrejos pertenecían a la familia Portunidae y pueden reconocerse por la presencia de un último par de patas aplanadas, que les ayudan a nadar en la columna Haters. Especies pertenecientes a los géneros Scylla, Portunus, y Chaq-bdis, que crecen entre 0,2 y 2,3 kg, se consideran cangrejos portunidos de importancia comercial, ya que se utilizan tanto para el consumo local como para el comercio de exportación.
Cangrejos de barro como cangrejos comercialmente importantes, Los cangrejos de lodo ocupan el primer lugar en el contexto de las pesquerías de captura y de cultivo debido a su mayor tamaño, gran demanda, y precio más alto. Un total de 3, 500 tonos (2, 500 toneladas de agua salobre y 1000 toneladas de la región marina) de cangrejos de barro se capturan anualmente en la India. Al final del artículo, puede encontrar información sobre entrenamiento de cangrejos en India./
Distribución y hábitat:
Ambas especies de cangrejos de barro se encuentran en las aguas costeras poco profundas, lagunas, estuarios, remansos, lagos de agua salobre, manglares y pantanos intermareales de las costas este y oeste del continente y los arroyos y bahías de las islas Andaman y Nicobar. Prefieren el fondo arenoso o fangoso. Ambas especies permanecen enterradas bajo el sustrato durante el día y están activas durante la noche. ¿Mientras que el grande? especie (S. tranquebarica) permanece enterrada bajo el sustrato, la especie más pequeña (S. serrata) suele hacer madrigueras en el fondo y en los terraplenes de canales de agua salobre y piscifactorías. Ambas especies migran a áreas de agua salobre durante su etapa post-larvaria (etapa de megalopa), Los juveniles tempranos abundan en la región intermareal, mientras que los adultos ocupan las porciones más profundas de los estuarios de neumáticos. Después de alcanzar la madurez, los adultos migran, especialmente las hembras con bayas para cansar el mar para la cría.
Identidad:
Los machos y las hembras se pueden identificar en los juveniles que miden más de 35 mm de ancho del caparazón (CW) por la forma del colgajo abdominal. En el macho el colgajo abdominal es delgado y triangular (Lámina 1 D), mientras que es ancha y triangular en las hembras inmaduras (Lámina 1 E) y semicircular en las hembras maduras y con bayas (Lámina 1 F). En ambos sexos, el colgajo abdominal en cangrejos vivos, 7 plegados firmemente contra el lado ventral del cuerpo.
Alimentación y alimentación:
Ambas especies de cangrejos de barro son carnívoros. Se alimentan de animales que se mueven lentamente y viven en el fondo, como los moluscos bivalvos, pequeños cangrejos, y materiales animales muertos y en descomposición. Estos cangrejos también se denominan carroñeros. De hecho, no pueden atrapar presas vivas y en movimiento .
Muda:
El crecimiento de los cangrejos de barro se manifiesta con el desprendimiento de la capa exterior. Antes de la muda, se forma un nuevo caparazón de exoesqueleto debajo del antiguo, cáscara dura y muerta. Durante el proceso de muda, la vieja cáscara está desechada. La formación de una nueva cáscara y el desprendimiento de una cáscara vieja se denomina proceso de muda, que requiere energía. El aumento del tamaño del cangrejo después de la muda se produce debido a la absorción de agua por los tejidos del cuerpo y, por lo tanto, los cangrejos mudados son de mayor tamaño. Dado que (los cangrejos mudados han utilizado la energía almacenada para la muda, pesan menos y contienen más agua. Los cangrejos recién mudados con carne acuosa y exoesqueleto suave se llaman "cangrejos de agua". Estos "cangrejos de agua" permanecen indefensos y se convierten en presas fáciles de otros animales, particularmente otros cangrejos de barro duro. El caparazón recién formado de los cangrejos mudados se endurece después de 3-4 días. después de la muda. La frecuencia de muda es mayor en juveniles y subadultos, mientras que es menor en adultos. Los cangrejos de caparazón duro se denominan "cangrejos de carne", que alcanzan un precio más alto.
Crecimiento:
En la cultura de campo experimental, los cangrejos juveniles tempranos (15 a 60 mm en CW / 3 a 20 g de peso total) crecen a una tasa de 7 a 12 mm / 3 a 13 g por mes, mientras que los cangrejos juveniles (61 a 80 mm / 25 a 70 g) exhiben un crecimiento mensual de 11 a 12 mm / 45 a 97 g. En las etapas subadulta y adulta, el crecimiento mensual es de 8 a 10 mm / 100 a 130 g. La especie más grande (S. tranquebarica) alcanza un tamaño máximo de 220 nun / 2.5 kg y la especie más pequeña (S. serrata) 140 nun / 0.5 kg en la naturaleza.
Madurez:
El logro de la madurez en las hembras se puede notar fácilmente por el cambio en la forma del colgajo abdominal, de triangular a semicircular / en forma de herradura (Lámina 1 E y F). Para hombres, no hay un carácter externo que identifique a los maduros. El tamaño en la madurez de la hembra es de aproximadamente 120 mm para las especies más grandes (S. tranquebarica) y de 83 nun para las especies más pequeñas (S. serrata). Después del inicio de la madurez, el desarrollo del ovario tiene lugar internamente. Inicialmente, el color del ovario es naranja brillante que cambia a amarillo intenso antes de la extrusión de los óvulos. El desarrollo del ovario interno se puede determinar presionando hacia abajo entre el caparazón y el colgajo abdominal. Los huevos, si madura, son visibles por su color amarillo.
Apareamiento:
La cópula tiene lugar entre un macho duro y una hembra blanda recién mudada. Antes de la cópula, una trepada de macho duro sobre el lomo de una hembra de cangrejo duro, abrazándola por la Sra. chelipeds y los dos primeros pares de piernas para caminar. Esta formación se llama "doblador" o "abrazo prematuro", que tiene una duración de 2-3 días. La pareja se separa cuando la hembra llega al borde de la muda. La hembra muda y se denomina como “muda pre-copulatoria”. El macho asiste a la hembra durante la muda pre-copulatoria. Unas horas después de la muda, el macho abraza de nuevo a la suave hembra para el apareamiento real. El macho le da la vuelta a la hembra suavemente de espaldas con los quelípedos de la Sra. mientras la hembra despliega su colgajo abdominal y mantiene al macho en posición. La cópula dura de 6 a 8 horas. Durante el acto de copulación de neumáticos, el macho deposita espermatóforos en los receptáculos seminales del neumático de la hembra.
Cría:
Cuando los huevos maduran, son fertilizados por los espermatóforos almacenados. Más tarde, se extruyen y permanecen como "masa" o "esponja" y se adhieren a las ramas parecidas a pelos de cuatro pares de apéndices del colgajo abdominal.
Prácticas culturales de cangrejos
Prácticas culturales del cangrejo.
Tipos de cultura Se practican dos tipos de operaciones de cultivo:
Cultivo de engorde en estanques de tierra provistos de vallas adecuadas, donde los cangrejos juveniles se pueden criar a un tamaño comercial durante un período de 3-4 meses.
Proceso de engorde en el que se pueden criar "cangrejos de agua" en estanques de tierra con vallado, plumas, y jaulas durante un período de 3 a 4 semanas para aumentar de peso o para el desarrollo completo del ovario en las hembras de cangrejo.
Operación de cultivo de crecimiento
Sitio adecuado Se pueden construir estanques en estuarios alimentados por mareas, remansos, y arroyos. Los estanques de cangrejos se establecen en granjas tradicionales de peces / camarones, convirtiendo una porción contigua al canal de agua salobre, lo que ayudaría a aumentar los ingresos generales de los criadores de peces / camarones tradicionales.
No deje de leer: Entrenamiento de aves de corral ponedoras en la India .
Estanque de engorde
Los estanques de tierra de 0,1 a 0,4 líneas de tamaño y forma rectangular con un fondo de suelo arenoso, fangoso o arcilloso se construyen con una excavación mínima. que proporciona un suelo amplio para la construcción de bultos. El eje más ancho del estanque puede dar frente al canal de remanso para vivir un mayor efecto de marea a través de una esclusa de madera tradicional.
Preparación del estanque
Antes de almacenar, los estanques se preparan eliminando los organismos no deseados con redes. Para evitar el escape de cangrejos repoblados del estanque, vallado con materiales adecuados como postes de casuarina, estera partida de bambú, Malla de alambre de pollo G.I. red de nailon, y se levanta una lámina de amianto a una altura de 1 m en el borde más delgado del estanque o en la parte superior del haz de tierra. La cerca se puede colocar en un ángulo de 45 grados hacia el lado interior del estanque, lo que evitará la escalada y fuga de pequeños cangrejos. Dado que los cangrejos de barro son altamente caníbales, Se pueden colocar tubos de tierra y PVC y neumáticos gastados como escondites / refugios para reducir las peleas entre los cangrejos duros normales y la mortalidad de los "cangrejos de agua" blandos. Se puede construir una hilera de montículos de tierra de tal manera que permanezcan sumergidos durante la marea alta y expuestos durante la marea baja. para que sirva de hábitat natural.
Cosecha
La recolección de cangrejos se puede realizar de manera efectiva en estanques alimentados por la marea dejando entrar agua a través de la esclusa en el estanque durante la marea entrante (marea alta). Mientras el agua entra, Los cangrejos de barro tienden a nadar contra el agua entrante y se congregan cerca de la compuerta y se pueden atrapar con la ayuda de una red de cuchara. Los cangrejos se capturan parcialmente con redes elevadoras con cebo y jaulas / trampas de bambú (Lámina 3 C y D). La cosecha completa se realiza con redes de pala en la compuerta y también con la recolección manual en los niveles más bajos de marea baja. La tasa de supervivencia esperada sería de alrededor del 70 al 80%. Los "cangrejos de agua" encontrados en la cosecha final se utilizan con fines de engorde.
Embalaje
El par de patas más grandes con pinzas (patas quelatadas) de cada cangrejo vivo deben estar firmemente atadas al cuerpo con hilo de yute / nailon para frenar su movimiento y evitar peleas entre ellos. El método de empaquetar el cangrejo de barro vivo es el siguiente:se coloca un palo de madera en el cuerpo del cangrejo para detener instantáneamente su movimiento y se coloca un hilo de yute / nailon entre la parte frontal del cuerpo y los quelípedos. Después de mantener los pómulos en postura doblada, el hilo se enrolla alrededor de sus dedos y ambos extremos del hilo se ponen en un nudo doble en el extremo posterior del cangrejo, como se muestra en la Lámina 4 A a E. Las algas húmedas se mantienen entre las capas empaquetadas de cangrejos para mejorar sus condiciones húmedas y frescas durante el transporte de un lugar a otro para el consumo local. Los cangrejos atados se lavan con agua de mar fresca y se envasan en una canasta de bambú o en una caja termocolar perforada para fines de exportación (Lámina 4 E y F).
Márketing
Los cangrejos de lodo se venden generalmente en condiciones de vida tanto para el consumo local como para el comercio de exportación de cangrejos vivos. Para fines de marketing, los cangrejos de barro deben clasificarse como "extragrandes" (1 kg y más), "Grande" (500 ga 1 kg), "Medio" (300 a 500 g), y "pequeño" (200-300 g). Las hembras maduras y con bayas tienen un precio más alto. Los cangrejos carnosos que pesan más de 300 g se consideran para cinco exportaciones de cangrejos de barro, mientras que los cangrejos de tamaño pequeño (menos de 300 g) y los cangrejos que han perdido sus extremidades se venden por número en los mercados locales. Se comercializan solo en estado vivo, ya que existe una aversión entre los consumidores por los cangrejos de barro muertos.
Exportar
Los cangrejos de barro y otros cangrejos portunidos se procesan y exportan en forma de carne de cangrejo congelada y enlatada desde 1962. Desde que el comercio de exportación de cangrejos de barro vivos se inició en 1987-88, la demanda de lo mismo es cada vez mayor. La cantidad de carne de cangrejo congelada y enlatada y cangrejos de barro vivos exportados.
Entrenamiento de cangrejos en India / Centros de entrenamiento de cultivo de cangrejos en India:
Centro de Acuicultura Rajiv Gandhi:
El Centro de Acuicultura Rajiv Gandhi ofrece acuicultura de cangrejos de barro. programas de lluvia en sistemas de recirculación de acuicultura, así como los sistemas de producción de piensos vivos, también se han organizado en el TTTAC. La RGCA también trae expertos internacionales de diversas esferas de la Acuicultura para impartir capacitación en aspectos de alta relevancia relacionados con las actividades acuícolas actuales en el país de vez en cuando. TTTAC organizó un taller internacional con un programa de capacitación sobre patología del camarón.
No deje de leer: Técnicas de cultivo de peces RAS .
Instituto Central de Acuicultura de Agua Salobre:
El Instituto Central de Acuicultura de Agua Salobre dependiente del Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR) se estableció en 1987.
Los programas de investigación y desarrollo en acuicultura de aguas salobres se llevan a cabo en el marco de las siguientes cinco divisiones:
División de cultivo de crustáceos (CCD)
División de Cultivo de Peces (FCD)
Nutrición, División de Genética y Biotecnología (NGBD)
División de Salud y Medio Ambiente de los Animales Acuáticos (AAHED)
División de Ciencias Sociales (SSD).
CIBA ofrece cursos sobre técnicas de cultivo de cangrejos, Gestión, y prácticas científicas para el cultivo de cangrejos y la tecnología de alimentación de cangrejos. Para el entrenamiento de cangrejos en la dirección de la India, encuentra el siguiente.
Precio del curso:el curso es de 5000 a 10000 rupias.
Instituto Central de Investigaciones Pesqueras Marinas:
El Instituto Central de Investigación de Pesquerías Marinas es creado por el Gobierno de la India el 3 de febrero de 1947 dependiente del Ministerio de Agricultura y Bienestar Agrícola y luego se unió a la familia ICAR en 1967.
CMFRI ofrece un programa de capacitación sobre recursos y métodos de cultivo de cangrejos. La duración del entrenamiento es de 2 días. Para el curso de formación de cangrejos en la India, busque la siguiente dirección.
Contacto :
Instituto Central de Investigaciones Pesqueras Marinas
